コゲてません! 真っ黒なアルミホイル「ホイルブラック」 - ガベージニュース(旧:過去ログ版)

2008年05月30日 06:30 先に【日本国内初、「黒いティッシュペーパー」全国展開スタート】で真っ黒なティッシュペーパーを紹介した時、当方自身も「機能面で黒にする意味はあまりないかも」と自問自答したもの。しかし今回紹介する「黒いモノ」は見た目もさることながら、実用面でも「なるほど! 」と納得させてくれる。その「モノ」とは黒いアルミホイルこと『ホイルブラック(FOIL BLACK)』。 台所におけるアルミホイルの用途は多種多様だが、この「ホイルブラック」は食品を包んで、オーブントースターや魚焼きグリルで直火料理を作る時に重宝する。通常のアルミホイルを使った時と比べ、黒色なので「熱吸収率が高く」、それがために「料理時間も短くて済む」というもの。また、加熱スピードが速いので、おいしさをすばやく閉じ込めることができるという。色によって熱の吸収には違いがあり、黒が一番熱を受け止めやすいという「