KIRIN_お問い合わせ プリン体と人体の関係について（参考）

2002年 日本痛風・核酸代謝学会 「高尿酸血症・痛風の治療ガイドライン」 2001年 山中寿（東京女子医大助教授）「痛風手帳」 ビール・発泡酒の値は当社分析による。 アルコール飲料についてはどうだろう。アルコール飲料の中ではビールに多く含まれていると言われ、銘柄によっても異なるが、３５０ml缶にすると１本当たり約２５mgになる。また、プリン体は麦芽に多く含まれるため、麦芽比率の低い発泡酒はビールの約半分程度の含有量となる。味は弱くて、少しえぐ味がある程度なので、通常のビールや発泡酒では味は感じられない。 尿酸は、通常体内で一定量に保たれているが、そのバランスが壊れて過剰な状態になると、 痛風を引き起こす原因となる。肥満、ストレス、食品からの過剰なプリン体摂取、遺伝的体質などの様々な要因からバランスが崩れる。血中尿酸濃度が７mg／１００mlを越えると、「高尿酸血症」と診断され、

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＞、尿酸値が正常な人にとっては食品中のプリン体は特に気にする必要はないことで、アルコール飲料の中でプリン体含有量が多いと言われているビールについても、適量飲酒※の範囲内であれば問題ないとされている。

[kanu-orz]

ビールはプリン体が少ないという根拠資料