オバマ米大統領も味わった賀茂鶴～酒どころ安芸西条 - ショッピングコラム「週末ぶらり旅」：朝日新聞デジタル

４月に訪日したオバマ米大統領と安倍首相が銀座のすし店「すきやばし次郎」で会食した際に飲んだのは、「大吟醸・純金箔入特製ゴールド賀茂鶴 180ml詰 角瓶」。小売価格で600円弱と、意外にお手頃価格の大吟醸酒だった。醸造元の賀茂鶴酒造は兵庫の灘、京都の伏見と並ぶ日本酒生産地、安芸西条（広島県東広島市）の酒造会社で、1958年に他社に先駆けて大吟醸造りの賀茂鶴を市場に送り出した。 明治維新が生んだ技術革新 安芸西条が三大銘醸地のひとつに数え上げられ、「酒都・西条」として知られるようになったのは明治時代のこと。それまでは「宮水」「神戸ウォーター」として知られる灘の硬水が酒造りに最適で、水質の違う広島では、同じ方法で高品質の日本酒を醸造するのは難しいと考えられていた。しかし、三津村（現東広島市）の酒造家、三浦仙三郎が苦心の末、軟水を使った醸造技術を確立し、賀茂鶴など地域の酒造家が研究を重ねた結果、