毒キノコによる食中毒に注意

天然のキノコは、秋の味覚として大変おいしく古来より食べられて来ました。我が国には天然に約５０００種類のキノコが存在しており、その内約５０種類程度が死亡事故につながるような中毒を起こす毒キノコと言われています。最近は減少しているものの、全国では年間400人以上が中毒を起こし、死亡者も年平均２人程度出ています。 近年のアウトドア指向の中で、秋の山を散策し秋の味覚であるキノコを楽しむために、知らない、自信のないキノコは絶対に食べないようにしましょう。