プロ用「コールドテーブル」の選び方【業務用横型冷蔵庫おすすめ厳選ランキング】 - 非アクティビズム。
業務用厨房機器の中でも、横型冷蔵庫（コールドテーブル）は一般家庭でも流用しやすい冷蔵庫です。 前回は業務用の冷蔵庫を設置するときの注意点（縦型冷蔵庫、並びに縦型冷凍冷蔵庫に）ついて書いてみたので、今回は横型冷蔵庫、通称"コールドテーブル”の、失敗しない選び方について書いていこうと思います。 お店を持ちたい方はもちろん、ご家庭でも充分おけるサイズの物もあるので、検討してみてはいかがでしょうか。ステンレス、めちゃくちゃカッコイイですよ。 コールドテーブル（横型冷蔵庫）ってどんなもの？ 飲食店でアルバイトしたことがある人は目にしたことがあると思います。また、最近ではコンビニにも常設されてますね。下記のようなタイプの冷蔵庫です。 見て分かる通り、天板が作業台になってます。「開けて、出して、置く」という一連の動作がスムーズにできます。盛付台としても使える万能冷蔵庫です。 縦型に比べて庫内はもちろん小
プロ用「食器洗浄機」の選び方【業務用食器洗浄機のすゝめ】 - 非アクティビズム。
日本って食洗機の需要あまりないんですね。 “食洗機 今後も利用したい”は5割以下。その不満点とは？ | スーモジャーナル - 住まい・暮らしのニュース・コラムサイト システムキッチンであれば割とどこのメーカーでも標準（オプションも可）でついてたりするんですが、「あっても使わなくなる」というのも何となくわかります。 電気代もかかるような気がするし、日本の食卓は海外と違ってそんなに皿使わないですからね。記事内でも言及している通り、海外では需要がありすぎるぐらいあります。 一方で、欧米では食洗機の普及率は90％以上で、家電メーカー各社の競争も激しくなっているという。 著者もイギリス滞在中は5か所ぐらいアパートを転々としましたが、全ての場所でついていました。 日本であまり使われてない理由は、以下の通り。 食洗機の不満点として「変わったかたちの食器、大きな食器がいれにくい」（52.5％）、「洗えない
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