【本格レシピ】簡単ダル（豆）カレーの作り方☆ベジタリアンにもオススメ ｜ エスニック料理ブログ材料 3〜4人分 ＊乾燥ダル（今回はミックスダルを使用） 1/2カップ ＊玉ねぎ（大） 1個（みじん切り） ＊しょうが 1片（みじん切り） ＊ニンニク 1片（みじん切り） ＊トマトorトマト缶 1個（玉ねぎと同量か少ないくらいがベスト） ＊クミンシード 小さじ1 ＊ターメリック 小さじ1/2（ダルを煮る時用） ＊塩 適量 ＊食用油 適量 ＊ガラムマサラ 少々 パウダースパイス ＊ターメリック 小さじ1/2 ＊チリパウダー 小さじ2（お好みで調整） ＊コリアンダー 小さじ1 ＊クミン 小さじ1/2 このように、あらかじめパウダースパイス類はまとめておくと楽です。 私は辛いのが好きなので、チリパウダーを多めに入れています。 【1】乾燥ダルを水に浸ける まずは、乾燥ダルを水に浸けておきます。 （時間はだいたいムング豆なら3時間、チャナダルは6時間、レンズ豆は不要。） 時間が経つと倍くらいの量にな
