辻調理師専門学校： うずみ豆腐 その1
「うずみ」とは「うずもれる」「うずまる」の意味で御飯で豆腐を覆ってしまうため、豆腐が御飯の中に埋もれている状態になるためこの名がつきました。 使う御飯の種類によって方法は何種類かあり、炊き立ての御飯もよし、今回のように蒸した餅米もよし、白粥を使ってもおいしいです。ポイントは、豆腐を充分温め、熱々の御飯を使うことですね。京都特産の甘味の強い白味噌で仕立てた汁をたっぷり張って下さい。芥子の辛みが甘みを引き締め、冬場にぴったりの一品です。
３月１７日 １４ - 遍愛日記（磯崎愛） - カクヨム
いかにも用意されていたことばに聞こえた。要するに私をからかいたいのだ。そう感じても腹を立てないようにしようと気をつけながら、踊らされてなるものかと反撥心を煽られて困った。そういう心の動きごと見透かされていることが心地よくて、不埒な自分を叱咤した。すると、ミズキさんがうつむいて口にした。 「まあでも、しいて言えば顔が好きかな。決してハンサムって言われないだろうけど」 セクシーじゃない？ と問われて首をかしげる。 ただし、絵描きの目で観察すれば理解できた。 「パーツはわりに整ってるのに、あの縦に細い浅黒い顔にそれがぎゅっと詰まってでこぼこしてる崩れ具合がそうだと言われれば、わからなくもないかな」 「声もいいよね。いがらっぽい、焼けた声。あれ聞くとぞくぞくする」 「……ミズキさん、浅倉くんのこと大好きなんだねえ」 嘆息すると、うっすらと笑われた。 「君にはアピールしないみたいだけど、浅倉ってあれ
すぐにあたたまりたい！冬のお風呂の落とし穴 | 浴室 | 住み人オンライン
近年ニュースなどで事故の報告が多い「ヒートショック」。 ヒートショックとは、冬場に暖かな浴室から脱衣所へ出た時、“ヒャッ”“ゾクゾクッ”となる、あれです。 入浴中の死亡事故、 年間1万9千件(※1）、 なんと交通事故の約4倍。（※1 出典：消費者庁2016年1月プレスリリース）全体の約半数が12月～2月の冬場にかけて発生しており、熱い湯に肩まで浸かる日本のお風呂文化が影響しているといわれ、とくに高齢者の事故が多くみられます。 その原因は急激な温度差！ ヒートショックとは・・・急激な温度変化により、体が受ける悪影響のこと。暖房の効いたリビングから、浴室・脱衣所・トイレなどの暖房がない場所への移動、つまり温度変化の激しいところを移動すると、体が温度変化にさらされ、血圧が急変し、脳梗塞や心筋梗塞などのヒートショックを引き起こします。 心臓が弱い方や高血圧の方はとくに冬場の入浴には注意が必要ですが
第7波、高齢者66％入院できず 東京の養護施設、17人死亡（共同通信） - Yahoo!ニュース
新型コロナウイルスのオミクロン株が猛威を振るった今夏の流行「第7波」で、東京都内の高齢者施設に入所中に感染し、施設側が入院を要請した人のうち66％は病床逼迫などで受け入れ先が見つからなかったことが4日、東京都高齢者福祉施設協議会の調査で分かった。入院調整中に計17人が死亡。外部医師の往診を利用した施設は14％にとどまった。 国内で8万8738人感染 死者103人、新型コロナ 調査は9月に実施。都内の高齢者施設計571カ所のうち、273カ所から回答を得た。 7～8月に入所者が感染したと回答したのは159施設で計1795人。施設側が入院調整を依頼したのは計869人で、入院できたのは299人（34％）だった。
3万5千人分、紛失漏えい マイナンバー、過去5年間 ｜ 共同通信
Published 2022/12/03 21:02 (JST) Updated 2022/12/03 21:05 (JST) 企業や行政機関からマイナンバー情報が紛失や漏えいしたとの報告は、2017年度から21年度までの5年間で少なくとも約3万5千人分に上ることが3日、個人情報保護委員会の年次報告から分かった。データが入ったUSBをなくしたり、不正アクセスの被害に遭ったりしていた。 個人情報保護委員会はマイナンバーや付随する個人情報を紛失、漏えいさせた企業や行政機関に報告を求めている。紛失や漏えいが100人以上に上ったり、不特定多数に閲覧される恐れがあったりする場合は「重大な事態」として概要を毎年公表している。
コロナ抗体保有率に地域差 ９～４６％、感染状況に影響か―全国では２６．５％・厚労省：時事ドットコム
