イタリア産オリーブ油が抱える｢深い闇｣
イタリア警察は昨年12月、オリーブオイル7000トンの偽造を摘発した。この組織的犯罪は、2014年のオリーブ収穫が惨憺たる出来だったのを受けて不正行為が横行し、純度が法定基準に満たないエキストラバージンの製造が推定で4倍に増えたことと無関係ではない。 世界で販売されているイタリア産オリーブオイルの72％が偽装の可能性があり、業界慣行が注目される中で、イタリアは偽装品撲滅の対策を急いでいる。 2月には、欧州連合（EU）とイタリアの政府、国会議員、貿易振興会、オリーブ栽培組合、そして、バチカンからの使者までもが一堂に会し、不正に対処すると同時にイタリア産オイルの名誉挽回について話し合った。 「両面作戦」で本物売り込め 「傷ついた評判を回復させねばならない」と、イタリア上院で偽造委員会の委員長を務めるコロンバ・モンジェロ議員は会議で強く訴えた。昨年10月にはミラノ万博での調査で、外国人訪問客の9
｢野菜ジュース｣の成分は“満足感”だけ！
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忙しい大人に勧めたい､激ウマ｢だし生活｣
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｢1日1万歩で健康になる｣は大きなウソだった | 健康 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
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煩悩を消す｢心の大掃除｣､簡単2つの実践法
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｢油抜き｣｢野菜だけ｣ダイエットがダメな理由
食欲の秋。旬の食材に次々と舌鼓を打っていると、体重の増加は避けられない。おなかが気になりだしてから、あわてて脂っぽい料理を控えても、体重がなかなか落ちないという人は多いだろう。実は「油抜き」のダイエットは太りやすく、病気などに結びつきやすいそうだ。 『あなたを生かす油 ダメにする油』（KADOKAWA刊）の著者、医学博士の白澤卓二医師が説明する。 「肥満の人が多い米国では、1980年代に『低脂肪食』が提唱されました。油を控えて炭水化物を増やすことで、総摂取カロリーを控えるダイエット法です。結果として、右肩上がりに糖尿病の患者さんが増え始め、2011年には80年代と比べて約3倍にもなりました。専門家の検証により、油を抜いたダイエットは、肥満や生活習慣病の改善で逆効果になることがわかったのです」 白澤医師によれば、ご飯などの炭水化物は1グラム4キロカリー、油は1グラム9キロカロリーのエネルギー
毎日の｢サラダ油｣が認知症を進行させる！
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夏バテ防止の決め手は｢汗のかき方｣にあった | nikkanCare.ism | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト
毎年夏バテをするという人は「肺」が弱っているおそれがあります。 肺は呼吸器としての働きをしているイメージが強いですが、東洋医学では、環境の変化に対応して、体の中を守る役目があるとされています。発汗や皮膚の血流状態を調節して、外からの刺激に対するクッションのような機能をしているのです。 夏バテ予防のポイントは「汗」にあり 秋や冬には寒さから身を守り、生命力を体の内側で温存させるために臓器の働きを活発化させます。そして春や夏には、生命力の勢いを内側から外側へ押し出す流れを盛んにし、体表面の働きを充実させます。その流れにより、多くの汗が体から出ていくのです。 夏の汗は、体の奥深くにある「津液（しんえき）」という水分を体表までひっぱり出したり、体の中にある「血」や「気」などを循環させる手伝いをしています。 汗によって、体を構成するさまざまな水分を入れ替えることができるほか、体の中に発生した過剰な熱
共働き夫婦をトコトン悩ます｢37.5℃の壁｣
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｢熱い風呂で疲れが取れる｣という通説のウソ
7月に入り、日増しに暑さが増してきている。暑いと体にこたえる。「疲れがたまっているな」と感じるときがあるだろう。そんなときに、よかれと思っていてやっている健康法が、逆にあなたの体をむしばんでいることもあるから注意だ。 ぐっすり眠れたのは疲れがとれたからではない!? たとえば、あなたは熱いお風呂に肩までゆっくりつかっていないだろうか。それこそが、疲れを効果的に取る方法だという通説が信じられているケースは少なくない。7月4日（土）よる7時からTBSテレビ『ジョブチューン 日本の名医が大集合！大好評！医者SP第5弾』に出演する大阪市立大学の梶本修身教授は、そんな入浴方法では疲労回復はできないと指摘する。 脳の老化や体の疲労などを専門に研究している梶本教授に言わせると、「熱いお風呂に肩までゆっくりつかると、逆に疲れをため、体をさらにボロボロにしてしまう」。 体が体温を調節するために、かなりのエネル
