植物工場における葉の老化抑制を実現する新たな植物栽培システムを開発
千葉大学環境健康フィールド科学センターの矢守 航 助教らが、新産業である植物工場の推進や発展に繋がる新たな植物栽培システムである、上方照射を用いた葉の老化を抑制する栽培技術を開発しました。 研究の背景 ～植物工場のメリットと課題～ 千葉大学内の植物工場の様子 ＜植物工場とは＞ 光や温湿度、CO2濃度、水分や肥料など、生育に必要な要素を自動制御して、播種から栽培、収穫、出荷までを計画的に行うことで、出荷のサイクルを短くし、高品質のまま収穫量を増大できる未来型の農業 ＜メリット＞ 上方照射と下方照射を用いた作物栽培法 ・環境制御された施設内で栽培するため、天候に左右されずに安定供給が可能。 ・農薬を使う必要がない。菌の数が少なく、賞味期限が長い。 ・洗わずに食べることができる。 ・生育環境の調整により、栄養価を高めた高付加価値野菜の生産が可能。 ＜課題＞ 産業化に至るまでの課題の１つに「老化葉
倒産続出、75％が赤字、植物工場でビジネスは無理？放射能汚染地や昭和基地が適地？
植物工場は、都市の限られた空間で効率良く野菜生産ができるという意味で、究極の都市農業なのかもしれない。しかし、高コストに加え、栽培方法が確立されず、普通の野菜との差別化も曖昧という三重苦に悩んでいる。 今年1月の「起きるべくして起きた」、また6月末の「起きるはずがないのに起きた」2つの倒産劇から、植物工場の悩める姿が見えてくる。我々は、野菜の未来を植物工場に託すことができるのだろうか。 「起きるべくして起きた」倒産 1月初旬、東日本大震災の復興のシンボルと期待された、宮城県仙台市の被災農家3人による植物工場経営の「さんいちファーム」（2011年11月設立）が、約1億3200万円の負債を抱えて倒産した。【編注1】 同ファームでは、植物工場建設などの資金である約3億5000万円のうち、約7割が補助金（2億5200万円＝国1億6800円＋県8400万円）だった。しかし、農家3人には、通常の畑での
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世界最大級の「植物工場」、宮城に新設 WIRED.jp
