【ドラマ】孤独のグルメ2 実況まとめ 第4話「群馬県邑楽郡大泉町のブラジル料理」 : くいもんニュース
第4話 群馬県邑楽郡大泉町のブラジル料理 http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume2/index.html http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1351697591/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1351681332/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1351693040/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1351693070/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1351696770/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.c
先人の経験が生み出した讃岐うどんの黄金レシピ うどんの味を追究せよ！（前篇） | JBpress (ジェイビープレス)
口の中をつるつるつるっと滑っていく。噛み切ろうとすれば、ちょっとした抵抗さえ受ける。うどんほど、舌や歯での感触が風味に直結している食べものは珍しいのではないか。 うどんの中でも、麺としての特徴をいかんなく発揮しているのが「讃岐うどん」だ。いわゆる“コシ”の強さを大きな特徴としている。 旅行で、あるいはビジネスで、香川県に行ったことのある人は驚きを持っているだろう。うどん屋の多いこと、そしてうどん味のレベルの高いことへの驚きを。 香川県のうどん店の密度は、人口10万人に対して60店以上。これは全国平均の3倍にもなるという。激戦区ゆえのレベルの高さも不思議ではない。 だが、小麦粉と水と塩ぐらいのシンプルな材料から、なぜ“美味しいうどん”はつくられるのだろう。そこには、人びとが長年にわたり培ってきた経験と、いまもたゆまぬ研究の成果がきっとあるにちがいない。 そのよう考えを抱きつつ、今回は「讃岐う
「小麦粉の芸術作品」、うどんの食感を科学する うどんの味を追究せよ！（後篇） | JBpress (ジェイビープレス)
いまやうどんの“日本代表”と化した讃岐うどん。地元の香川県は2011年に「うどん県」への“改名”を発表し、「うどん県」は今年の新語・流行語大賞にもノミネートされている。 ここまで讃岐うどんが有名になったのは、商品戦略が功を奏したという側面もあるだろう。しかし、それを請け合う「味」がなければ、ここまで日本全国に讃岐うどんが浸透することはなかったのではないか。 そこで、「讃岐うどんの味はどのようにつくられるのか」をテーマに、その歴史と科学を前後篇で追っている。 前篇では、讃岐うどんの歴史を見てきた。この地方には、夏と冬と春秋で、小麦粉を練るときの塩分量を変える「土三寒六常五杯（どさんかんろくじょうごはい）」という格言がある。うどんをつくる人々は経験的に美味しいうどんづくりのコツを知っていたのだ。 後篇では、うどんづくりの科学を追究してきた人物に、うどんの味の真髄のありかを聞く。「大和製作所」（
朝ゆっくりできないからこその朝食 “朝食是非論”に決着を（後篇） | JBpress (ジェイビープレス)
