「カニが躍る？」シンガポールのカニ料理店が日本初上陸
現地シンガポールでは予約の取れない大人気店「ダンシングクラブ(DANCING CRAB)」が10月10日に新宿にオープンする。 Text:Mariko Ueki 「ダンシングクラブ」はシンガポールで開業した米南部ルイジアナスタイルのシーフードレストラン。スパイシーに調理されたシーフードをテーブルの上に広げて、ナイフやフォークを使わずワイルドに手づかみでワイワイ楽しく食べるスタイル。 メインは丸ごと食べる蟹、海老、貝など。辛さが選べる「ダンシングクラブシグニチャー」(スパイシーソース)や「ハーブバター」などフレーバーを選んで調理してもらう料理だ。豪快に食べる料理「ケイジャン」を元に、アジアのスパイシーな味付けでアレンジしている。他に、ビールやワイン、カクテルなどの酒と共に楽しめるシーフードフライやクラブケーキ、スパイシーなチキンなどのスタータなども揃う。 ココでしか味わえないスケール感、ライ
誰のために、何のために走るのか？受刑者が栄光へ駆ける26.2マイル
サン・クエンティン州立刑務所の獄舎の屋根からようやく朝日が射すころに、そのマラソンはスタートする。刑務所構内の運動広場の西側から駆けだしたのは2ダースほどの受刑者たち。ほぼ全員が殺人犯で、大部分はもう10年以上もここで服役している。序盤から先頭に立ったマーケル・テイラーもそんなひとり、終身刑の囚人だ。 砂利敷きと芝生と舗道のパッチワークがカリフォルニアの日照りに灼かれる敷地に引かれたコースを、メッシュのジムショーツの裾を膝上でひらめかせ、綿地のタンクトップをたちまち汗みずくにして、マーケル・テイラーは駆けていく。青い囚人服を洗う洗濯施設の建物のところで最初のターンをし、ホースシューズ場を前にしてコンクリートの坂になった急激な右カーブを東へ曲がりこむ。そしてアスファルト舗道を渡り、屋外用小便器の列を、サンドバッグや懸垂用鉄棒が並ぶ一角を抜け、増え続ける高齢受刑者の世話に追われる診療所の脇を駆
WORK OUT IN ARMANI #1：ジャケットが似合う胸板を作る
ベストボディ・ジャパン2014 優勝のパーソナルトレーナー、イースン・シェレン氏が、自宅でできるトレーニングを紹介する。スーツが似合う体型を目指して、肉体改造に挑む挑戦者たちの進捗もレポートする！ Photo:Haruka Hirama(SPUTNIK) Movie:Kazushige Tajima Text:Tsuzumi Aoyama “スーツが似合う”というのは、いつの時代においてもいい男の条件だ。ジョルジオ・アルマーニが発明した“アンコンジャケット”は肩や胸に入れる芯地を抜き、それゆえに鍛えあげた肉体に沿った滑らかなシルエットを描く。では、美しいフォルムを形成するために必要な肉体とはいかなるもので、どうやって作ることができるのか。ベストボディ・ジャパン2014優勝者であるパーソナルトレーナー、イースン・シェレン氏が、自宅でもできるトレーニング方法を４回にわたって伝授する。
フォルクスワーゲンの新コンセプトカー「I.D.」は未来のゴルフになり得るか──パリモーターショー2016現地レポート
フォルクスワーゲンの新コンセプトカー「I.D.」は未来のゴルフになり得るか──パリモーターショー2016現地レポート 10月初旬に開催されたパリモーターショー（通称パリ・サロン）会場で、フォルクスワーゲンは次世代電気自動車のコンセプトモデル「I.D.」を発表した。EVの開発を急ぐ同社から垣間見える次世代車の戦略とは。大谷達也がレポートする。
糖質制限ダイエットに成功するために──カロリーではなく食べる“もの”を選ぼう
