【煮込みのうまい店はただしい！】荻窪『焼鳥どん』のセンベロとは思えない仕込みと肉料理 - dressing（ドレッシング）【煮込みのうまい店はただしい！】荻窪『焼鳥どん』のセンベロとは思えない仕込みと肉料理 ※この店舗は閉店しました 【連載】肉の兵法 第十一回 肉に向かうときに雑になってはならぬ。どこでどんな肉を食べるのか、組み立てるのが大人のたしなみであり、男の作法。「大人の肉ドリル」著者である松浦達也氏が旨い店の肉をさらに旨く食べるための作法を解説する。
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