お久しぶりです。2021年最初の記事です。 ゆっくり・・今年の干支の牛のようにゆっくり更新ですが（前からですね） 今年もよろしくお願いいたします。 さて、新年早々、私は不調に見舞われました。今日元気にブログを書いていますので、大事に至らず大丈夫です。今日はそんなお話です。 なにこの痛み、胸が痛い！！キュン死するの？キュンじゃなく、ギューッだ。 ２日の夕方、トイレでスッキリ出したあと（すみません、新年早々）テーブルに置いていたお茶がすでに冷たくなっていたのですが、それを飲むと、ギュ〜っと左みぞおちのあたりから胸にかけて・・・締め付けられるように痛い。胸もドキドキする。 あ〜どうしよう。このまま心臓発作で、新年早々この世とさよならしてしまうの？ 友達に会わずに我慢していたのに、誰にも会わずに、このコロナ禍ひっそりと私の命を閉じてしまうの？と思いました。 でも、歩ける。 夕食の準備をしようと思っ

こんにちは。 またまたお久しぶりです。９月になってしまいました。 最近は、入院中の母の病院へ毎日通っています。 母の病院へ通院　笑 だいたい毎日３時間はかかっているので、 ブログを書く時間がなかなか・・・と言い訳しています。笑 母の病気は、悪性リンパ腫でした。 進化した癌治療 欲は生きる力 気になる治療費について 治療中は、ハーブティーも注意が必要 免疫力がアップすると言われている「エキナセア」 がん細胞は誰の体にもある。 おわりに 母の病気は、悪性リンパ腫でした。 お話しするのをやめようかと思っていましたが、せっかく健康についてのブログを書いているのでお話しさせていただきます。（母が知られたくないご近所の方はまず読んでいないので） 母の病気は、腸閉塞ではなく、悪性リンパ腫が大腸に出来たものでした。 リンパの癌です。 原因はわかっていないそうです。 ただ言えることは、母の兄弟は、母を入れ4

こんにちは。 かなりお久しぶりの更新です。お久しぶりすぎですね。（汗） 皆さま、お元気ですか？ まだまだ最高気温は、３０度を超えることもありますが、 夜は少し涼しくなり、熱帯夜から解放されエアコンなしでも眠れるようになりました。 秋もそろそろ近づいてきているのでしょうか？ 命をあきらめないでいよう。 今日のブログのタイトル、こういう大げさな書き方したのは、 新学期が始まる前後に、自ら命を絶ってしまう若者が増えているからです。 最近思うのですが・・・ただ生きているだけで良いのではないかと。 人生に生きる意味を求めすぎなのではないかと。 生まれてきたこと自体がものすごい確率で生まれてきているのだから。 学校、行きなくなければ、休んで良いです。 会社も辞めてもいいです。 さぼって、図書館とか、映画館とか、行ってもいいです。 小旅行しても良いです。 みんなと一緒じゃなくて良いです。 友達もいなくて

さくらんぼ　こんなに実がなったのは初めて こんにちは。 今年は、我が家の庭の隅っこにあったさくらんぼの木から実が採れました。 毎年密かに花は咲いていたのですが、実はあまりならず、実が少しできても、先に小鳥さんたちに食べられていました。 今年は、採れました！ が、しかし、手放しで喜べることではなく・・・ このさくらんぼの木、花が咲く前にポキッっと幹が風で折れてしまったのです、 蕾がついていたので、そのままにしておいたら、花も咲き、 そして実がたくさんなりました。 もしかしたら、これは、子孫繁栄の危機を感じたために、種の保存の為に、今年は実がたくさんついたのではないかと・・・ さくらんぼの木は、幹が折れたところから、カットする予定です。 （今の私には、ちょっと体力的にできないので、誰かに頼む予定ですが・・・） 多分、カットしないと折れたところから、枯れて行くのではないかと。 カットした枝は、挿

