「牛角」食中毒、富山県２年半立ち入り検査せず : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

焼き肉チェーン大手の「牛角」高岡店（富山県高岡市あわら町）で２０人が下痢などを発症した集団食中毒で、富山県が過去２年半にわたって同店を立ち入り検査していなかったことが、わかった。 飲食店には年に２回実施することになっているが、これまで４回とも仕込みが始まる前の午前中に職員が訪問したため、店側が対応できず、検査を見送っていた。「焼肉酒家えびす」の集団食中毒で死者３人が出た砺波店（同県砺波市となみ町）でも、２年間立ち入り検査が行われておらず、県の監視指導のあり方があらためて問われそうだ。 県によると、牛角高岡店を最後に立ち入り検査したのは２００８年１１月で、その後、高岡厚生センターの職員が０９年７、１２月、１０年７、１２月の計４回にわたって訪問した。しかし、夜間営業が主な焼き肉店にもかかわらず、いずれも午前中だったため、責任者が不在で、検査ができなかったという。 えびす砺波店のケースでも、２年

[mittyu]

食品衛生の基本は自主衛生管理であるべき。営業者は容疑者ではない。悪いことしてる人を見つけるのに労力を割くと、公務の全体への奉仕者という側面がおろそかになる。

[ohira-y]

飲食店の検査の時間調整は大変。ランチなどの繁忙時間帯は避けなきゃいけないし、そうすると一日の数はこなせないし。

[RRRQ]

見事な役所仕事。まぁ、牛角の問題に関しては検査したからってどうこうなった問題ではなかったろうけどね。