毎日やってくる朝。皆さんはこの忙しい時間帯に朝食をとっているだろうか。前後篇にわたって、朝食は体にどのような影響をもたらすのか、そして朝食は体にとってよいことなのかを問い直している。 前篇では、朝食が体にもたらす影響を、「時間栄養学」を研究する早稲田大学先進理工学部の柴田重信教授に聞いた。 前の食事との間隔を長く空けてからの食事（ブレックファスト）には、体内時計をリセットする効果があるという。朝の光を浴びるとともに、前日の夕食との間隔を空けてからの朝食で体内時計をリセットすることは「普通によい」と柴田教授は説く。 しかし、世の中には反対に「朝食抜き」を勧めるような主張がまたあるのも事実だ。いわく、「朝食抜きでも問題ない」。いわく、「朝食をとらない方が体によい」。習慣的に朝食をとっていない人にとっては、「そう。これでいいんだよ」と自分の生活習慣に納得を与える理論にもなっているかもしれない。
吉見Pの孤独のロケハン | 孤独のグルメ：テレビ東京
皆様DVDの御購入ありがとうございます。実は視聴者の皆様方から寄せられたご質問の中で、「原作に出てくるお店の中から番組用に選んでいるのですか？」と言うご質問を多く頂きました。 実は番組を始める前、原作者の久住昌之先生との決めごとの中で、＜原作に出てくるお店は番組では取り上げない＞と言うのもがありました。 「孤独のグルメ」初版から12年、お店の状況も変わってきますから、久住先生の御提案を受けて、番組ではテレビ制作スタッフがお店を見つけていくスタイルをとらせてもらいました。しかも、ネットとか雑誌に頼らず、久住先生の基本精神＜足で稼ぐ＞を微弱ながら受け継ぎお店探しに奔走しました。 ここで、短くではありますが、そのお店探しの奔走記を御紹介させて頂きます。 お店探しと言われても、どっから手をつけていいものか。池袋はもともとリトルチャイナで有名、本格中華のお店も数多くあると聞いていました。「確かこの
朝日新聞デジタル：安藤美姫、トヨタ自動車退社 「社員の義務果たせず」 - スポーツ
フィギュアスケート女子で２００７、１１年世界選手権優勝の安藤美姫（２５）が、所属していたトヨタ自動車を１日付で退社していたことが１０日、わかった。日本スケート連盟によると、新たな所属先は未定。 トヨタ自動車によると、今季グランプリ（ＧＰ）シリーズ欠場が決まった昨年１０月に安藤側から退社の申し出があった。安藤は自身の公式フェイスブックに「１１年、１２年と公式戦に出場することができず、社員としての義務を果たすことができませんでした。これが契約満了とした理由です」と記した。 関連記事安藤美姫、来季限りで引退の意向 「意欲があいまいに」(10/10)安藤美姫、ＧＰシリーズ欠場 コーチ不在で調整不足(10/9)
朝日新聞デジタル：関東連合元リーダーら８人逮捕 六本木襲撃 - 社会
東京・六本木のクラブで昨年９月、客の男性（３１）が目出し帽の集団に襲われ死亡した事件で、警視庁は１０日、凶器準備集合容疑で逮捕状をとっていた暴走族グループ「関東連合」元メンバーら２０〜３０代の男８人を逮捕した。 警視庁は「捜査に支障がある」として氏名を明らかにしていないが、捜査関係者への取材では、事件後に海外へ逃亡し１０日に帰国した５人と、関東連合元リーダーの石元太一容疑者（３１）＝詐欺罪で公判中＝らの計８人。 逮捕容疑は、昨年９月２日未明、襲撃目的で金属バットなどの凶器を持って事件現場周辺に集まったというもの。警視庁は同容疑で計１７人の逮捕状をとっている。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方）無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹介は こちら 関連リンク東京・六本木のクラブ襲撃、関東連合元リーダーに逮捕状(1/9)
朝日新聞デジタル：いせや公園店、石器時代も焼き鳥？ 跡地から「調理場」 - 社会
「礫（れき）群」と呼ばれる遺構は、火を使った調理場だったと考えられている。焼けた石などが集中して出土したナイフのような形をした旧石器時代の石器ありし日の「いせや公園店」＝昨年５月、武蔵野市 【津田六平】昨年、建て替えのため取り壊された、焼き鳥店「いせや公園店」。東京都の井の頭公園の入り口にあり、立ち上る煙と香り、木造店舗は吉祥寺の「顔」だった。この跡地を発掘したら、なんと約１万５千年前の「焼き場」が見つかった。私たちの祖先もここで鳥を焼いて食べていたかもしれないのだ。 およそ１万５千年前といえば、後期旧石器時代の末期。石器を使い、狩猟や採集で暮らしていたとされるころだ。 もちろん、いせやが開いていたわけではない。創業は８５年前。精肉店から立ち飲みを中心とした焼き鳥店に衣替えし、安くてうまいと評判を呼んだ。公園店は、２号店として１９６０（昭和３５）年に営業を始めた。 それから半世紀余