白米は"冷やして"食べるのが断然健康的？
近年の糖質オフブームで、「白米をやめた方がいい」「パンよりもご飯の方がいい」「白米は食事の最後に食べればいい」など、いろんな説が出回るようになりましたね。確かに食べる順番（野菜→タンパク質食品→炭水化物）を守れば、白米を食べても血糖値上昇の心配は少なくて済みますが、近年の研究でもうひとつ、血糖値を急上昇させない食べ方があることがわかってきました。 「食べる順番健康法」は、ずいぶん浸透してきましたが、忙しいビジネスパーソンのランチは、ラーメンやうどん、牛丼、カレーライス、デスクでコンビニおにぎりだけ……というケースも多いと思います。その一方で、糖質を気にするあまり、女性を中心に炭水化物を控えすぎている方も増えてきているようです。 「冷やして」食べると何がいい？ 小麦製品には「グルテン」というアレルギー症状を引き起こしかねない物質が入っており、これが小腸の細胞を傷つけることがあります。ほかの食
お腹が弱いアナタは､背中と足指をケアせよ | nikkanCare.ism | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト
「緊張するとお腹が痛くなる」という方がいると思います。そんな方は、過敏性腸症候群に注意が必要かもしれません。 過敏性腸症候群の中で、男性に多いのが下痢型です。「電車の中で腹痛が起こり駅のトイレに駆け込む」、「大切なプレゼンの前に腹痛で便意を催す」など、思い当たる方は多いのではないでしょうか。 過敏性腸症候群のしくみ では、なぜ過敏性腸症候群になるのでしょうか？ 食べたものは、小腸で栄養素などが吸収されたあと、大腸に進みます。そこで水分を吸収され、排泄されるのが通常なのですが、大腸の蠕動（ぜんどう）運動が亢進すると、水分が充分に吸収されないまま排泄されてしまいます。これが下痢です。 便秘は反対で、蠕動運動が減少して水分を多く吸収してしまい、内容物が硬くなり、Ｓ状結腸辺りで停滞してしまい便秘になります。どちらも腸の運動の異常で起こります。これが過敏性腸症候群です。 東洋医学からみると、これら
風邪薬と栄養ドリンクの｢同時飲み｣は危険！
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20代で生命保険に入るのは､やめなさい
20代独身で、生命保険に入る意味はあるのか？ 社会人になると、「生命保険に入って一人前」というような、間違った考え方を押し付けようとする人が近寄ってきます。生命保険会社のセールス担当者はもちろんのこと、そのセールス担当者と仲のいい先輩社員なども、そんなことを言ってあなたを生命保険に加入させようとします。 私は生命保険に入る必要など、いっさいないと思います。 よ～く、考えてみて下さい。20代のあなたが病気にかかったり、ケガをしたりして亡くなる確率が、どれほどあるでしょうか。ちなみに60歳までの死亡率を見ると、男性は8.1％、女性は4.3％です。そう。ほとんどの人は60歳まで生きるということです。 となると、20代で生命保険に加入する意味が、どれほどあるのでしょうか。そもそも、20代で独身のあなた。保険金の受取人は誰にするのですか？親ですか？ 大丈夫。親は基本的に、あなたよりもたくさんの資産を
体内時計を無視するから､日本人はがんになる
今、日本ではがんになる人が増えています。一生のうち2人にひとりはがんになり、3人にひとりはがんで亡くなっています。 理由はいろいろ考えられますが、私は日本人が生体のリズムを無視した生活をしていることが、がん発生の一因になっていると思っています。近年の研究により、体内時計を無視した生活が発がんを促していることが明らかにされてきたからです。 私たちの体は、約60兆個の細胞によって構成されています。一つひとつの細胞核のなかには「生物の設計図」と言われる膨大な数の遺伝子が詰め込まれています。その一部には、「時計遺伝子」と呼ばれる十数個の遺伝子が含まれています。がん細胞は、時計遺伝子に異常が起こると発生することがわかってきたのです。 人間の体を構成する60兆個の細胞は、細胞分裂によって日々、新しいものへと入れ替わり、働きを維持しています。これを新陳代謝といいます。1日に新旧が入れ替わる細胞は全体の約
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