サイトマップ 茶碗蒸しが飲み物か否かは？と言う話もあるが、茶碗蒸しの具材に舞茸を使って大失敗という話はよく聞く。 舞茸に多く含まれる、たんぱく質分解酵素の「プロテアーゼ」が作用した結果だ。 他にも、肉を柔らかくしてくれる食材はある。 よく知られるのは、玉ねぎ、パイナップル、麹、ハチミツ、炭酸水など。。。 中でも効果絶大な食材が舞茸で、昨今の玉ねぎの値段からして、コストパフォーマンスは最大レベル。そのままクリーム煮の具材にしても邪魔しないし。。。 ということでレシピです。 舞茸の酵素パワーに参ったっけ？ 調理時間：約30分（漬込み時間は除く） 材料費　：500円前後 材 料 （2人分） 鶏むね肉　　　　　　　　　　380g 椎茸　　　　　　　　　　　　2個 マッシュルーム　　　　　　　4個 舞茸　　　　　　　　　　　　100g 薄力粉　　　　　　　　　　　大さじ1 牛乳　　　　　　　　　　　

今朝はそこそこのお目覚めｗ とはいえ、昨日は退勤時刻が20時45分。おととい、病院と接骨院をはしごするために、仕事もそこそこに帰ってしまったので覚悟はしていたのですが。 他にも要因はあるのですが、まぁ、こちらであまり愚痴っても仕方がないのでｗ それでも、昨日は自転車通勤にしていたので、行き帰りは早くてよかったです。やはり、街中の移動は自転車がいいですね。自動車で行くよりも早いですｗ　特に朝は、自動車だと時間が読みづらく到着までの時間がかなりぶれますが、自転車はあまりぶれません。自転車最高ｗ と言いつつ、今朝は通勤ランです。ちょっと早めに出なければｗ さて、善光寺下の駅から善光寺までは歩いて15分ほど。上り坂をてくてく歩いて善光寺へと向かいます。 【東参道を行きます】 この参道ですが、昭和レトロから、さらに歴史を感じる建物などが多く、見所がたくさんありました。今回は、この後に乗る電車の予約を

ご飯を作ることより、メニューを考えることの方がしんどい。 栄養バランス、素材の質、添加物の有無。あれこれ考えるのに疲れてしまった時は、自分のお昼ご飯はこの一杯。 【マイスムージー 材料】 ベジパワープラス　1包 グラスフェッドホエイプロテイン　30g 平飼い卵　1個 自家製甘酒　45mL 有機グリーンキウイフルーツ　1個 有機ホワイトチアシード　15g 有機ココナッツオイル　小さじ1 1杯379kcalです。 ot-icecream.hatenablog.com 以前のレシピから少しずつ変化してコレに落ち着いてる。この素材の中で唯一、甘酒だけはDr.オーガストがNG食材としているものなのだけど。 今は天然甘味料すら加えられていない甘さゼロのプロテインにしているため、甘みと糖質バランスを整えるためにプラスしています。 夜は食事をしないのでこんな日は朝と昼、同じスムージーしか食べないことになる

前回からのお部屋紹介の続きです。 お楽しみの部屋風呂は、玄関から入ってすぐ左側に。 お風呂の前に、まずはパウダールームの紹介を。 すっきりシンプルな洗面台ですね。 椅子はありませんでしたが、他の特別室には置いているかも。 アルコールスプレーは洗面台の上に。 アメニティ類は歯ブラシ、ヘラブラシ、髭剃り、コットン&綿棒、ヘアゴム、シャワーキャップ。 歯ブラシと髭剃りの質は、（宿泊費の割には）ちょっとビミョーだったかな。 基礎コスメ類はジョイエッロで、野郎の自分でも好みの使用感でした(^^)v ドライヤーはサロニア。 この足つぼ、リラクゼーションルームにも置かれていたやつですね。 自分専用だと衛生面を気にせず使えます(*^^*) 洗い場からパウダールーム兼脱衣場を見たところ。 正面奥のドアはトイレ。 トイレはウォッシュレット付き。 見切れてるけどちゃんとスリッパもありましたよ。 タオルハンガーは

