冬になって食べる機会の増える、鍋やカレー・シチューなどの煮込み料理で気になるのが「アク取り」。取るべきなのか取らなくてもいいものなのか…。今回、デイリーポータルZと共同で「アク取り」について検証しました！ 以前、クックパッドニュースで「もやしのひげ根って取る価値あるの？」を取り上げたところ、大変な反響が。その後、このニュースの中でも触れたもやしのひげ根だけを使って調理するレシピを投稿しているデイリーポータルZ編集部とクックパッド編集部はぐぐっと大接近。 ついにデイリーポータルZ編集部から古賀さん(写真右)と橋田さん(写真左)がクックパッドへ来社しました！（写真中央はクックパッド編集部の丸島）

高校の化学の授業がつまんないのは…爆発がないからだ！ というみなさまに贈るGIF画像コレクション。 ネットにはエキストリームな化学反応の瞬間を捉えたアニメGIFが沢山ありますが、ギズのお気に入りを集めてみました。解説つき。良い子は自宅でやらないように！ Elephant Toothpaste：象の歯磨き粉 化学反応といえば定番はこれ。太いチューブが立ち昇ることから｢象の歯磨き粉｣と呼ばれています。過酸化水素（hydrogen peroxide）が急速に分解して起こる反応です。高濃度の過酸化水素に台所用洗剤を少し混ぜた溶液にヨウ化カリウム（potassium iodide）を加えると、ヨウ化カリウムが触媒の役割りを果たし、過酸化水素を酸素と水に分解。酸素がビーカーから逃げていくときに、台所用洗剤から出る泡をむくむく押し上げる、というわけです。まさに象の歯磨き粉。 Pharoah's Snak

著者プロフィール：伊吹太歩 出版社勤務後、世界のカルチャーから政治、エンタメまで幅広く取材、夕刊紙を中心に週刊誌「週刊現代」「週刊ポスト」「アサヒ芸能」などで活躍するライター。翻訳・編集にも携わる。世界を旅して現地人との親睦を深めた経験から、世界的なニュースで生の声を直接拾いながら読者に伝えることを信条としている。 少し前に取材のために米国で滞在していたときのことだ。その日は予定がなく、滞在していた友人宅でぼけっと過ごしていた。 友人の家には小学生の息子がいた。彼は午後に学校から戻ってくると、テキパキと宿題を終わらせ、すぐにテレビゲームを始める。時間を持て余していた筆者は、彼が遊ぶゲームを眺めていた。 テレビゲームでも人気のLEGO 彼がハマっていたゲームは、デンマークに本社を置くLEGOのテレビゲーム『レゴ・マーベル・スーパー・ヒーローズ』だった。LEGOといえばブロックを組み立てるおも

著者プロフィール：臼北信行 日本のプロ野球や米メジャーリーグを中心としたスポーツ界の裏ネタ取材を得意とするライター。WBCや五輪、サッカーW杯など数々の国際大会での取材経験も豊富。 プロ野球の読売巨人軍が今オフ、巨大補強を完了させた。FA宣言した大竹寛投手（前広島）と片岡易之内野手（前西武）、さらに中日から自由契約となった井端弘和内野手も獲得。より盤石となった戦力で2014年シーズンの日本一奪回を目指す構えだ。 「これ以上ないニューフェースたちが加わった。2014年から新天地で素晴らしい働きをしてくれると確信しています」と目を大きく見開きながら語ったのは、巨人の現場をとりまとめる原辰徳監督。 2013年シーズンは2年連続でリーグ優勝を成し遂げながらも、第7戦までもつれた日本シリーズでは楽天に屈した。だからこそ悔しさをバネに日本一のチャンピオンフラッグを奪い返そうと血眼になっているのだが、世

年の瀬である。アベノミクスもいよいよ２年目に突入する。１年目はかなり良い成果を収めたといえるだろうが、来年の課題はどこにあるのか。今年の３つの成功を振り返りつつ、来年の３つの課題を考えてみたい。　≪株高／雇用改善／成長率好転≫　１年目を振り返ってみると、アベノミクス最大の成果は、なんといっても円高を是正し、株高を実現したことであろう。株価は１年前のほぼ倍となり、家計や企業に資産効果をもたらした。このことは個人消費を押し上げ、企業の財務内容を改善してくれた。　くれぐれも、「もうかったのは金持ちだけ」などと言うなかれ。個人年金の「日本版４０１Ｋ」の収支はもちろんのこと、公的年金の資産内容も良くなっている。企業の新規上場計画も増えているようだ。証券市場は「日本人全員のお財布」であるから、多々益々（ますます）弁ずと心得るべきである。　株高と円安のおかげで、日本企業には明るい気分とリスクをとる余裕が