このブログ１年が経ちました。 どうやら5月10日、このブログも１年が経ったようです。 ブログ１周年記念日です。 はてなブログさんからのメールで気がつきました。笑 （2018年5月以前の記事は以前他のブログで書いていたものです。） www.herb1.xyz １年前は、はてなブログの使い方自体手探りでした。 アイキャッチってなんだ？スターもブックマークも良くわかりませんでした。 そこだけは使用できるようになりました。笑 もっとたくさんハーブの情報を載せているはずでしたが、 何しろ、ゆっくり更新ですので・・・ これからも少しずつ増やしていきたいと思っています。 このブログを始めた時は、平成だったのですね。今は令和。 私自身の変化としては、 地味にやっていたネットショップを閉じ・・・ さて、これからだ！！ と思った矢先に 思わぬ体調不良にも悩まされ・・・ （今は五十肩リハビリ中） なんだかな〜。

セージとハムとチーズの春巻き 「長生きしたければ５月にセージを食べなさい」 というイギリスの格言があるというお話を前回しましたが、 そんな不老長寿のハーブをお茶以外のお料理で何か・・・ 手軽に出来持ち帰れるもの（ハーブ講座内で）・・・と思い、 かなり簡単に作れるお料理のご紹介です。 お料理初心者でも、絶対にできます！！ 今回は 皮はパリパリ中身はトロっな「セージのハムとチーズの春巻き」です。 レシピを書くほどのことでもない。というほど簡単です。 春巻きは揚げません。 では、早速作り方のご紹介です。 セージのハムとチーズの春巻き作り方 材料　（８本分） 作り方 セージの代わりに・・・ 余った春巻きの皮の利用法 終わりに セージのハムとチーズの春巻き作り方 材料　（８本分） 春巻きの皮　4枚 ハム　8枚 とろけるスライスチーズ　4枚 セージの葉８枚 オイル コショウ（お好みで） 分量は、お好み

アイコとバジル こんにちは。昨日苗を買ったので、今日植えました。 アイコとバジルは仲が良い？ アイコとは、ミニトマトの品種の名前です。バジルはハーブのバジルのこと。 この二つはとても相性が良いのです。 コンパニオンプランツなのです。 今日はそんなコンパニオンプランツのお話です。 コンパニオンプランツとは？ トマトとバジルは一緒に植えるとなぜ良いの？ グッデイのコンパニオンプランツのCM 野菜＋ハーブの効果的な組み合わせ例 その他一緒に植えたもの まとめ 昨日買ったハーブ苗と野菜の苗 コンパニオンプランツとは？ コンパニオンというと・・・パーティーなどで接客してくださる綺麗なお姉様・・・今日のお話は、違います！！ コンパニオンの意味 コンパニオン ［3］ 【companion】 ①仲間。連れ。 ②催し物などで，案内や接待に当たる女性。 ③手引き書。 引用元 https://www.webli

がめの葉もち こんにちは。みなさまいかがお過ごしでしょうか？連休も今日の夜と明日だけになってしまいました。 令和になってから始めての更新です。 最近は、ゆっくり更新ですが、 令和の時代も、よろしくお願い申し上げます。 柏餅ではなく「がめの葉餅」って？ がめの葉について調べてみました。 サルトリイバラ 山帰来 「がめの葉餅」実食 最後に 柏餅ではなく「がめの葉餅」って？ 今日は子供の日、端午の節句ということで、 母が、「がめの葉餅」を買って来ました。 私「がめのは？」 子供の頃・・・柏餅と思って食べていたものは、がめの葉餅だったのでしょうか？ 母「柏餅もあったけど、がめの葉の方にしてみた。」と。 がめの葉・・・私にはあまり馴染みがありません。 がめの葉について調べてみました。 がめの葉もちは、福岡県内（特に筑前(ちくぜん)地方）で名づけられ、端午の節句(たんごのせっく)に食べられてきました。

