プラズマ調理方法および装置

【課題】飲食品の表面を迅速に焼き上げる調理方法および調理器を提供することを目的とする。それにより、例えば、グラタン又はピザの表面のチーズを溶かす、パイの外皮のクリスピーな食感を出す、餃子などの麺帯食品にクリスピーな食感と焼き立ての風味を付与する、おむすびの表面におこげを作る、肉類の旨みを閉じ込める等の調理が可能な方法および調理器を提供することを目的とする。 【解決手段】吹き出し形プラズマ発生装置１と、同軸ケーブル３と、ガス管４と、同軸導波管変換器５と、マイクロ波伝播方向変換器６と、送風機７と、ガス導入口８と、ガス排気口９と、前記の吹き出し形プラズマ発生装置の格納室２２と、前記のプラズマ発生装置を支持する支持棒２３と、前記の支持棒の長さおよび平面の位置を制御するコントロール器２４を備える電子レンジ。 【発明の詳細な説明】 【技術分野】 【０００１】 本発明は、プラズマを用いた調理装置に係るも

[mrkn]

大気圧プラズマの応用例？