本物のロシア料理をモスクワで探すレストランとカフェ 伝統的なロシア料理をふるまう店の特徴をあげたら、モスクワのさまざまなレストランに当てはまってしまう。2014年に急落したルーブルのおかげで、外国人はメニューの安さにおどろくことだろう。モスクワ中心部を歩けば、美食の冒険の始まりだ！ ハビエル・ガルシアさん（35）、購買部長、スペイン・マドリッド、ロシア訪問5回 「ずっとロシアのスープとペリメニ（水餃子）が大好きだった。だけどロシア人女性とデートするようになって、自分がロシア料理について何も知らないことがわかった。今は朝食でスィルニク（カッテージチーズ・パンケーキ）を食べてる。これを初めて食べたのは、パトリアルフ池近くの『マリヴァンナ・レストラン』。ロシア人が朝食で食べるものだと彼女から聞いて、つくりかたも学んだ」 スィルニク（カッテージチーズ・パンケーキ）＝写真提供：『オデッサ・ママ』 「彼女はレストランに行くのが好きで
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