カツ丼の魅力は、丼という小さな空間のなかで表現された、最小限のご馳走である。 我々東京カレンダー編集部員たちが、刑事ドラマの取調室よろしく、食べたら即完オチ(美味しくてノックアウト)してしまった珠玉のカツ丼を厳選紹介。 『とんかつ 銀座 梅林』のスペシャルカツ丼 副編集長 日紫喜康一郎選銀座 ランチタイム。恵比寿とか西麻布あたりだったら、新しい店でも攻めてみようかな?と思うのだが、銀座にいると不思議と老舗に行きたくなる。ガッツリな気分なら、迷わず『梅林』だ。 昭和2年に誕生した銀座初のとんかつ専門店で頂くのは、スペシャルカツ丼。 タレはかつお出汁ではなく、豚肉のス......
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