遠藤がJ2でプレーすることの意味(浦山 利史) - 個人 - Yahoo!ニュース
あまり報じられていない遠藤保仁の去就Jリーグの2012シーズンは、サンフレッチェ広島の優勝で幕を閉じた。その一方で、コンサドーレ札幌、ガンバ大阪、ヴィッセル神戸の3チームがJ2降格の憂き目に遭った。中でも、リーグで上位の予算を持ち、2005年以降は2008年の8位を除きすべてのシーズンで3位以内に入る安定した力を見せていたガンバ大阪の降格は、大きな驚きとなった。 そんな中、オフシーズンに入り移籍市場は活発な動きを見せている。降格した神戸からは伊野波、野沢、大久保、近藤らが移籍し、チームは若返りを行ってチームの立て直しを図る、とのコメントが出ている。ガンバ大阪も中澤、佐々木、大塚、横谷、河田らが移籍することになった。どちらのチームもJ1を主戦場として戦っているチームだけに、今回の降格を機に、ある程度痛みを伴うチーム刷新を行う必要があるのだろう。 しかし、遠藤保仁の去就はここまであまり報じられ
「讃岐のうどん」 + 「博多の出汁」 = 最強にウマイ完成 / 神奈川・横浜『星のうどん』
皆さん、立ち食いそばや立ち食いうどんをよく利用しますか？ とにかく早くて安いのが最大の魅力なんですが、そこにうまいがあれば最高ですよね。 この三拍子そろったお店が、神奈川県横浜市にあります。しかも一風かわっていて、うどんは本場の讃岐うどん、そして出汁（だし）は博多風を使用しているんです。この組み合わせが本当に、おいしゅうございます～ッ！ おいしいうどんを出すお店「星のうどん」は、JR相鉄線横浜駅改札近くにあります。店内はふたつに分かれていて、改札内・外にふたつの入り口があります。私（記者）は改札外からお店に入ったのですが、正直店内は広いとは言えません。5人も入ればいっぱいいっぱい。しかし改札内側は、結構広めなスペースが設けられています。利用するときは改札内から入った方が良いかも……。 さて、私はうどんの味をストレートに味わいたいと思い、釜揚げうどんを注文しました。一杯430円です。ちょっと
なぜ女性だけ民族衣装を着なければならないのか - WirelessWire News（ワイヤレスワイヤーニュース）
日本でお正月にテレビを見ておりました。ぼーっと見ていたら東京証券取引所で仕事始めの儀式が映りました。仕事始めということで、着物を着た女性が映ります。華やかな雰囲気ではありますが、なぜか男性で着物を着た人が映りません。何人かは着物業者さんのプロモーション用の方だった様ですが、金融関係者もおりました。 これを仮にロンドン証券取引所がやったらどうなるか？と考えていました。 まず、「我が国の民族衣装とは何なのか？」と大議論になるでしょう。大英帝国には、イングランド、ウェールズ、スコットランド、北アイルランドの４つの国があります。それぞれ違う国ですから「何をもって大英帝国の民族衣装とするか」で大喧嘩になるでしょう。 その上、首都のロンドンは人口の半分近くが大英帝国の外で産まれた外国人であり、金融関係者の集うシティは外国人ばかりです。そんな中で「民族衣装を着用して儀式を。。。」となったら「誰の国のどこ
ゆとり教育失敗の理由と、二の舞いになる大学改革 東京大学に入ったけれど・・・ああ無常（26） | JBpress (ジェイビープレス)
