お弁当に詰めてもOK! 豚肉を使ったコクうま炊き込みご飯 - レタスクラブ
具材のうまみをギュッと詰めた“炊き込みご飯”。一緒に入れた具材次第で、さまざまな味わいを堪能できるのが魅力ですよね。そこで今回は、豚肉を使った炊き込みご飯のレシピ5選をご紹介。食卓でめしあがるのはもちろん、お弁当に詰めてもいただけるメニューですよ。 豚キムチのコクうま炊き込みご飯 【材料・2～3人分】 プレーンヨーグルト 100g、豚バラ薄切り肉 150g、万能ねぎ 適量、白菜キムチ 100g、米 2合、とりガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 【作り方】 1. 万能ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。キムチは大きければざく切りにする。豚肉は2cm幅に切る。米は洗ってざるにあけ、約30分おいて水けをきる。 2. 炊飯器に米、スープの素、しょうゆ大さじ1/2、ヨーグルトを入れ、普通の水加減にし、混ぜる。豚肉、キムチを順に広げてのせ、普通に炊飯する。ヨーグルトは水と一緒に炊飯器に入れて炊く。ほんの
レンチンで時短♪野菜たっぷり「蒸し鶏サラダ」 | フーディストノート
今回はレンチンで簡単に作れる蒸し鶏が主役の、野菜たっぷり「蒸し鶏サラダ」をご紹介します。レンジ調理なら火を使わないので暑い夏でも準備がらくらく♪短い時間で作れるので忙しいときにも重宝しますよ。どれもお箸が進む味付けなので、暑さで食欲が落ちた時のメニューとしてもぜひご活用ください！
即席麺、ほとんどの人が「正しく調理できていない」 おいしく作るポイントを専門家が語る | J-WAVE NEWS
そば、うどん、パスタ、ラーメンなど、日本ではさまざまな麺料理が楽しめる。日本人はなぜそこまで麺類を愛し続けるのか？ その魅力を科学の視点から解き明かした『麺の科学 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ』（講談社）の著者であり、工学院大学 先進工学部 応用化学科教授の山田昌治さんに話を訊いた。 【8月2日（金）J-WAVE『GOLD RUSH』（ナビゲーター：渡部 建）の「CURIOUSCOPE」】 ■イタリア人と日本人ではパスタの好みが違う...なぜ？ 山田さんは「イタリア人もパスタが好きだけど日本人と食べ方が違う」と話す。日本人は比較的、細いパスタを好むが、イタリア人はリングイネなどの少し平たいパスタを好む傾向がある。「イタリア人は音をたてて麺をすする文化がないので、ガシガシと食べるので噛み応えを重視する。日本人はツルツルとすするので、のどごしのよさを重視する」と解説した。 また、麺の魅
めんつゆで簡単作り置き♪梅しそ風味の「ズッキーニの焼きびたし」 - 朝時間.jp
おはようございます〜！毎日ジメジメ、暑いですね。よく降るわ、雨…。 今週ご紹介する作り置きレシピは、ズッキーニの焼きびたし。梅しそで、さっぱり仕上げました♪ ＜材料＞ 3～4人分 ズッキーニ（0.5cm幅）・・・1本 （A）大葉（粗みじん切り）・・・4枚 （A）梅干し（種を取り叩く）・・・1個 （A）めんつゆ（二倍濃縮）・・・50ml （A）水・・・50ml 油・・・大さじ2 ＜作り方＞ 調理時間 30分 1） フライパンに油を熱し、ズッキーニの両面に焼き色をつける。 2） ボウルに（A）を混ぜ合わせる。 3) ズッキーニの油を切り、（2）と合わせる。 冷蔵庫で3日保存できます そのまま食べても美味しいですし、冷やしても美味しいです めんつゆは、濃縮の種類に合わせて薄めてください ブログ 「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://ma
「モモ風餃子」レシピ／コウケンテツさん | おいしいLEEレシピ | LEE
LEE6月号の料理特集は、お待ちかね！コウケンテツさんの大満足レシピが、別冊付録で登場です。 「豚肉と鶏肉さえあれば、おかずのバリエーションは無限です！」と力強く宣言してくれたコウさん。 今日のLEEコーナーでは、大ボリュームのページから、コウさん家の定番おかずレシピを順にお届けします。 コウケンテツさん家の定番おかず01 包み方ひとつで味変！「モモ風餃子」レシピ ある日、舜くんが突如、編み出した包み方。 「こうやって包むと、なんだかモチモチしておいしいよ」 ネパールの餃子＂モモ＂に似ているから、この名に決定！ 材料・２人分 豚ひき肉……150g キャベツ……2枚（120g） にら……1/3束 餃子の皮（大判）…… 1 袋 A しょうがのすりおろし……1/2かけ分 酒、ごま油……各大さじ1 しょうゆ、オイスターソース……各大さじ1/2 塩……少々 酢、しょうゆ……各適量 サラダ油、ごま油…
