NHK ガッテン！

[tailtame]

『もち窒息事故ゼロをめざして』しゃぶしゃぶ餅が理想なんだろうけど満足できないんだろうなぁ…しかし80代。餅を蒸す…(｀・ω・´)

[fedelini]

ガッテン流「つきたて再現法」 フライパンを予熱（うすく油をひき、強火約１分） フライパンに、熱する方の面だけ水をつけたもちと、湯（80℃以上）大さじ１を入れて、すぐふたをする。 ３０秒加熱して、火を消す。 余

[surumeno13]

フライパンの余熱で蒸し焼きにするといいみたい。