創作うどん最後 「めん吉」の西さん引退へ/佐賀新聞ニュース／The Saga Shimbun :佐賀のニュース

旬のニュースを素材にしたうどんで人気を呼んでいた鳥栖市神辺町、「めん吉」の店主、西据廣さん（７０）が年内いっぱいで引退する。店を継いでもらう候補者も現れたことから、３０作目の「サンキューうどん」を最後に、３９年間のうどん作りに幕を下ろす。 西さんは４５年ほど前に自転車で日本一周。麺が大好きで、各地の麺どころを訪ねて回った。この時、万人に向いた麺としての「うどん」の魅力に出合い、１９７５年、現在地で手打ちと自然素材にこだわった「うどん店」を開業した。 １９８９年、新聞やテレビなどで吉野ケ里遺跡が注目を集めていたことから、「この人気をメニューに生かせれば」と思い、「吉野ケ里うどん」のアイデアを考えついた。さっそくメニューに加え、お客さんの間でも好評だった。 その後、小泉元首相の人気にあやかった「大将純ちゃんうどん」や「イチローうどん」、Ｊ１昇格を祝福する「サガン鳥栖うどん」、日本人初のミスイン