しょうがとクミンで肌老化の大敵「糖化」を防ぐ！ 抗糖化おかずスープレシピ3つ | 美的.com
ちょっと濃いめの味つけのおかず系。ごはんと食べるなら、抗糖化食材をプラスして肌も体もサビない人に！ 簡単レシピをファッション＆ライフスタイルプロデューサのAtsushiさんに教えてもらいました。 春キャベツとエビのカレースープ スープカレーにしても！ ビタミンEの1,000 倍の抗酸化力といわれるエビのアスタキサンチンはとらなきゃ損！ 材料（2人分） 春キャベツ…3枚 新玉ねぎ…1/2 ミニトマト…6個 無頭エビ…8尾 にんにく…2片 しょうが…40g 水…400ml 固形コンソメ…2個 ごま油…大さじ1 A【カレー粉…大さじ1 クミンシード…小さじ2 白すりごま…大さじ2 酒…大さじ1 塩…少量】 作り方 （1）春キャベツはせん切りに、新玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはヘタを取る。エビは殻をむいて背ワタを取る。にんにくは粗みじんに切り、しょうがはせん切りにする。 （2）鍋にごま油を中火
ただでさえ旨い「そら豆」をさらに美味しくしてしまうレシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 気づけばGWは目前！すっかり春になり、近頃は温かい日が続いていますね。この時期に食べたい食材の一つが「そら豆」です！ 子どもの頃はなんだか苦手だったそら豆も、大人になるにつれ「美味しいなあ……」と思うようになり、とうとう大人の階段を上った感があります。 美味しい、美味しいけれど、そら豆って焼いたり茹でたりというワンパターンな食べ方になりがちじゃないですか……？ というわけで、今回は脱ワンパターン、お酒が進みまくる簡単美味しいそら豆レシピを紹介します。 そら豆の味噌マヨチーズ焼き 材料（1人分） そら豆・・・4本 シュレッドチーズ・・・20g 鰹節・・・適量 【A】 マヨネーズ・・・大さじ2 味噌・・・小さじ1 七味唐辛子・・・少々 作り方 そら豆のさや上半分をとり、合わせたAをのせて上からシュレッドチーズをかける。 1を200℃のトースターで10分加
マツコが「マジでうまい」と唸ったカップラーメンちょい足しレシピ 試したらすんごかった！
マツコ・デラックスさんが「マジうまい」と唸った「カップラーメン」のアレンジレシピを、東京バーゲンマニア編集部で実践してみました！ 「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」×「納豆」 2019年1月8日放送の「マツコの知らない世界」（TBS系）で、カップラーメンの特集がありました。「日本一のインスタント麺マニア」として、同番組に3度目の出演となった大山即席斎さんが出演しました。大山さんはこれまでに1万5000食のカップラーメンを食べ、そのフタや容器を収集しているというマニアぶりです。 大山さんがSNSで話題になっているアレンジレシピを紹介するコーナーで、マツコさんがもっとも興奮したのが、セブンプレミアムのカップラーメン商品「蒙古タンメン中本 辛旨味噌」に「納豆」を加えるというものです。 食べる前は「えー！？」「3人ぐらいが（SNSに）書き込んでいるんじゃないの？」と疑いの目を向けていたマツコさん。とこ
ウラ話：『なつぞら』北海道レシピ｜連続テレビ小説「なつぞら」｜NHKオンライン
『雪月』店主・小畑雪之助（安田顕）さんが劇中で作ったアイスクリームとホットケーキ。その優しい甘みを生かしたまま、ご家庭でも作れるようにアレンジを加えたレシピをご紹介します。 てんさい栽培の歴史がある十勝が舞台ということで、ホットケーキには“てんさい糖”を使いました。また、当時は薄力粉を入手しづらく、“小麦ふすま（小麦粒の表皮部分）”を使ってお菓子を作っただろうという設定で、ホットケーキは小麦粉とふすま粉をバランスよく合わせて作りました。 『なつぞら』料理監修・住川啓子さんのオリジナルレシピです。 ・卵黄 2.5コ分 ・砂糖 50g (※ドラマでは砂糖が手に入らず、はちみつを使いました) ・牛乳 250ml ・生クリーム 140ml ・はちみつ 大さじ1 ・バニラエッセンス 少々 ＜その他 用意するもの＞ ・ブリキ缶 ・木べら ・大鍋 ・氷 約2kg ・塩 約500g ※鍋の大きさにより量は
