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神戸にハワイの揚げパン「マラサダ」専門店 伝統的製法で揚げたて提供
神戸・トアウエストに10月1日、マラサダとコーヒーの専門店「RAVO BAKE COFFEE（ラボ ベイク コーヒー）」（神戸市中央区北長狭通3、TEL 078-321-3622）がオープンした。 店舗外観 ポルトガルの菓子として誕生したマラサダ。パン生地を油で揚げ、グラニュー糖などをまぶして作る。移民らが伝統的な食事としてマラサダをハワイに持ち込んだことがきっかけで、ハワイ島にはマラサダ専門のパン店が数多く存在するという。同店では、ハワイの伝統的な製法で作った揚げたてのマラサダを提供している。 店舗面積は4坪。白と木目を基調とし、ハワイから連想する海と風を意識した内装に仕上げた。商品はテークアウトのほか、店内外にあるベンチや向かいの三四公園で食べることもできる。 神戸でマラサダを提供する店は少なく、オープンして間もないがSNSなどで検索して訪れる人が多いという。店主の神原裕さんは「おしゃ
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