神楽坂・飯田橋の鉄板焼「中むら」。最高級神戸牛のステーキをワインと堪能

メインのステーキは、店主自ら生産者の元に足を運び厳選した川岸牧場産神戸牛、上田畜産神戸牛や竹の谷蔓牛、萬草牛、松阪牛、赤みが強くお肉の味わいが濃い雌牛のみを各生産者様、畜産様と話し合いながら仕入れたお肉をご提供させていただいております。 季節の食材を使用し、日本料理やフレンチの技法を用い、素材本来の旨味が味わえるお料理構成となっております。 コース内容のご紹介 賑やかな表通りと、閑静な路地裏が 共存する街“神楽坂”。 その神楽坂の路地裏にある「鉄板焼 中むら」。 季節によって変わる旬の食材を使用し、コース料理のひとつひとつから四季を体現する。 食材はもちろん、お料理の味付けやお皿への彩からも、季節を感じでいただけるような一皿をご提供いたします。 鉄板での調理の様子を眺めながら、食材の香りや焼きあがる音を愉しむ。そして、口で味わう素材本来の美味しさと旨味…。 五感を刺激する鉄板焼を心ゆくまで