キュウリの「ヘタ」と「実」の切り口をこすりあわせることにより渋味を低減できる | 農研機構
［要約］ キュウリ果実を切断すると、維管束から渋い液が滲出する。渋味成分（アク）の主体はギ酸である。果実のツル側の先端部分（ヘタ）を切断し、残った部分（実）と切り口同士をこすりあわせると、果実中の維管束液の量が減少し、果実の渋味を低減できる。 ［キーワード］ キュウリ、ギ酸、渋味、維管束、アク抜き、食味改善 ［担当］野菜茶研・野菜・茶の食味食感・安全性研究チーム ［代表連絡先］電話059-268-4101 ［区分］野菜茶業・野菜品質・機能性、食品 ［分類］研究・参考 ［背景・ねらい］ キュウリ果実のヘタ（果実のツル側の先端部分）を切断し、実（残った果実部分）と切り口同士をこすりあわせるとアクがとれるという伝承があるが、真偽は定かではなかった。そこで、アクの原因物質を解明し、アク抜きのメカニズムを明らかにする。 ［成果の内容・特徴］ キュウリ果実を輪切りにすると、果皮近傍の維管束から液が
いる？いらない？男性の浴衣下着について - インターネットの備忘録
※2018年、商品リンクを一部入れ替えました いよいよ夏、ということで今年は浴衣をたくさん着たいなと思っているのですが ついでに夫も浴衣デビューしました。まず着慣れましょうということで 楽天の安いセットを買いまして、練習練習といって夫婦で浴衣を着て なじみのお好み焼き屋さんに行ってみたり、なかなか楽しいです。 で、男性の着付けについては全然知識分からないことだらけだなーと思い まずぶつかった疑問が「浴衣のときの下着ってどうするの？」 いろいろ聞いたり調べた結果を備忘します。 着たほうがいいよ派のご意見 身体の上で布地がスルスル滑らないからビシッと決まるよ 汗を吸ってくれてサラサラで着心地がよくなるよ 汗でヨレヨレにならないから着崩れしにくくなるよ 浴衣に汗じみができにくいよ 着なくてもいいよ派のご意見 下に着ると暑苦しくなるよ もともと浴衣は涼しいからいらないよ 下だけは半ズボンや股引きを
【女子力】考察
Shunsuke Koga @shunsuke_koshi @monami33 @kanakohayashi 【女子力】恋愛力が必要。これを慣用的に女子力といいます。で、女子力についての要素分解は多方面からアプローチしたので、女子力の必要性を軽く説いたところで今日は終わりにして、明日はひとつひとつを細かく見ていきます。のじゃ。 2010-07-17 03:28:42 Shunsuke Koga @shunsuke_koshi @monami33 @kanakohayashi 【女子力】自分のオスからの価値を高める方法はたくさんあり、実に多岐に渡りますが、その一歩として恋愛があります。現代において、子を作るためには、恋愛→結婚というフローを辿るのが一般的であるためです。よって、恋愛(するための)力が必要 2010-07-17 03:26:26 Shunsuke Koga @shunsuke_
「朝まで生テレビ」は「ディベート」ではありません - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
日本で「ディベート」がどうも勘違いされている原因として、次のふたつがあるんじゃないかと思っております。 オウム真理教と上祐史浩氏 議論テクニックとしての狭義の「ディベート」という言葉が注目を浴びた最初のきっかけに、1995年当時、オウム真理教の広報部長として活動していた上祐史浩氏の存在があげられます。 「ああ言えば上祐」という言葉があったくらい、あらゆる批判に対し雄弁に反論する彼の姿がテレビ上などで繰り返し放映されていた。その彼のバックボーンに、学生時代のディベートにおける活動があり、その面が過剰にクローズアップされた結果、上祐氏が雄弁であることをディベートに紐付けられた。 「朝まで生テレビ」と田原総一朗氏 もうひとつが現在も放映されている「朝まで生テレビ」と、その代名詞的存在とも言える田原総一朗氏。 テレビ番組の中で、最もメジャーな討論番組ということもあり、「ディベート＝討論・議論」とい
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