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県内キノコ食中毒、5年連続全国最多 ツキヨタケ誤食が8割|山形新聞
県内キノコ食中毒、5年連続全国最多 ツキヨタケ誤食が8割 2017年09月23日 14:28 キノコ狩りのシーズ... 県内キノコ食中毒、5年連続全国最多 ツキヨタケ誤食が8割 2017年09月23日 14:28 キノコ狩りのシーズンを迎えた。県内での毒キノコによる食中毒発生件数は2012年から昨年まで5年連続で全国最多となっている。特にツキヨタケとクサウラベニタケを誤って食べるケースが多く約8割を占める。県食品安全衛生課は「食べ合わせで毒が消える」などの迷信や経験に基づく過信も多発の要因と分析する。「迷ったら採らない」「不安を感じたら食べない」、自己防衛の意識が大切だ。 県内のキノコ食中毒件数は12年に14件(患者数46人)で全国最多になって以降、毎年5~7件(同10~20人)で推移している。2位は新潟、秋田などが入れ替わっている中で、本県の1位は不動の状態。今年も既に南陽市でクサウラベニタケによる食中毒が1件(同6人)発生した。 県内のキノコ食中毒の原因は、ツキヨタケが約6割でクサウラベニタケが約2割。
2017/09/25 リンク