大豆及び大豆イソフラボンに関するＱ＆Ａ

農林水産省では、大豆、大豆食品及び大豆イソフラボンについての情報を、国民の皆様の健康の増進に役立てていただきたいと考え、大豆及び大豆イソフラボンに関するＱ＆Ａを作成しました。 【大豆に関するもの】 問１：大豆にはどのような種類がありますか？ 問２：大豆にはどのような成分が含まれていますか？ 問３：大豆を使った加工食品にはどのようなものがありますか？ 問４：私たちの食事の中で、大豆の位置付けはどうなっていますか？ 【大豆イソフラボンに関するもの】 問５：大豆イソフラボンとは何ですか？ 問６：大豆イソフラボンは、どのような食品に、どのくらい含まれていますか？ 問７：日本人は大豆食品から大豆イソフラボンをどのくらい摂っているのですか？また、外国と比べた場合はどうですか？ 問８：大豆イソフラボンは、ヒトの健康にどのような影響がありますか？ 問９：大豆イソフラボンによる健康への影響を考えると、大豆食

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「大豆イソフラボンを関与成分とする特定保健用食品の過剰摂取による大豆イソフラボンの摂り過ぎには注意してください」