コロナ抗体保有率に地域差 ９～４６％、感染状況に影響か―全国では２６．５％・厚労省 2022年12月05日07時45分 厚生労働省＝東京都千代田区 厚生労働省は４日までに、新型コロナウイルスへの感染によってできる抗体の保有率（速報値）が全国で２６．５％だったと発表した。都道府県別では９～４６％と地域差が大きく、直近の感染状況に影響を与えている可能性が示唆された。年齢が高くなるにつれて保有率が下がる傾向も見られた。 新型コロナ「第８波の入り口」 医療体制拡充は困難―東京都医師会の尾崎会長 調査は１１月６～１３日に実施。日本赤十字社の協力を得て、献血に訪れた全国の１６～６９歳の男女８２６０人の血液から、ウイルス感染によって得られる抗体の有無を調べた。 保有率の最も高かった地域は沖縄（４６．６％）で、大阪（４０．７％）、鹿児島（３５．２％）、京都（３４．９％）、熊本（３２．９％）の順だった。最も
コロナ禍で困窮する世帯の家計改善支援、自治体の義務に…「特例貸付」返済難を懸念（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース
厚生労働省は、新型コロナウイルス禍などで生活が苦しくなった世帯に対する、家計の収支改善に向けた支援を主要な自治体の義務とする方針を固めた。コロナ禍で収入が減った世帯に無利子で生活費を貸す「特例貸付」の利用者らを対象とする。物価の高騰が続く中、家計簿の作成など継続的な支援が必要と判断した。来年の通常国会で生活困窮者自立支援法の改正を目指す。 コロナ禍での生活困窮世帯の支援を巡っては、緊急的に実施した特例貸付の貸付額が、２０２０年３月の開始以降、計約１兆４２８９億円（今年９月末現在）にのぼる。２３年１月から返済が始まるが、返済期間が１０年に及ぶケースもある。
INCOGNITO. JAZZ SAN JAVIER 2022
Incognito Para muchos, la mejor banda del soul y jazz-funk británica de todos los tiempos, Incognito es el proyecto vital de su líder Jean-Paul Maunick, guitarrista y cantante que ha ido aglutinando a su lado desde 1981 a lo mejor del acid-jazz, el soul y el funk británico, con numerosas figuras y brillantes músicos que han ido participando en las sucesivas formaciones de la banda a lo largo de c
役者と職人の信頼関係から作られる質の高い組紐
能楽の舞台には、さまざまなところに紐(ひも)が使われている。装束の胸元や袖を飾る紐、刀もよく見ると紐がついている。ちょっと見えづらいが重要な道具である面も紐がなければ、つけることができない。それらの紐は、色や太さ、技法などに細かな決まりがあるため、専門の職人によって作られている。これが実に緻密なお仕事で、小さな紐にこんなに深い世界が広がっているのかと驚かされる。今回は、紐や房(ふさ)を製作している柏屋の江口裕之さんに話をうかがった。 1. 手作業で作られた紐 糸から作られる紐や房が専門 柏屋の仕事場は、東京都東久留米市の静かな住宅街にある。小売りはしていないため店舗はなく、裕之さんご一家が暮らす住宅のなかの日当たりのよい和室が仕事場にあてられている。外からは鳥の鳴き声が聞こえる、のどかな環境。ここで妻の惠さんと二人で仕事をしている。 2. 柏屋の江口裕之さん 柏屋は江戸時代から続く紐の専門
富士吉田市が｢織物アート｣で起死回生を狙う事情
伝統産業の「織物」で街の再生を目指す 富士山のふところに抱かれた静かな街、山梨県・富士吉田市。名峰と桜、紅の五重塔をとらえた写真が「これぞ日本の風景」と海外で有名になり、コロナ前はインバウンド客で大いに賑わっていた。 そしてもう1つ、かつて全国に名を馳せた伝統産業がある。「織物」だ。富士山に端を発する豊かで清冽な水を利用した織物の歴史は1000年を遡り、江戸時代には高級織物「甲斐絹（かいき）」の産地として知られた。 また戦後になると「ガチャマン」という言葉がはやるようになる。「ガチャッとひと織すれば1万円儲かる」の意で、街全体が好景気に沸いた。用途としてはスーツの裏地、ネクタイ、座布団の生地などが一般的だったそうだ。 しかし安価な輸入品の流入をはじめとした時代の流れで、今はそうした産業も衰退。富士吉田市をはじめとする郡内地域では、ピーク時の昭和40年代に6000以上あった機屋（機織りを家業
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