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ホップ漬けおき - #つくりおき
こんばんわ, 私は id:papix. 今年に入ってからダイエットを開始して25kgくらい痩せたのですが, 何故かクラフトビール沼に沈み始めてから体重の減少が止まりました. なんでやろなあ...? まあリバウンドしていないのでヨシとしましょう. ところで, この記事は｢つくりおき Advent Calendar｣の22日目の記事なんですが, ちょっと遅刻しました. お許しください!!!! adventar.org 昨日に相当する21日の記事は, id:nhayato さんの｢3日目のカレー｣でした. カレーたべたい. nhayato.hateblo.jp ホップ漬けおき ...で, 今回はホップを漬けます. ホップがなぜ手元にあるかと言うと, 先月秋田を旅行したんですが, その時にとあるバーに行きました. で, 店主さんに｢関東から来たんすよ〜｣という話をしたところ, ｢お土産にどうぞ〜｣
ichi2410 2022/12/24
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ベーコンエッグおき - #つくりおき
こんにちはid:ninjinkunです。この記事はつくりおき Advent Calendar 2022 の8日目の記事です。昨日は sakahukamaki (id:ayakufe)さんによるつくりおき - 感情的ドリルでした。野菜のサブスクは自分も気になっていたので参考になりました。さて今日は家人がいないバチェラーデイ。必要なのは酒、そしてつまみでしょう。酒酒はセブンイレブンで売っているポッジオ・アル・ザーレキャンティ DOCG 500を買ってきます。まずこの500mlというサイズが酒にあまり強くない私にちょうど良い。自分は750mlのボトルを一本飲むと翌日大変なことになりますが、500mlなら大変の手前で止まりつつ十分酔えるので満足度が高いのです。セブンイレブンはこの変なサイズのボトルをずっと売り続けているのでありがたい。酸味が強く重すぎないキャンティなのも幅広いつま
ichi2410 2022/12/09
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豚の角煮（味噌） - #つくりおき
夏休み終わりましたね。学生はざまあみろ。こちらは会社員 id:UDONCHAN。独身男性は角煮が好きという説があります。本当のところはどうか知りません。これはカナダ産のバラ肉ブロック。処しました。このように断面が脂肪、赤身、脂肪の層に分かれるから、三枚肉ともいうそうな。まず焼きます。これは焼き目をつけるというよりは余計な脂肪を落とすのが目的です。予想に反して多めの油を使うとうまくいくと思います。たぶん油に脂が溶けやすいとかそういうことだと思います。圧力をかけて20分。このとき味付けはしません。この間にタレを作っときます。出汁に味噌を溶き、長ネギの青いところとにんにく、おろし生姜を加え、塩、醤油でしょっぱめに味を整えておきます。その後圧力鍋の圧が抜けたらタレの鍋に肉と煮汁（適量）を移します。丁寧な味というよりは、ガッツリジャンキーを目指すので、ここからガンガン炊いていきます。
ichi2410 2018/09/03
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名刺で作るシチュー - #つくりおき
こんにちは、チーフ雑独身男性の id:Sixeight です。いただいた名刺にシチューの作り方が書いてあったので、4年ぶりに料理をしてみました。この記事ではもとのレシピに権利とかありそうなので雑に書きますが、お菓子ではないので雑に作っても問題ないと思います。また分量は4人前くらいだそうなので図らずしもつくりおきが可能です。最初にバターと薄力粉を混ぜてルーを作ります。雑に混ぜれば出来るので簡単です。バターはカルピスのやつを使いたかったのですが、少ない量では手に入りにくそうだったので避けました。前回買ったバターは2012年に消費期限が切れていたので、同じ失敗は二度繰り返してはいけません。 tsukurioki.hatena blog.com 次に野菜などを切ります。今回は白菜と玉ねぎ、ベーコンを使いました。実家のレシピでは白菜を入れることはなくて、じゃがいもとか人参を入れていたので新鮮。
ichi2410 2015/06/29
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