『きのう何食べた？』の公式レシピ本が発売されるよ～！ ドラマに出てくる料理を収録＆原作漫画のエピソード付きで紹介
» 『きのう何食べた？』の公式レシピ本が発売されるよ～！ ドラマに出てくる料理を収録＆原作漫画のエピソード付きで紹介 西島秀俊さんと内野聖陽さんのダブル主演でこの春から実写ドラマ化される、よしながふみさんによる漫画『きのう何食べた？』。 2019年3月22日に15巻が発売されたので、さっそくゲットしところ……。コミックスの帯に「公式レシピ本4月下旬発売予定！」という記載があるではないですか!!!!! 『きのう何食べた？』といえば、主人公カップルのひとり・シロさんが作る、おいしそうな家庭料理が大きな魅力。漫画をレシピ本代わりに使用しているという人も少なくないはずです。というか、わたしがそう！ 【Amazonから予約できるよーっ！】 だけど……「あのレシピ作りたいけど、どこに書いてあったっけ？」といちいち探すのが、なかなかの手間。公式レシピ本の発売はそういった人たちにとって、待望のニュースとい
終電帰宅後、ビールを片手にとろ～り煮玉子をパクリ！ 漫画で覚えるうっとり極上レシピ | ダ・ヴィンチWeb
『いいわけごはん』（杏耶/幻冬舎コミックス） 忙しい毎日の中、癒しをくれるご飯の時間。「今日は頑張ったしご飯が美味しくできたから、ビールを飲んでもいいよね？」「仕事は腹ごしらえをしてからでもいいかなぁ」。自分に“いいわけ”しながらも、美味しい自炊料理で激務を乗り切る一人暮らしの男女を描いた漫画エッセイ『いいわけごはん』（杏耶/幻冬舎コミックス）。本書に登場するレシピがあまりにも美味しそうで、料理が苦手な筆者も思わず久々にキッチンに立ってしまった。 主人公は漫画編集者の“ある女”と在宅デザイナーの“ある男”。2人の共通点は、一人暮らしであることと、激務の中での現実逃避・ストレス解消法が自炊した料理を食べることである点だ。忙しい社会人が自分へのご褒美、仕事を頑張る活力として食べる簡単でボリュームのある料理のレシピがたくさん登場する。最大の見どころは、全編カラーだからこそ表現できた料理イラストの
調味料リンク～これをかけるだけでうまい
これだけでプロの味に！そんな魔法のような調味料をいつも探しています。料理の腕を磨くことなく、美味しいものを食べたいから。 デイリーポータルZ関係者に自信を持ってすすめる調味料を教えてもらいました。インスタントな成功体験をお楽しみください。（デイリーポータルZ編集部 林） 雲丹醤（うにひしお） 以前、仕事で現金とっ払いのギャラをもらって帰る途中に高級スーパーで見つけて、ついついその場のノリで買いました。 雲丹を発酵させて作った魚醤らしいんですが、まぁ腰が抜けるほど旨味成分が強い。割り箸につけて舐めるだけでも30分ぐらい楽しめますし、卵かけご飯にかけたら思わず拝んでしまうぐらいありがたい味がします。 ただ、あまりにありがたすぎて大事にちょっとずつ使ってたら、使い切る頃には賞味期限を大幅に過ぎてしまいました。
おにぎり以外の鮭フレークの活用法！ おつまみにもイケる簡単使い切りレシピ♪ - レタスクラブ
妊娠中は毎朝つめていたお弁当。今ではすっかり影をひそめ… 夫にはおにぎりだけ持って行ってもらっています。 でも、毎日毎日うめぼしおにぎりをせっせせっせと渡し続けたところ1週間くらいで 当然のことながら「飽きた」と言われてしまったので、子持ち昆布やらふりかけやら鮭フレークやら、細々とした具材を冷蔵庫にストックしてローテーションさせる事にしました。 でもなんだか、こういう常備できる食材って…いつまでも常備できるがゆえに、常備しすぎちゃうっていうか…悠久の時を過ごさせちゃうっていうか…使い切れずにいつまでもいつまでも保存しちゃいがちなんですよね。 そんな常備しすぎ予備軍の1人、鮭フレークさんを手軽においしく消費できるメニューがあるとの事で試してみました。 鮭フレークとクリチのおつまみ餃子！ ◆材料（2人分) 鮭フレーク…大さじ1強、クリームチーズ…小2個(約36g)、餃子の皮…8枚 ◆作り方 1
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2019年の「料理レシピ本大賞 in Japan」が決定！ 全138のエントリー作品の中から大賞に輝いた「世界一おいしいズボラレシピ集」とは | ダ・ヴィンチWeb
アスパラガスとホタテのスパゲティ | ヨミドクター(読売新聞)