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安くてたくさん買えるこの時期に! ゆずの便利品をつくろう | FRaU (講談社 JOSEISHI.NET) - Yahoo!ニュース
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安くてたくさん買えるこの時期に! ゆずの便利品をつくろう | FRaU (講談社 JOSEISHI.NET) - Yahoo!ニュース
冬に出回るゆずは、体を芯からあっためてくれる優れものの柑橘。安くたくさん買えるこの時期に、一年中... 冬に出回るゆずは、体を芯からあっためてくれる優れものの柑橘。安くたくさん買えるこの時期に、一年中楽しめるおいしい便利品を作っておきましょう。保存しておくと味がなじんで丸くなっていくのも魅力です。 教えてくれたのは 保存食研究家 按田優子(あんだゆうこ)さん 漬物や乾物など、冷蔵庫を使わずに食べ物を保存する方法を日々研究。店主を務める「按田餃子」も人気。著書に『冷蔵庫いらずのレシピ』(ワニブックス)