「みやぎサーモン押し寿司」仙台駅で限定販売 さっぱりとした脂とうま味凝縮 | 河北新報オンラインニュース

ＪＲ東日本グループの日本レストランエンタプライズ仙台支店は９月１日から、宮城県産ギンザケの新ブランドを使った駅弁「みやぎサーモン押し寿司（ずし）」をＪＲ仙台駅で限定販売する。 水揚げ後に生け締めしたみやぎサーモンを酢で締め、宮城県産ひとめぼれを使った酢飯の上に乗せ、中にも挟み込んだ。サーモンのさっぱりとした脂や凝縮された甘味、うま味が楽しめる。 「みやぎサーモン」が５月、国の地理的表示保護制度（ＧＩ）に登録されたことを記念し、仙台支店が生産者らでつくる「みやぎ銀ざけ振興協議会」などと連携して開発した。 １１００円（税込み）で６０００食限定。仙台支店の担当者は「みやぎサーモンを駅弁にして全国の皆さんに食べてもらい、知名度をさらに高めたい」とＰＲした。

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（河北）「みやぎサーモン押し寿司」仙台駅で限定販売 さっぱりとした脂とうま味凝縮　１１００円（税込み）で６０００食限定。

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「ＪＲ東日本グループの日本レストランエンタプライズ仙台支店は９月１日から、宮城県産ギンザケの新ブランドを使った駅弁「みやぎサーモン押し寿司（ずし）」をＪＲ仙台駅で限定販売する。」