スギ・ヒノキ花粉とトマトの関係 こんにちは。こちら福岡では、スギ花粉のピークを超え、ヒノキ花粉の季節になったようです。また、PM２.５も増えてきました。 今日は、花粉と果物アレルギーのお話をさせていただきたいと思います。 花粉と果物アレルギー スギ・ヒノキ花粉以外にもアレルギーがある方は、避けた方が良い果物 ヒノキ花粉かPM２.５の影響かな？ 花粉と果物アレルギー 花粉症の方は、気をつけた方が良い果物があるのはご存知でしょうか？ 例えば、スギ花粉・ヒノキ花粉のアレルギーがある方が、 生のトマトを食べるとなんとなく喉がイガイガする。 という方は、生のトマトは避けた方が良いのです。 まあ、花粉症があってもなくてもイガイガしたらやめた方が良いですが 特定の花粉のタンパク質の構造と特定の果物のタンパク質が似ているからだそうです。 スギ花粉・ヒノキ花粉のタンパク質の構造とトマトのタンパク質の構造が似

桜の塩漬け こんにちは。 今日は「桜の日」と知りましたので、桜茶の元になる「桜の塩漬け」の作り方のご紹介をしたいと思います。 （今年はまだ作っていないので、去年の写真です。） 桜の塩漬けの作り方 材料 作り方 用途 ちょっと手間がかかる桜の塩漬け 庭の桜・さくら ソメイヨシノ さくらの香りには・多幸作用があり、みんなを幸せにする香りだった！ さくらの唄　といえば？ 桜の塩漬けの作り方 桜 材料 桜　75~80g 天然塩　　20g 酢　　　　約25cc ジップロック（ジッパー付きビニール袋） 保存用の粗塩　適量 保存瓶（しっかり煮沸しましょう） ＊上の写真の桜の量です。 たくさんつくりたい方は、申し訳ありませんが算数計算されてください。 作り方 桜の花を摘みとり、重さを測る。 水でよく洗って、キッチンペーパーで水を拭き取る。 塩をまぶして、ジッパー付き袋へ入れ空気を抜きながらジッパーを閉める

ハーブの種を蒔きました。 こんにちは。 いつもは苗を買って来て植えるのですが、今年は種から育ててみるのも良いかな？と 先日ネットでハーブの種を注文していたものを、今日はお天気がよかったので、種まき作業をしました。 全部で７種類です。 今日は種まきの方法のお話です。 ハーブの種まきってどうやるの？ 「床まき」と「直まき」がある 床まきに向くハーブ 直まきに向くハーブ 基本のタネのまき方は、こんな感じです。 紙コップを種まきポット代わりにしてみました。 いざ種まきじゃ！！ 発芽後の管理 間引き 移植 １００均の園芸小物も結構便利です。 今回植えたハーブの種 エキナセア ダンデライオン ポットマリーゴールド（カレンデュラ） コーンフラワー ムスクマロウ ラベンダー・トルー ラベンダー・マンステッド 種子は少しずつ残しています。 終わりに ハーブの種まきってどうやるの？ 「床まき」と「直まき」があ

朝でも夜でもこんにちは。 一つ前の記事で、新じゃがのパセリバター焼きの作り方を書きましたので 今日は、パセリについてご説明します。 www.herb1.xyz パセリについて パセリは、実は栄養価のとても高いハーブなんです。！ パセリ 【パセリ】 学名：Petroselinum crispum 科目：セリ科　使用部位：葉 原産国：地中海沿岸 和名：オランダゼリ（和蘭芹） フランス：ぺシル 漢名：香芹（コウキン） 別名：モスカールドパセリ 味：独特のスパイシーな味と香り オランダゼリ、ぺシル、コウキン、と各国で様々な呼び名がつけられていますね。 葉っぱがくるくるっとしているから「カーリーパセリ」「モスカールドパセリ」ともよばれています。 こちらは、親戚のイタリアンパセリ イタリアンパセリ 【イタリアンパセリ】 学名：Petroselinum neapolitanum 同属別種 別名：パセリプ

