メスティンを使ってお家ご飯。 なんと、1年間保存してしまった記事。 とうもろこしの季節が終わってしまい 出しそびれてしまった。 お家でメスティンを使っているのは ①火加減なし②コツなし ③固形燃料1個でご飯が炊ける、ので ④いざという時役に立ちそう、 という単純な理由。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　以前書いたこちらの記事、 時々見てもらっているようなので 今回はレシピ付きでアップしてみた。 何かの参考になると嬉しいです😊 ＊材料＊ ★無洗米　1/2カップ(90g） 1合180mlではなく1ｶｯﾌﾟ200mlで計量 ★もち麦　30ｇ ★とうもろこし　1/2本 ★水　200ｍｌ ★塩麹　小さじ1 ★白だし　大匙１ ※白だし塩麹は使うものによって 塩分が違うので、分量は好みで調節する。 このレシピは自家製のものを利用。 塩と顆粒だし少量でも大丈夫です。 ＊手順

気がつけば2年ぶり。お酒に肴、そして米粉うどんが楽しめる大好きなお店【うどん鉢】さんに伺いました。 ot-icecream.hatenablog.com まず最初に出てくるのが高菜と花豆。お通し代もとらず、うどんだけの注文でも必ず出してくれる。 まずは店主さんが自ら自信作だとおっしゃる真鯛の南蛮漬け。肉厚の真鯛がふっくらと仕上げられていて、甘さを抑えた南蛮酢に見事にマッチしてる。 この南蛮漬けに合わせて店主さんにチョイスしてもらったお酒は、静岡の臥龍梅 純米吟醸。初めて頂く銘柄でしたが、スッキリしていてそれでいて日本酒の香りは強く、この南蛮漬けにぴったり。 そしてこの日オーダーした米粉うどん。 自家製つくねうどん　900円(税込) 以前にも記しましたが、こちらは小麦粉除去生活を始めてからも唯一食べられるうどん。つなぎにも小麦粉を使用していないグルテンフリー麺です。 普通のうどんよりも軽くて

こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 5/27、イサキのさばきを買ったら子がついてきました。女性の親指サイズ。 塩漬けにして5日。塩を洗い、日本酒に漬けて5日。 その後、水気を拭き取りハダカのまま冷蔵庫で乾燥約1週間。 それらしきもの完成。冬場のハイチュウくらいの固さになりました。 少し切って味見、、、おっ、塩気はバッチリだけど酒が香りが存在感強すぎたかな、、、次回は焼酎でやってみます。 コクがあり、おそらく長期間寝かせたらさらに美味しくなる可能性を感じます。 ニンニクと鷹の爪で香りだししたオイルにスパゲティを絡めて、その上にすりおろしたカラスミをかけます。 女性の親指サイズだった原体は、干すことによって女性の人差し指サイズに縮みました。 すりおろしたカラスミをみて『少なっ！！』思わず叫びました。 寂しい仕上がりになったのでパルミジャーノで補強。 とても美味い。カ

金沢 晴れ、少し雲がありますが、晴れてくる予報です。 勇壮な武者行列の後は「赤母衣衆」で、行列の中で一番好きです。今年はなぜか馬上の方も女性が多く、行列の後をオッカケしました（笑） 【撮影場所 金沢市：2022年06月04日 DMC-GX8】 View this post on Instagram A post shared by とのさん (@10no3) kanazawa10no3.hatenablog.com 【金沢百万石まつりＨＰ引用】母衣は矢を防ぐためのもので、母衣衆は馬廻の中でも精鋭の武士が選ばれました。織田信長には赤と黒の母衣衆がおり、利家公は信長に仕えていた時代、赤母衣衆の筆頭としても活躍しました。 【撮影場所 金沢市：2022年06月04日 OLYMPUS E-M1】 ランキング参加中でもう一押しお願いします

サイトマップ 上等な無水調理鍋が無くても作れるとのこと tontun.hatenablog.com いつものわからん、謎深き料理ブロガーさんに教えてもらった。 上等な無水調理鍋はないが、上等な牛肉が残ってる。 「肉じゃがでご飯はいけるのか問題」があるらしい。 そんなお方は、肉じゃがと一緒に何を召し上がるのか？ パン？　(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ 麺類？　(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ あ～　酒のあて？ 標準語だと、「つまみ」とか「肴」と言うんだが、関西では「あて」 ということでレシピです。 「ストウブの鍋、地震の時にはヘルメットにもなるってよ。」 「了解ス　頭部に被るのね(^^♪」 調理時間：約30分 材料費　：1000円前後 材 料 （2人分） 牛バラ肉　　　　　　　150g じゃがいも（大）　　　2個 人参　　　　　　　　　1本 玉ねぎ（大）　　　　　1/2個 サラダ油　　　　　　　大さじ1

こんにちは 今日は入梅でしたが、こちらは天気に恵まれてチャグチャグ馬っこが行われました。 コロナ禍で三年ぶりの開催となったので、なかなかの人だかりでした。 今年は約６０頭の馬っこが登場しました。 写真多いです。 パトカーに先導されて、まず現れるのが・・・どうでもいい？ 市長さんと町長さんのご一行。白い馬は少ないのでとりあえずＵＰしました(笑) ：：：： 姉っこ姿が可愛いです。 ：：：： 盛岡市のお隣り、滝沢市の蒼前神社を９：３０に出発して、ここ材木町の到着するのが １２：３０　長旅ですね、 ここから最終地点の盛岡八幡宮に到着するのが、１４：００頃。 馬っこの上に乗っている子供たちはゆらゆら揺られてすっかり夢の中の子もいます。 ：：：： 仔馬も頑張って付いて行きます。 ：：：： 競馬馬とは違って農耕馬ですからがっちりした脚です、コンクリートの道を歩くのは きっと大変でしょうね。 ：：：： 場

