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特産のパプリカ、収穫最盛期 戸沢|山形新聞
特産のパプリカ、収穫最盛期 戸沢 2017年09月20日 17:22 濃い黄や赤に色づき、収穫期を迎えたパプリカ... 特産のパプリカ、収穫最盛期 戸沢 2017年09月20日 17:22 濃い黄や赤に色づき、収穫期を迎えたパプリカ=戸沢村津谷 戸沢村で、特産のパプリカが収穫期を迎えており、生産者は鮮やかな赤や黄、オレンジに色づいた大玉の実を丁寧に収穫している。 村パプリカ栽培研究会(松坂雄一会長)の7農家が栽培している。同村津谷の斉藤輝仁さん(48)はビニールハウス4棟で約1300株を育てており、大きいものでは直径約10センチ、重さ約300グラムにもなる。収穫は11月下旬まで続く。 春先の悪天候の影響で、若干生育が遅れているが、例年通り甘みが強く、色の濃いパプリカが採れているという。「サラダやピクルスなど生で食べるのがおすすめ」と斉藤さん。村産パプリカは県内のほか、関西や関東方面に出荷される。
2017/09/21 リンク