一振りでインド風味になる魔法スパイス「ガラムマサラ」でおつまみを作る - メシ通 | ホットペッパーグルメこんにちは。まる・しゃんか～るです。今日はインドのスパイス「ガラムマサラ」を使った炒め物をご紹介します。 ご存じの方も多いと思いますが、念のためにご説明します。「ガラムマサラ」とは、クミンやコリアンダー、シナモンなど10種類程度のスパイスが入ったミックススパイスのことです。インドカレーの仕上げに風味付けとして加えることが多いのですが、加熱不要のスパイスだけで構成されているので、どんな料理でも一振りすれば、たちまちインド風味になります。 スパイス入りの食事を食べると、カラダがポカポカするような気がしませんか？ だからこそ、寒くなるこれからの季節には持ってこい。今はスーパーでも手軽に買えるので、1本手に入れてはいかがでしょう。例えばカップラーメンに「ガラムマサラ」をパパッと入れれば、たちまち味変できますよ。 さぁ、スパイスで湯たんぽ！ さっそく「ガラムマサラ」を使って、カシューナッツとブリッコ