夜でも朝でもこんにちは。（あ、これからこのフレーズ使うかも？） 今日は久しぶりに良いお天気でしたので、 庭に出て色々とチェックし、花を少し摘みました。 庭の草花を食べてみよう！ アーモンドミルクゼリーの作り方 材料　ティカップ　３個分 作り方 食べた感想 アレンジ 庭の花たちを少しいただきました。 写真は、左上から山茶花？椿？オオイヌフグリ、西洋タンポポ、サクランボの花 手前、リュウノヒゲの実。 庭の草花を食べてみよう！ 以前ご紹介した山下智道さん著の『野草と暮らす365日』をみて、 私も何か食べてみたい。と思っていたところでした。 www.herb1.xyz 春の花のアーモンドミルクゼリー アーモンドミルクのゼリーを作り オオイヌフグリとサクランボの花、山茶花か椿（花の散り方は椿なのですが、母は山茶花だと・・・ちょっと虫に食われています。） クコの実をあしらってみました。 アーモンドミル

こんにちは。 昨日、ちょっと嬉しいことがありました。 はてなブログは、他の方との交流があるのが、ブログを続けるモチベーションにも繋がっていると思うのですが、Twitterなどでもやりとりさせていただいている 吐瀉夫(id:tosakax)さんに、記事を言及していただき、実際に初ハーブティー（コーディアル）購入、試飲レポートをしていただきました！！ 花粉症で苦しんでいらっしゃるようでしたので、おせっかいでお声がけしたのですけれど。笑 ありがとうございます！！ www.imotare.com 吐瀉夫(id:tosakax)さんは、なかなかハードなお仕事をされているようでしたので、ちょっと心配になり、いろいろおせっかいで、話しかけていたりました。 ブログも私が知らない事が、面白く書かれており、文もうまいな〜と。楽しみに読ませていただいております。 私は、いつもハーブティーのことなどを書いています

ふきのとうを摘みました。 「春の皿には苦味を盛れ」フキは春のデトックス食材 「ふきのとう」は「ふき」の花芽です フキ 食べる上での注意 最後に ふきのとうを摘みました。 今日、母が 「もうそろそろ、ふきのとう出てるんじゃない？」 と言いました。 はい、これは庭から採って来なさい。という暗黙の司令。笑 大きな木のちょっと日陰になったところを覗くと、ありましたね〜。 本当は、土から出たばかりのもっと小さなものが良かったのですが・・・ 天ぷらにするにはちょうどいい量くらいのふきのとう。 摘ませていただきました。 母が天ぷらにしてくれたのですが、 ちょっと焦がしました。笑 天ぷらの写真を撮ろうとすると、出来が悪いので「これはダメ。」とのこと。笑 味は、ほろ苦く美味しかったです。 春の味、いただきました！！ 「春の皿には苦味を盛れ」フキは春のデトックス食材 春先は、ちょっと苦味のあるものを食べると良

花粉症でお困りの皆様、試しにハーブティーを飲んでみませんか？ 実は、私が、ハーブティーの実力を初めて知ったのは、花粉症の時なんです。 花粉症でお困りの皆様、試しにハーブティーを飲んでみませんか？ ハーブティーとの出会い　第1弾 あれ？鼻ムズムズが！ ハーブティーとの出会い　第２弾 あれ？父と私のクシャミ大合唱が！ ハーブティーとの出会い　第3弾 あれ？半年続いた咳喘息が！ ハーブティーとの出会い　第1弾 あれ？鼻ムズムズが！ 東京で暮らしていた時のこと、花粉症がひどく出ていたときに、渋谷のロフトの２階に入っていた「ボタニカル」というお店の（現「エンハーブ」さん）店先でブレンドハーブティーを試飲させていただいたのです。 「ハーブティーなんかで、この鼻水や鼻づまりや涙目、喉のイガイガが止まるわけない！」と思っていたけれど、ちょっと喉も潤したい気がしたので、試飲したのです。 すると思っていたより

