【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる

焼肉酒家えびす 0:58~素手で肉を混ぜる 1:03~調理台を拭いた布巾でユッケの皿を拭く えびすアカデミーアワード 年間優秀店の様子（本家ユーザー名 yuua11292614 削除済みにより転載） 酷イイ話「焼肉酒家えびす」 食中毒は起こるべくして起こった証拠映像 （検証動画） http://www.youtube.com/watch?v=HMKxguDDH-k

[azumi_s]

ああ、確かに皿の端拭いた布巾で調理台拭いてるな。それも明らかに流れ作業に組み込まれた形で…。

[l0x0l]

起こるべくして起こった。やっぱりユッケ＝生ハンバーグ

[happybookmotty]

安物買いの命失い

[big_song_bird]

むしろ逆。生肉云々以前に、最初っから衛生観念ゼロで、起こるべくして起こった食中毒事件ってこと。

[fuba]

謎のテクノロジーで無菌状態に保たれるふきんとかなのかなと脳内で補完したくなる映像

[orangevtr]

これはこれでともかくとして今話題になってる食中毒って店の衛生管理が原因じゃなくて生肉食自体のリスクの話でしょ・・それとも店の衛生管理に問題をすり替えたい輩でもいるの・・？

[kalmalogy]

店の衛生管理「にも」問題あったということ。この店だけの問題にはせず、生食用肉の流通をきっちり追求したほうがいいと思うが

[ardarim]

卸業者もトリミングしてなかったらしいし、卸業者の過失に焼肉屋の過失が重なった最悪のケースということになるのかな。

[hirono_hideki]

YouTube - 【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる

[rokujyouhitoma]

あーあ

[rz1h931f4c]

コンビニ飯とホームパーティー用品（コンロとか鍋とかBBQグリル）が売れそうな予感

[twitter_to_htn]

【RTするなら公式で】画像ソースは不明だが、なんかの番組っぽい。 QT kasichan: 【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる

[dgwingtong]

しかしO111は店舗外由来と言われているから関係無いと / 【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる

[YAK]

うーむ

[mrkn]

まともな焼肉店で働いたことある人にとって、この映像はカルチャーショックだろうなぁ。

[muyoujinn]

おいしそう。

[stumsky]

焼肉酒家えびす　0:58~素手で肉を混ぜる　1:03~調理台を拭いた布巾でユッケの皿を拭く　YouTube - 【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる

[tangkai-hati]

調理室の奥に立ってみている人がいるのは本部の視察でもあった時に撮影した映像か？

[nanoha3]

細部までコントロールできてない厨房。ワンマンでバイト中心でマニュアルが弱いとこうなるんだろうなー

[kawauso999]

＞風評被害が広まっていることから、安全性を訴えるとともに販売支援に乗り出す＜、と書いてある。濃度の発表はするのか？

[laislanopira]

厨房の人まで黒の服とか、厨房の人まで大声で挨拶するとか

[gui1]

プロが見たらすぐに気づいたんだろうに(´・ω・｀)

[m_yanagisawa]

「食中毒は起こるべくして起こった証拠映像」

[m_uchino]

まぁ他の飲食店でも同じなんだろうなぁとか思ったり。/生肉の問題もあるけど現場の状況も問題あるって話で、そう考えると氷山の一角って奴だろう。まぁ客には見えない所だろうからやりたい放題できるし、違う？

[API]

ビニール手袋使うなりキッチンペーパー使うなりすればいいのに。これらを使うより衛生的であるという判断なのだろか・・・。

[zyugem]

衛生管理が・・・

[betelgeuse]

ふきんを持つ手、生肉を混ぜる手