こんにちは 今日の昼めし「オムライス」の予定でしたが、 「丼物」と宣ったのに、丼ではなく皿に盛る？　これはちょっと違うな～と、 いうことで気を引き締めて「天津飯」を作りました。(これも丼ではない？） ご飯の上に卵焼きをのせて、餡をかけます。 餡：　水を２００CC、顆粒の中華だしを小さじ１、 酒・砂糖・醤油を同分量で大さじ１、ケチャップを小さじ１、 味見をしましょう～ごま油を少々入れて、水溶き片栗粉でとろみはしっかり。 天津飯は、中華料理ではなく日本でアレンジされた日本の料理らしいです、 ：：：： 【今日のお昼ごはん】 天津飯（椎茸、長ネギ、ニラ、カニカマ） 残っていた鯵のフライ カブの甘酢漬けとスイカ ：：：： 【５月１７日晩ごはん】 鯛のあら煮（大根、長ネギ、ゴボウ） 巾着卵と小松菜の煮物 コールスローサラダ うに豆腐 うによりもうに！　という謳い文句に引っ掛かりました(笑) 試してみま

〈青森県田子町〉 今回は池田ファームで田子牛を食べて来ました。 場所は 青森県三戸郡田子町田子池振外平１１ 池田ファーム 0179-32-3327 https://goo.gl/maps/6Thy3AcMcgDfHzSR8 にんにくで有名な田子町にはもう一つ美味しい食材があるんです。それが『田子牛』です。青森県の人だと田子牛が青森を代表するブランド牛だと知っていると思いますが、県外の方だと聞いたことが無い人も居ると思います。田子牛は確実に美味しい肉なので是非食べてみて下さい。 メニューは この他にもソーセージや野菜などの単品メニューがあります。 単品お肉には300円足すと定食にしてもらえます。 レストランでの流れ お店はほぼセルフになっています。お店に入って、店員さんが居ない時は入り口のインターホンのボタンを押します。隣りの売店から店員さんがレストランに来て、席の誘導と注文を聞いてくれます

ひじきを美味しく炊くには さわらの味噌漬け定食 家でひとりランチ 今日の芍薬とスイレン ひじきを美味しく炊くには 祖母山登山前日にお世話になった、超気に入った民宿清流の朝食のひじきの味を再現したくなりました。 民宿清流のひじきは、糸コンと、大豆と枝豆が入っていたのですが、枝豆ないので、家で出来た絹さやで代用。 糸コンないので、白滝で代用。 久々にひじきを炊いてみる 悪くはないのですが、なんか違うの、民宿清流のひじきと。 私は自家製麺つゆを使いましたが、 九州醤油がいいのかな？ 民宿清流の朝食のひじき　目指すはこれ 次回訪問した時に、極意を聞きたいと思います。 さわらの味噌漬け定食 週末に切りたてのさわらを購入し、西京味噌の様なお上品なものは家にはないので、普通の味噌に、酒、みりんとちょいはちみつを加えて味噌漬けを仕込んでおきました。 さわらの味噌漬け定食 前夜の残りのセロリサラダと黒酢しょ

みなさま、こんばんわぁー 歯医者に通い始めてからの方が 歯の調子が悪い気がするのは ワタシだけでしょうか もう、なんだかなー 1月某日 キロクマニアは 岐阜・奥飛騨「槍見の湯 槍見館」に 泊まりにきていました 昨日は館内とお部屋をご紹介しましたが 今日は、お目当ての温泉です！ 槍見館には 内風呂がひとつに、貸切混浴合わせて なんと温泉が８つもあるんです （９つ目の足湯は、雪の為閉鎖してました） これは大変です！！ ただ、恐らくですが 源泉は全て同じで お風呂の形状が違うだけじゃないかなぁと。 まあ、それだけで 湯温なども変わりますので また違うものに感じますけどね まずは、内湯からいきましょう ワタシは、露天より内湯派なんです 露天風呂は、湯温が低いので やっぱ内湯がええかなぁ、なんて 男性は、ごての湯 女性は、かかの湯 という、名前がついています 「かかの湯」の写真です 奥はガラス張りで

冷凍庫は、詰め込みすぎもよろしくない tontun.hatenablog.com そんな冷凍庫から発掘したカサゴ 活きがよいな 頭と中身は取って冷凍しておりました そのうち溶けるでしょう お湯沸かしましょう いいお湯ですね 好きに沸かして下さい 軽くカサゴ溶けたら、入れましょう 気持ちよさそうに泳いでますね 煮えたら、お好みの味噌を入れて味噌汁です 食べる直前より、早めに味噌を入れて味を染み込ませた方が美味しいです ポテトサラダでも作りますか 茹でたり、レンジで火を通した芋 マヨを入れて混ぜ 醤油も混ぜましょう 木べらは入れても入れなくても レタスをざっくり切って入れます あればお好みで、コーンなんぞ入れたり入れなかったり よく混ぜたらば ●冷奴はメインなのかどうなのか ●ポテトレタスサラダ ●カサゴの味噌汁 カサゴの頭がないと、ちょいと寂しい