アイシン高丘株式会社:鋳物（いもの）の歴史 第3章 1.昭和初期の発展

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江戸末期から明治初年にかけて鋳造技術が発達し、コストも下がったことから菓子製造への採用が盛んになったのではないか。一匹焼きのたい焼き器があるというのは、同じパターンの繰り返し技術がなかった頃の名残か。