こんばんは。 先日のグラノーラ、オートミールのみの方を何かに使えないかと思いまして・・・ もうすぐバレンタインだから・・・ チョコに使ったらきっと美味しいよね？と言うことで チョコに使ってみました。 チョコを溶かして固めただけです。 グラノーラチョコの作り方 材料 チョコ グラノーラ お好きなハーブ（オレンジピール、ローズヒップ、ラベンダーなど） 全てお好きな量。ハーブはトッピング程度 作り方 チョコを湯煎で溶かす。 鍋にお湯の温度50〜55度くらい、その中に刻んだチョコを入れたボウルを入れ　ゴムベラなどで混ぜながら綺麗に溶かす。お水が入らないように気をつける。 溶けたら型に入れて、グラノーラなども入れる。 冷蔵庫で30~1時間ぐらい冷やす。 取り出す。 かなり淵にこぼれましたが、触るとほかの所も崩れそうなので・・・このまま冷蔵庫へ。 本当はひっくり返した底、真ん中にハーブがある感じにした

昨日も少し書きました。セミドライりんご こちらも簡単です。 セミドライりんごの作り方 材料 作り方 ハートはともかく味はどうかな？ 今日の雑談 セミドライりんごの作り方 材料 りんごを好きなだけ。 作り方 りんごを洗い、5mmの輪切りにし型抜きなどで芯を抜く トレーにオーブンシートを敷き、110℃のオーブンで60~90分焼く。途中で一度ひっくり返す。 オーブンから取り出し、ざるなどに広げ、風通しの良いところで半日ほど乾かす。 密閉できる容器に乾燥剤も一緒に入れて保存する。 ＊２週間くらい保存可能。 きゃ〜。ハートでくりぬくと可愛い♡♡ と思ったのですが・・・・ これが ↓ こう。 くり抜いてないものは、星形みたいに浮き出てきています。 ハートは・・・ハートだったんだけどねぇ。な感じです。笑 なんとなく、シミとかシワとかこんな感じにできるのね〜。とも思います。笑 昨晩作ったこともあり、一旦室

今週のお題「冬の体調管理」 新年になったかと思うと、もう1月も後１日。 インフルエンザも気になりますが そろそろ、気になるのが、春の花粉症です。 花粉症には、減感作療法など色々な療法がありますが、 お薬なども花粉症がひどくなる前、花粉が飛び始める前から対策を始めると良いと言われているものがあるようですね。 ハーブティーにも、アレルギーに良いと言われているもの、鼻水や目のかゆみに良いと言われているものが色々とあります。 ハーブティーは、今から飲まれるのがおすすめです。 私も色々とアレルギーを持っていますので、そろそろ花粉対策を始めたいと思います。 花粉症対策　その１　先ずは良質な睡眠をしっかり！ 花粉症対策　その２　お腹の中をスッキリさせておく。 花粉症対策　その３　化学調味料などを極力摂らないように注意する。 お手軽粉末「だしの素」は化学調味料がたっぷり入っているものがあります。 原材料は

こんにちは。 今日も晴れていて、ちょっとお出かけしたくなるお天気ではありますが、空気はカラっからに乾燥しています。うがい・手洗いマメにしましょう。あと、火の元にも注意です。 先週、あれ？梅がもう咲いている！と思ったら、今日はご覧のようにかなり開花していました。例年よりも早い気がするのですが。 この暖かさは今週いっぱいで、来週からぐっと冷え込む、と天気予報で言っていました。気温変化はできれば、穏やかに代わってほしいものです。 ふと庭を見渡すと・・・ 植えたのに全然咲かないな〜。と思っていた菊が咲いていました。 倒れています。 ごめんね。放ったらかしで、こっちがもう咲かないって勝手に諦めちゃって。 仏壇に飾らせていただきました。 膝の具合がだいぶ良くはなりましたが、まだ、今一つなので、しゃがんだり立ったりに苦労しています；； 何が原因だろう？と思うに・・・そういえば、鉢や土をたくさん運んだり、