玉川大学・玉川学園：玉川について > 企業のビジネスノウハウと大学の研究成果による産学事業の創出

西松建設株式会社（代表取締役社長 近藤晴貞）と玉川大学（理事長・学長 小原芳明）は、企業のビジネスノウハウと大学の研究成果による産学事業を創出するため、「食の安心・安全」に対する消費者ニーズに応える新たな農業ビジネスモデルを構築し、東日本大震災における被災地の産業復興策として、また農業を中心とした地域活性策として、下記の通り広く国内外に提案・実現する「産学連携に関する協定書」を締結いたしました。 消費者ニーズに対応した野菜生産 LEDを光源として野菜を栽培することにより、太陽光や白色蛍光灯で栽培した場合と比べて、格段に生産効率や生産物の品質を向上させることができます。例えば、LED赤色光でリーフレタスを栽培すると、露地栽培に比べて甘みがあり、ビタミン類を多く含むレタスになります。逆に、青色光を多く含むLEDで栽培すると、レタス特有の風味や苦味が強く、ポリフェノールなどの抗酸化物質が多く含

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「LED農園 Sci Tech Farm（サイテックファーム）」、Odakyu OXでリーフレタス「夢菜」販売