アジアの医者達が言う健康に悪い食べ物と良い食べ物 : Hiroの海外生活 セブ島日記

以前フィリピンとインドの病院で働いていた時に、「どんな食べ物が体に悪くて、どんな食べ物が体に良いのか？」という質問を多くの医者に聞いて回りました。 悪い食べ物も良い食べ物も共通していたので、今回はシェアしたいと思います。 悪い食べ物では、カップラーメンとドーナツとポテトチップスが体に悪いようです。 カップラーメンは、発がん性物質のカラメル色素が使われていたり、塩分や油も多いことも体に害を与えます。 ドーナツの場合は、高カロリー、高脂質、高炭水化物と悪いことだらけですね。 ポテトチップスは、アクリルアミドという発がん性の物質が含まれているほか塩分が多く高血圧の原因ともなります。 一方健康に良い食品は、トマトとりんごとブロッコリーいった意見が多かったです。 トマトには、ビタミンCやリコピンなどの抗酸化栄養素が多くがんの予防になり、高血圧にも良く、食物繊維が多いので便秘改善にも役立ちます。 りん