遺伝子組み換え食品の誤認招く「不使用」表示に決別 - ニュース - nikkei BPnet

今回はまず、○×クイズに答えていただこう。？「遺伝子組み換え大豆不使用」と書いてある納豆には遺伝子組み換え大豆は使っていない、？「遺伝子組み換え大豆不使用」と書いてある納豆は、書いていない納豆より安全だ..。 正解はいずれも×。食関連のプロである飲食店経営者ならば、両方正解して欲しいところだが、いかがだっただろうか？ このクイズは、2001年に施行された遺伝子組み換え作物（GMO）表示制度に基づき、小売り販売されている納豆や豆腐、醤油などに記載されているGM（遺伝子組み換え）表示について尋ねたもの。このほど、GM開発企業が組織するバイテク情報普及会が、GM表示の日本での浸透度を確認するために消費者調査を実施したのだが、正しい理解にはほど遠いことが分かった。 大豆消費量の約6割がGM 日本の大豆自給率は4.3％。残りの圧倒的な量を海外から輸入している。最も多いのは米国からで、89.5％。その