現在では、教育改革失敗の典型例のように言われる「ゆとり」ですが、これに取り組んだ当初、担当者たちは何も失敗しようとして、改革を始めたわけではもちろんなかったはずです。 しかし、結果はどうであったか。 以前ツイッター上で私が「大学の9月始業、ギャップイヤー云々は大学教育の『ゆとり』化」といったコメントをしたところ、ギャップを推進したいらしい若者から『ゆとり』とは侮辱だ、あまりにひどすぎる、という意味合いのリアクションをもらいました。 真面目に授業に出るようになった学生たち いまや、若者にとっては「ゆとり」とは「侮辱」なのか、と、少しびっくりしたものでした。 教育現場に携わる人なら、立場はそれぞれ違っても、誰もが、いまの教育が完全無欠だとは思わないでしょう。改善すべき幾多の問題がある。しかし、何をどう改善していけばいいのか、先行きが見えない。 さらには、役人的なことなかれ主義、いじめその他の隠
馬鹿が訪中 - やまもといちろうBLOG（ブログ）
なんなのでしょうか。 鳩山元首相、招かれ訪中へ…軽率言動に懸念の声 http://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20130110-OYT1T00573.htm まあ、こういう馬鹿が首相だったということは、担いだ国民もまた馬鹿だったという話になっちゃうわけですけれども。 当然、中国としては領土問題に対する認識や、今後の処置について元首相である鳩山由紀夫さん（通称「馬鹿」）から最大限の言質を引っ張るつもりは旺盛でしょうし、何しろ馬鹿ですので、その場で何か言われたらお追従ではすまない発言を返してしまい日本が不利になるリスクは避けられないのも事実です。 何しろ元首相ですので、本人がいくら馬鹿でも、また日本人がその馬鹿イズムを認知していたとしても、世界的には元首相です。何かやらかしたら恥ずかしいだけでなく、元首相はそういう認識であったという政治利用に使われることは間
坊さんのベンツは「課税対象」か？：日経ビジネスオンライン
神奈川県のとある寺院は昨年、税金の処理で大わらわだった。2011年暮れに先代の住職が急逝。長男のAさん（50）が急遽、住職を務めることになったのだ。Aさんはすでに僧籍を取得しており、いつでも寺を継げる状態ではあったが、寺の経理には一切、ノータッチだった。 父親の葬儀から3ヵ月経ったある日。ブルーのスーツを着た2人組が寺の門をくぐった。地元の税務署員だった。「寺院帳簿を見せてほしい」。そう告げられ、3日間、相続税を中心とする税務調査が行わることになった。 寺の収入を管理している帳簿や、預金通帳、賽銭箱、掛け軸や骨董、車などが細かく、調べられた。税務署が特に注目したのは、「住職の私的な財産」だ。 宗教法人である寺の財産のうち、例えば仏像や仏画、儀式に使う道具などは信仰の対象として公益性を帯びており非課税と認められている。また、宗教法人名義の預貯金などの金融資産にも税金はかからない。これらは、僧
モブキャストのM&Aに疑義あり!――新興企業に「反市場勢力」が群がる背景と危険性 | 伊藤博敏「ニュースの深層」 | 現代ビジネス [講談社]
人気ブロガーであるやまもといちろうが、ソーシャルゲームのプラットフォーム業者であるモブキャスト(マザーズ上場)が、1月7日に適時開示したM&Aに疑義を突き付けた。買収先の株主に、元アイ・シー・エフ取締役の林聖人がいることを問題視している。 「どうしてこう、クソ株ウォッチャーや会社ごっこ界隈の人間がビビットに反応してしまう固有名詞が連なる会社を触りにいくのでありましょう」 いかにも「(元)切込隊長」らしい口調だが、指摘している問題意識には同感だ。 こうした企業群に興味を持たない人は、林聖人なる人物が、モブキャスト買収先のオンラインゲーム会社・エンタークルーズの株式を2・56%保有していたとしても、たいしたことはないと思われるだろう。だが、「クソ株ウォッチャー」というか、私を含めて証券事件を追ってきた人間なら、「アイ・シー・エフ(マザーズに上場していたが、上場廃止のうえ08年2月に刑事事件化)
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