新幹線開業にらみ「新名物」 北斗－北海道新聞[道南]

新幹線開業にらみ「新名物」 北斗 （01/30 16:00） 北斗、長万部、八雲の商工会青年部が地元食材を生かして開発した料理 【北斗】２０１５年度の北海道新幹線新函館駅（仮称）開業に向けて、北斗、八雲、長万部の商工会青年部が地元食材を生かした料理を開発し、２８日、市内飯生の北斗市商業活性化支援センターで関係者向けの合同試食会を開いた。 道商工会青年部連合会の１１年度「地域振興パイロット事業」の一環。道の補助金を得て、道南３地域の商工会青年部が特産品作りに取り組んだ。 開発した料理は、北斗が道南の郷土料理の三平汁にワタリガニやフノリなど旬の魚や野菜を入れた一品。八雲は地元特産のもち米を生地に練り込んだ豚の角煮まんとカレーホタテおこわまん、長万部は黒ホッキとホタテを使用した炊き込みご飯を油揚げで包んで焼いた「カリカリいなり」や、ホタテ毛ガニシューマイ、ホタテのチリソースなど。 試食会には各青