ご飯やパン、麺類など炭水化物や砂糖が多く含まれる食べ物の量を減らすことで、そこに含まれる糖質の摂取を控える「糖質制限ダイエット」がブームとなっています。5月下旬に週刊SPA！が「飲食店での“ライス残し”に従業員から怒りと困惑の声が上がっている」というニュースを報じ、ネットでも話題になったことが記憶に新しい人も少なくないでしょう。 一方で、糖質制限については言葉が独り歩きして正しい理解がされていない側面もあります。『世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術』の著者（監修は医学博士の白澤卓二氏）であり、アメリカで最先端の健康科学を研究しているアイザック・ジョーンズ博士は、「糖質制限は減量だけではなく、脳機能やメンタル、集中力の向上などにも効果があり、それも糖質を減らすだけではだめで、代わりに脂質をしっかり摂る必要がある」と指摘します。
毎日一握りのナッツを──グルーヴィナッツ2号店が鎌倉に誕生
鎌倉・鶴岡八幡宮のほど近くにオープンした「グルーヴィナッツ鎌倉店」。中目黒本店と同様、多彩なナッツが並ぶ。鎌倉でのみ販売するオリジナルメニューもあるというから、春の行楽でぜひ立ち寄りたいスポットになりそうだ。 注目したい商品は、鎌倉店限定の「鎌倉バーニャカウダナッツ」。さらに量り売りでは、タイガーナッツやブラジルナッツなど33種類のナッツをラインナップする。 このほかにも「ベーコンスモークドナッツ」や「ハニーローステッドナッツ」などのフレーバーナッツをはじめ、栄養価の高いナッツを使用したドリンクなどを販売。さまざまなスタイルでナッツを楽しめる。 グルーヴィナッツ鎌倉店 神奈川県鎌倉市雪ノ下1-12-5 M's Arc KAMAKURA 1F Tel.0467-38-8506
「マイ・トレンチ」を見つけに新宿に行こう！
1879 年にトーマス・バーバリーによって開発されたギャバジンから始まったトレンチコートの長い歴史を知るインスピレーションボードや、これまでランウェイに登場したアーカイブのトレンチコートを展示。 特に、アーカイブに保存されている英国人パイロット、アーサー・クラウストンのために 1937年に製作された飛行服や、イギリスの探検家アーネスト・シャクルトン卿が南極大陸横断に挑戦した際に着用していた探検服のレプリカは必見。 また、過去のファッションショーでランウェイを飾ったトレンチコートなど、100年に渡って進化しつづけるトレンチコートを体感できる。歴史を知ることで、トレンチ愛がより高まるはずだ。 そして注目なのが、過去のデザインのコートを世界中から集めたコレクション、「リストアード・コート」を男女あわせ15点限定・シリアルナンバー入りで販売すること。 世界中から集めたバーバリーのコートを、現在トレ
アヴァンギャルドでパンクな靴
これまでに、コム デ ギャルソン・オム ドゥではドクターマーチンとのコラボレーションも発売してきた。今季、コム デ ギャルソン・オム プリュスからは、英国を代表するシューズメーカーで多くのミュージシャンに愛されたジョージコックスとのコラボレーションを発表した。 2016-17年秋冬コレクションのランウェイで登場したシューズは、コレクションの洋服同様にアヴァンギャルドなデザインで注目を集めた。ブーツ型のベースとなるモデルは、ジョージコックスの定番、クリーパー（ラバーソールタイプ）のブーツを“壊し”、“切り取る”イメージでハサミを入れ、中間部分を切りとったかのようなデザイン。 パンクロックのアイコンシューズに、川久保玲のアヴァンギャルドなデザインを施した一足は、パンキッシュでありながらトラッドなディテールも兼備しており、多面的な魅力がある一足に仕上がっている。コーディネートは、鉄板のスリムパン
馬車とテスラをつなぐもの──GQ JAPAN編集長・鈴木正文