東京方面からロマンスカーに乗って箱根の温泉に行く。 首都圏に住む人の旅の定番の一つといえるかも知れません。 時折見かける「風景の中を疾走するロマンスカー」。 その姿に魅せられ、いつか、乗りたいと思っていました。 箱根には、何回行ったことでしょう‥。 しかし、ロマンスカーに乗ったことは一度もありませんでした。 なぜなら、箱根にはいつも車で行っていたからです。 たまに電車で行くときもありましたが、小田急線沿線に住んでいないため、ロマンスカーに乗る必然性はありませんでした。 このままでは、ロマンスカーに乗ることは叶わないかもしれない。 ふと思い立ち、先日、「小田原駅」から「箱根湯本駅」まで、１区間12分だけ、ロマンスカーに乗ってきました。 目　次　🚅 小田急ロマンスカー ロマンスカーの乗り方 ロマンスカーに乗る 箱根湯本駅前 早川の流れ 箱根プリン 小田急ロマンスカー 小田急ロマンスカーは、小

残った高野豆腐と言うか、1個で、もういいかなってなった 高野豆腐【KD】フレンチトーストですね tontun.hatenablog.com 魔改造、シリーズ化しますか tontun.hatenablog.com 写真から察するに、もう一個ありますので水で洗って 牛乳という名の水分を搾りましょう 食べやすいように切って、特に意味はないですがゴボウと一緒に水の中に入れておきます 水気を切ったらば、人参、酒、水、お好みの出汁と共に煮ます お砂糖はお好みで入れたり入れなかったりですね 豚肉、生姜、お醤油も入れて煮ます お玉を入れるかはお好みです 全体を混ぜつつ、味を馴染ませたらば ●高野豆腐は煮物が美味しい ●豆腐被りですが、冷奴 ●レタス　きゅうり 高野豆腐サンドイッチは気になりますけどね 【送料無料】みすず　お徳用　こうや豆腐　160g×15袋入　ケース販売　凍り豆腐... 価格：4995円（

みなさま、こんばんわぁです 今日は土曜日 所用があって、ウロウロ 楽しい時間でした 1月某日 お出かけ帰りに どこかでご飯を食べようとしたけれど なんとなく食いっぱぐれて フラフラとやってきました 奈良・鴻池の運動場の近く ↑説明がローカル過ぎる↑ 「オランダ屋」さんです 実は、ここ なんでもない店なんですが ワタシたち2人にとっては 思い出の場所なんです kiroku-mania.hatenablog.com 7年と少し前 ワタシが、相方の職場に異動し それから なんやかんやと毎日毎日 あれこれモーレツに誘われた末 初めて2人でデート、というか 相方が連れてきてくれた場所なのです でへへへへへ なつかしいなーーー あの頃はマジでモテた 前回相方が頼んでいた「夜ランチ」 今回はワタシが頼むことにしました まずは 農園サラダと、前菜が出て来ます 前菜は五種盛り サーモンやら、カニのほぐし身（

定期的に食べたくなるファラフェル。 ファラフェル イスラエル料理のタイーム スティックサラダ 値下げに弱い女 ファラフェル 初めて食べた時に、こんなに美味しい豆のコロッケがあるのかと感激したのを覚えています😊 kajirinhappy.com ひよこ豆を水につけておいて ひよこ豆浸水中 にんにく、パクチー、パセリ、クミン＆コリンアンダー、唐辛子　玉ねぎ失念😳 フードプロセッサーで何回かに分けてザラザラに 手で丸めて。残りは冷凍。 以前は丸めて冷凍していましたが、そうすると揚げる時に崩れてしまうので、このまま冷凍するのがいいようです。 油で揚げて完成！ なんか足りない、玉ねぎを入れるの忘れてしもた😱 胡麻ペーストとレモン汁、にんにくのすりおろしと塩でタヒニソースを作りましたが、何か違う気がする🙄 イスラエル料理のタイーム やっぱりプロの味にはかなわない！ 本当の美味しいファラフェルは

今回は銀座にあります「WORLD BREAKFAST ALLDAY」（ワールド・ブレックファスト・オールデイ）に行ってきました！世界の朝ごはん専門店ともいえるこちらのお店。″海外の朝″を体験できますよ！ 「WORLD BREAKFAST ALLDAY」とは メニューはこんな感じ！ 行列必至！？混雑が見込まれるかもしれません お待たせしました！いただいた朝ごはんをご紹介。 【期間限定】ブルガリアの朝ごはん パイ料理の「バニツァ」 おやつにも食べる「メキツィ」 ブルガリアでヨーグルトは「キセロ・ムリャコ」 【通常メニュー】アメリカの朝ごはん 世界の朝ごはんという面白いコンセプトのレストラン！ 銀座で驚きのステーキ食べ放題体験！？ 「WORLD BREAKFAST ALLDAY」とは 「WORLD BREAKFAST ALLDAY」（ワールド・ブレックファスト・オールデイ）は、世界の朝ごはんが楽