金子雅明さん(星野物産 商品開発室室長) 作りすぎて余ったうどんを別料理に変身。 油で揚げてカリカリのお菓子に。 お子様にも喜ばれること間違いなしの一品です。
人気急上昇中の「大根餅」は、フライパンで手軽に作れます。蒸す必要がないので、いつでもサッと用意できるのもポイント。殿堂入り間近の逸品を、今すぐ試してみましょう。 大根やソーセージを炒めて味付けし、フライドオニオンを加えて、小麦粉などと混ぜ合わせます。あとはフライパンで揚げ焼きして、両面に焼き色がつけばできあがり!
冷凍「さぬきうどん」または冷凍「稲庭風うどん」 1玉 納豆(ひき割り or 小粒) 1パック(50g) 青ねぎ(小口切り) 適量 [A] めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1~2 練りがらし 適量(約小さじ1/4) 白すりごま 大さじ1 卵 1個
稲庭風うどんのツルツルとした口当たりでさらにおいしさUP! しかもレンジ一発で作れますよ。 ツナ缶はオイル漬けでもノンオイルでもお好きな方で結構ですが、 オイル漬けの場合は揚げ玉は少し少なめにしてください。 またすべて混ぜ込まずに、半量は最後に振りかけるようにすると 食感が楽しくなりますよ。 今回、耐熱ボウルは直径約16cm(底面8cm)高さ7.5cmの ガラス製のものを使用しました。 冷凍うどんは具材の上に直接のらなくても、浮いている状態で大丈夫です。 レンジ加熱時間は目安です。 お使いになるボウル(容器)によって多少時間が異なりますので うどんに火が通ったか確認するようにしてください。
作り方 1厚手の耐熱袋に無洗米、水1カップを入れ、空気を抜きながら袋の上のほうで口をしばる。15~30分おいて、米が白っぽくなるまで吸水させる。 2玉ねぎは横1~2mm厚さに切り、ランチョンミートは5mm幅の短冊切りにする。カレーのルウは粗く刻む。 3別の厚手の耐熱袋にランチョンミート、玉ねぎ、カレーのルウ、水1カップを入れ、空気を抜きながら袋の上のほうで口をしばり、よくもみ混ぜる。 4鍋や深いフライパンに厚手のペーパータオルを敷いて耐熱皿をおき、1と3の袋の口を上にして皿にのせる。 5袋の中身がかぶるくらいの水を注ぎ、ふたをして火にかける。煮立ったら湯がフツフツと沸く程度の弱めの火加減で15分煮て火を止める。 6カレーの袋をとり出し、ふきんなどで包んでもみ混ぜ、ルウが全体になじんだら再度熱湯につけてふたをして10分ほど余熱にかける。 7ごはんの袋を開け、木ベラなどでしっかりと混ぜて器に盛
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