クルマの形の名称は、その大半が馬車の時代に誕生したものをひきついでいる。ロードスターといえば、マツダがモデル名にしているように、2人乗りの軽量幌型スポーツカーを指すけれど、もとは無蓋の（覆いのない）、ひとりまたは2人乗りの、1頭立ての、そしてドアも省略した軽装の2輪馬車のことだった。 この馬車のほうのロードスターの場合、できるだけ重心の低い小さなボディを大きな馬に引かせた。馬車の横転事故がつきものだった時代に、ロードスターは猛スピードで走り、曲がった。御したのは御者ではなくオウナーじしんだった。ちなみに、御者は英語ではドライバー、御すことはドライブする、という。ロードスターは、馬車の時代も、「ファン・トゥ・ドライブ」を求めるスピード狂の、走り屋紳士のための乗り物だった、ということになる。 小さくて軽く、重心の低いボディにパワフルなエンジンを積む現代のスポーツカーのうち、オープン型をロードス
新世代クラシック・カーが面白い！──初心者のための購入ガイド
Words: Doug DeMuro, Jonathan Wilde Illustrations: Paul Rogers Translation: Keita Mori 1.割り切りが必要 たとえばフィアットのスパイダーはセクシーだけれど、最高に頼れるアシとはなりえない。また、ランドローバー・ディフェンダーではいつまで頑張ってもハイウェイのスピードに乗れないかもしれない。でも、そんなことを気にしてどうする。IKEAへのショッピングに使うためにクラシック・カーを買うような人はいない。あくまで、買ってハッピーになれるクルマかどうかを重視すべし。ただし、ちゃんと問題なく動くかどうかは要確認。 2.リサーチはするほどよい 戦争や政治の世界では、最高の智者が勝者となる。ということで、購入したいヴィンテージ物件の候補がいくつか決まったら、まずは外堀を埋めるか掘るところから。具体的には、ネット上のフォ
いま”ラジカセ”が欲しい！
最近はテープメディアが復活の兆しを見せている。家電蒐集家で、ヴィンテージラジカセの権威でもある松崎順一氏に、実情を聞いた。「ブームは、昨年くらいから海外のアーティストを中心に起きていて、日本でもユニコーンや松田聖子さんなどが最近、テープで新作をリリースしています。いま主流のハイレゾ（ハイレゾリューションオーディオ）は質が高くデジタルの究極ともいわれていますが、『品質の高さ＝音の良さ』ではなくて、真の良音はもっとナマっぽく空気として伝わるようなものなんですね。それがまさにテープの音で、その魅力にアーティストたちが気づいたんです」 「街の中古屋さんで売っているものは基本、修理しないと使えませんし、現行品でも音楽を楽しめるような機種はもうありません。最近は『ビームス ジャパン』でもヴィンテージを扱っていて、平均4万～5万円前後と高価ですが、きちんと整備されているのでいいと思います。ただ、いまのラ
伊藤計劃と会田誠、天才の処女作を読む
一つ目は伊藤計劃著『虐殺器官』。ゼロ年代を代表する夭折の天才SF作家として多くの方に知られている伊藤計劃ですが、『ハーモニー』『屍者の帝国』がアニメ映画化されたのを機に伊藤計劃作品に手を伸ばすことにしました。アメリカの要人暗殺部隊に属するクラヴィス・シェパードが一人称で語る本作は、世界中で民族争い、内紛が起きている未来が舞台で、発展途上国で虐殺を扇動しているとみられるジョン・ポールを暗殺するために彼を追う、というのが大まかなあらすじですが、特筆すべきは登場人物によるインテリジェンスとウィットに満ちた会話の数々です。 「 （中略）どこにいたって、どこに育ったって、現実は言語に規定されてしまうほどあやふやではない。思考は言語に先行するのよ」 「 でも僕は今英語で思考していますよ」 「 それは思考が取り扱う現実のなかにことばが含まれているからよ。（中略）言語は思考の対象であって、思考より大きな枠
米『VOGUE』が初めて政治的立場を表明
GQ JAPANのマネージング・エディター、高田景太が世界のコンデナストの記事を紹介する連載「世界のコンデナストから」。今回のトピックは、米『VOGUE』が長い歴史のなかで初めてやったことについて。
瀬戸内最高のレストラン ——— ブランド牛豚鶏と最上の海鮮、そして……。｜GQ JAPAN
地元で獲れたきじはたを使った「鮮魚のビルバイーナ」。ビルバイーナとはバスク地方ビルバオの郷土料理で、開いた魚をソテーし、酸味をかけて乳化させてそのソースで焼き上げていく。エテレギア風にアレンジも加えられて。
