カッコよく「ザクザク」経営(AERA) - Yahoo!ニュース

──農業で稼いでいる農家はごく少数にすぎない。しかし、壁を突き破った「ファーマー」はいる。違いは何なのか。各地の「突破者たち」を訪ねた。いずれの現場も、叡智と情熱にあふれていた。── 農業を始めて３年目、２００２年のことだった。訪ねてきた人から、ふいにこう言われた。 「まだ働き盛りですよね」 胸に刺さった。 松木一浩さん（47）は00年、東京・恵比寿の三ツ星レストラン「タイユヴァン・ロブション」（現ジョエル・ロブション）の総給仕長の座を捨て、富士山麓の静岡県芝川町で農業を始めた。 借地でつくった野菜のセット（野菜７〜９種入り、２３１０円）をネット販売し、初めは週に１セットだったのが徐々に売れ始めた。一般的な作物のほかにフランス料理の食材となるズッキーニ、ロメーヌ、トレヴィス、ポロネギなどの西洋野菜も栽培し、珍しさもあって、都内のレストランが買ってくれるようになった。都会暮らしと人間

[rxh]

新しい農業の成功事例

[takuno]

農業で稼いでいる農家はごく少数にすぎない。しかし、壁を突き破った「ファーマー」はいる。違いは何なのか。各地の「突破者たち」を訪ねた。いずれの現場も、叡智と情熱にあふれていた。

[matsunoji]

儲かる農家って最後のほうだけじゃないのか。前半は結果としてレストラン経営者の材料調達のような気がする･･･。

[arrack]

問題はこれでは自給率があがらないことだろう。そりゃ商品作物に絞れば儲けることはできる。でも一番の危惧は主食の確保じゃないの？農業記事はこのあたりがどうもズレてる

[moli3]

農業大切

[konaze]

やっぱ静銀すげぇ（そこかよ

[uunfo]

農業を農業としてやらないことが大事

[ichiroc]

まだもう少し昔の頃に「農業がとてつもないビジネスチャンス」と思えたってのは、勘が鋭い。最新のマーケッ

[muchikin]

やはりこれからは農業か。/友達は電力会社→専業農家に転身して年収が倍になってた。

[youzinnbou25]

農協に頼らないくらい力がある人じゃないと、今から農業で食っていくのは難しい

[tatao]

富士宮

[kei_mi]

どの例も既得権益の無い場所から出発してるような。　まあペイしない小規模農家は自民党と農協の存続のために存在してるようなもんだから

[doumoto]

農協が諸悪の根源だな(￣ー￣)。つーか、土地の確保が問題になるの名。空き地はたくさんあっても旧来の百姓ぢもはほとんど売らないし、貸さないし。(´ー`)y-~~｡

[torture]

農業にサービスの考えを　>21・５坪だが、収穫量は畑10アール分　単位をそろえて書いてほしい

[t-murachi]

humm...

[krurun]

15万っていっても食事やなんやらは出してくれるのかな？

[petemn09]

考えましょう、農業。

[LSTD]

ほとんどの水田農家は先祖代々からの土地を守るのが目的で、儲けようなんて最初から考えていないから。

[hamuh]

農業３割、７割はサービス業

[take-it]

月25日稼働時給800円で8時間で16万。高いのか安いのか。/一種の伝統芸としての農業しかなくて「ビジネスとしての農業」はなさそーなイメージ。新しいものを貪欲に取り入れる経営者が増えれば農業も変わるかも。

[spining]

農業を「３Ｋ職場」から脱皮させたい。だから、社員には週に１度の休みと月に１度の連休を与え、月給15万円を保証する。

[sankaseki]

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[hataichi]

ふむふむ。

[zorio]

「本気でやれば、農業は、地域の人に継続的に仕事を供給できるんです」

[BHD_DELTA]

農業の未来。

[terry10x12th]

農業の問題点は、国家保護の第1次産業であることに胡坐をかいてノウハウの蓄積とイノベーションを怠ってきたことだと思うんだよな。技術的な意味ではなく、企画力というか、貪欲さというか、その意味で。

[orangevtr]

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