バサ | 市場魚貝類図鑑

魚貝の物知り度／★ ■ベトナム、カンボジアなどでの重要な食用魚。チャー以前にはもっとも養殖の盛んなナマズであった。国内での商品名「バサ」はカンボジアでの呼び名 フライ／ムニエル メコン川、カンボジア・トレンサップ湖などに棲息。体重250キロにもなる超大型淡水魚であり、カンボジア、タイ、ベトナムでは重要な食用魚。カンボジアなどでは天然ものが絶滅の危機にあるとも言われている。 ベトナムなどではまた重要な養殖魚であり、輸出産品でもある。もともとはアメリカでよくナマズが食べられているのに目をつけたベトナム戦争後移住したベトナム人が輸入し始めたもの。アメリカでは国内でのナマズとの価格差から問題となり、輸出軋轢を起こしている。またそのためなのか今では主な輸出先がヨーロッパへと移りつつあるという。 国内ではお弁当に使われたりと知らず知らずに食べているものと思われる。 ■クセのない白身で脂がのっている。そ

[Ereni]

バサ　要するにナマズなわけか　食品偽装

[werdy]

今日の晩ごはん。ナマズだったとは。

[daizo3]

昼食してきました。ムニエルの魚はコレ……美味しかったです♪ ありがとう、妻。

[inugamix]

<q>ベトナム、カンボジアなどでの重要な食用魚</q>。原産地で食用の歴史が長いものは安心していいと思っている。しかしパンガシウスと聞くと飼いたいと思ってしまうのがナマズ好きアクアリウム者。カイヤンとかでしょ。