GQ 麺 of the Year 2015──“時を掴んだ”メン10傑
『GQ JAPAN』が顕彰する「GQ 麺・オブ・ザ・イヤー」は、その年各方面で活躍した麺を『GQ JAPAN』が独自の基準で選出し、称える誌面上の祭典だ。パスタ、ラーメン、蕎麦、うどんなど、それぞれの分野で功績を残したMEN＝麺を称えるもうひとつの“MEN OF THE YEAR”である。第1回は、食に通じるジャーナリストやコラムニストを評議委員として意見を聞き、『GQ JAPAN』が受賞麺を選定した。この受賞麺を見れば、その1年のもっとも輝いた麺たちがわかる！ 『GQ JAPAN』が顕彰する「GQ 麺・オブ・ザ・イヤー」は、その年各方面で活躍した麺を『GQ JAPAN』が独自の基準で選出し、称える誌面上の祭典だ。パスタ、ラーメン、蕎麦、うどんなど、それぞれの分野で功績を残したMEN＝麺を称えるもうひとつの”MEN OF THE YEAR”である。
ブルックス ブラザーズ： プレッピー回帰、伝統のアウター4選｜GQ JAPAN
アメリカン・プレッピーを体現するブルックス ブラザーズの伝統的アウターであるカントリーテイストのツイード、オーセンティックなチェスター、トレンドのチェック、伝統のポロコート。今季、あらためて新鮮に映る王道のプレッピー・スタイルとアウターに注目する。 Photos: Yuichi Akagi Styling: Naoki Ikeda Hair: KANADA @ lake tajo TWEED JACKET：ハリス・ツイードのジャケットはアウター感覚で着る 伝統的なブルックスのシルエットを継承する「マディソン」フィット。ベストを加えた２ピースなら保温性も抜群でアウターいらず。 ジャケット ￥84,000、ベスト ￥29,000、シャツ ￥19,000、パンツ ￥26,000、タイ ￥12,000、靴 ￥79,000〈すべてBrooks Brothers／ブルックス ブラザーズ ジャパン〉 そ
ハウスチェック：40周年を彩る、チェックの世界｜GQ JAPAN
1976年に誕生し、長年親しまれてきたダックスのハウスチェックが40周年を迎える。記念すべき今シーズンは、アニバーサリーチェックにダークブラウンが加わり、チェックのバリエーションも幅広く揃う。 Photos: Teppei Hoshida, Tomoka Tanaka (still life) Hair & Make-up: Risa Fukushima Fashion Editor : Kentaro Takasugi @ GQ 伝統を華麗に仕立てたモダン・ブリティッシュ イタリアの生地メーカー、フェルラ社製の別注生地を使ったハウスチェックのジャケット。アルパカリング糸を使うことで、ボリュームがありながらもソフトで軽い着心地と構築的な仕立てが魅力。 ジャケット ￥200,000、ニットベスト ￥49,000、セーター ￥33,000、パンツ ￥29,000、グローブ ￥24,000〈すべ
いつ起業するのが正解か──ポスト資本主義時代の起業術
同じ「野球」ではあるが、高校野球（甲子園での全国高等学校野球選手権大会）とプロ野球の決定的な違いは、高校野球の「トーナメントという制度の残酷さと面白さ」にあると思う。甲子園でのトーナメントに出場する高校の数をＸとすると、合計試合数はX-1なので（引き分け再試合等がある場合を除く）、純粋なトーナメント形式の場合、仮に50校が出場すれば、私たちは、大会期間中の一回戦から決勝戦までのどこかのタイミングで49チームが泣き崩れるのを目撃することになる（優勝校が感極まって泣くのは意味が違うのでとりあえず除外）。総当たりにすると甲子園に出場できるチーム数を極端に絞る必要が出てきてしまうという事情もあると思われるが、この制度が高校野球を俄然面白くドラマチックなものにしているのは確かだろう。 さて、「大企業サラリーマンの昇進・昇格」はこの「全国高等学校野球選手権大会」と非常に良く似ている。社長になることがゴ
