“すしに合う”ラーメンが進化、スシローが「鯛だし塩ラーメン」。

回転寿司チェーンのスシローは12月4日から、“すしに合う”ラーメンをさらに進化させた「鯛だし塩ラーメン」を発売する。価格は280円（税別）。 「鯛だし塩ラーメン」は、もっとすしに合い、もっとすし屋らしいラーメンを食べて欲しいとの同社の想いから、様々な魚の出汁と塩ラーメンの相性を100回以上試した結果、絶品のスープと共に完成したラーメン。 スープに使用する塩は沖縄のシママースを厳選、スープの主役となる“鯛のあら”は、全国のスシローで提供している新鮮な鯛のあらを使用し、旨味を余すところなく取りつくした。この鯛の旨味あふれるスープに、鶏がらスープを合わせることで、鯛の旨みとコクがさらに増したスシローオリジナルの絶品スープに仕上げている。 そして“すし屋らしい”ラーメンのトッピングには、すしネタとして店内で提供している「たい」を使用。店内で炙ることで、香ばしさとふわっととろけるような味わいが楽しめ

[kowyoshi]

回転寿司屋はウナギや本マグロといった種としての危機にある食材よりも、こういうサイドメニューに力を注げばいいと思う