下半身を強化する
余分な体重を落とすなら、体の筋肉量を増やせばいい。下半身に集中する大きな筋肉を鍛えて、効率的に体脂肪を燃やす。各10〜15回を週に３セット行おう。 写真：依田純子 文：柿原恒介 スタイリスト：Tetsu ヘアメイク：Ryota 監修：佐藤貴規
浮気の生物学
山元大輔 生物学者 東北大学大学院生命科学研究家教授。生物の性愛や行動の謎に迫る遺伝子研究を専門としている。著書に『遺伝子と性行動：性差の生物学』『浮気をしたい脳 ヒトが「それ」をがまんできない訳』などがある。 浮気への嫉妬や心配がなかったら人間世界はどんなに平和か……。浮気をするのは人間の特性なのでしょうか？ 「浮気という定義は難しいですが、動物もやはり一夫一婦制の関係が基本です。でも、例えば人に近いチンパンジーは事実上乱婚で、群れのなかで一匹のメスが10頭以上のオスと関係をもっています。これはオスの間の精子競争。たくさんの自分の精子をメスに入れるためオスの精巣（睾丸）はものすごく大きくなります。精子の濃度が濃いほど受精しますからね。逆にゴリラはハーレム状態で一匹のオスに対し複数のメスがつきます。だからゴリラの睾丸はとても小さい。それで人間はといえば、大きさはチンパンジーとゴリラの間。基
挑み続ける少女たち、BABYMETAL──世界が彼女たちを追いかける
「GQ Men of the Year 2015」のディスカヴァリー賞を獲得したのはメタルダンスユニット、BABYMETAL。いまや世界が注目する彼女たちのアーティストとしての著しい飛躍を称えるとともに、未来への期待を込めて。 少女メタル、世界を駆ける2010年の結成以来、快進撃を続けるBABYMETAL。2014年からのワールドツアー、同年7月にはレディー・ガガのステージにおいてオープニングアクトをつとめるなど、グローバルな場数を踏んできた彼女たち。2016年4月には、ロンドンのウェンブリーアリーナでのワンマンライブという大舞台が待っている。望むと望まざるとにかかわらず、彼女たちを取り巻く環境は大きく変化しているに違いないだろう。10代の彼女らは、それをどう受け止め、消化しているのだろうか。 「自分たちでは、変わったようには思わないですね。テレビに出ることも多くなりみなさんの目に触れる機
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今年も出します！クルマだらけの増刊号『GQ CARS Vol.2』は10月26日発売！｜メンズファッション、時計、高級車、男のための最新情報｜GQ JAPAN
プロにならうステーキサンドウィッチ
GQ JAPANさんのツイート: "初監督作『雨にゆれる女』の公開を控える半野喜弘さんと坂本龍一さんがパリで会った─。ふたりの対談は本日発売の『GQ JAPAN』で！教授、お元気そうで嬉しいです��
「おじいちゃんの服」──又吉直樹
怪演する男、ブラッドリー・クーパー
GQ JAPANさんのツイート: "コール ハーンの「グランドレボリューション」は、“コール ハーン史上最も贅沢な履き心地”を標榜するシリーズだ。最新のテクノロジーとドレッシーなデザイン��
メンズファッション、時計、高級車、最新ライフスタイル情報｜GQ JAPAN
副業禁止規定の廃止は「起業支援」に他ならない──ポスト資本主義時代の起業術
GQ JAPANさんのツイート: "ニューヨークで覚醒した男・平 岳大と、ニューヨークで生まれたCOACH──摩天楼と日本を行き来するシャープかつファッション感度が高い男の「現実」と「夢想」を�
GQ JAPANさんのツイート: "ベルガモットとロリ、ローズマリー、ベチバーを合わた、上品で官能的な香りはまるでゼニアの良質の白シャツのよう。エルメネジルド ゼニア フレグランス「アク��
女医だからこそ知っている──女性たちは、こんなセックスを求めている