牡蠣の中華風おこわ 牡蠣好きの娘がいるうちに、先日初めての中華風おこわに挑戦。 もち米２合とうるち米1合に、牡蠣、干ししいたけ、人参で炊き込みおこわに。 初め見ていたレシピには、牡蠣をそのまま炊き込むとありましたが、それでは牡蠣に火が通りすぎではないかと思った私は、牡蠣とお酒と塩少々で前もって軽く火を通して、そのエキスを炊き込み、炊きあがりのおこわに牡蠣を散らすことにしました。 炊きあがりに牡蠣を乗せてちょいと蒸らす。 またしても味が薄かった～。 マヨネーズで鶏つくね キューピーさんの、レシピで鶏つくねを作る。 www.kewpie.co.jp 鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜すりおろし、キューピーマヨネーズ。 この4種で作るというのが潔い。 分量は適当に、玉ねぎ多めで混ぜて焼いていきます。 いい色に焼けてるわよ～ん。 酒、みりん、しょうゆを加えてからめて完成。 牡蠣の中華風おこわは、あまりにアレン

週末にホームセンターのガーデンセンターをのぞいてみました。 温室に楽しい植物がたくさん。 エアープランツだそう。 土が不要で育つらしい。空気中の水分を吸収して成長するんだって😮 こういうハンギングもいいわねー。 私が一番気になったのは、この長ーくお豆のように伸びてるグリーンネックレス。 グリンピースがネックレスになってる😆？ 3980円。 お、おたかい🙄 その近くに、小さめのグリーンネックレス。 398円。 お豆さんのようで、なんだか愛おしい😆 かわゆいサボテンもいいわねー。 でも小さなサボテンを枯らした経験あり😅 ゴージャスなクリスマスローズ19800円だって😆 これも大輪で美しいわー、買えんけど。 お値段同じく19800円。 色々楽しませていただいて、結局私は398円のグリーンネックレスを買ってきました。 家にあった植木鉢に植えて、びよーんと伸びるのを楽しみに育てていきたい

今年も残すところあと10日。 会社の忘年会は、夫も私もそれぞれもう何年もやっていないことだし、びすとろ魚金行っちゃう？と平日なのに、ノリで行ってしまいました。 お通し ニース風サラダ カルパッチョ 河豚とスルメイカと野菜のフリット お通し 年末ですから、サラリーマンの皆様、女子会などでテーブル席は満席。 我らはカウンターに案内されました。 大きなぱんと豚のリエット 生ビールでお疲れさん。 カウンターだと、オープンキッチンの二人のシェフの動きが見えて楽しい。 みんながどんなものを注文しているのかも垣間見えて、シェフの見事なフライパンさばきや、グラタンの仕上げにバーナーで焼き目をつけて、パセリを振るとぐんと見た目が良くなるなど、プロの仕上げを見られて面白い。 ニース風サラダ ニース風サラダには、トマト、ブロッコリー、オリーブ、ゆで卵にアンチョビ、じゃがいもに焼いた鰤が付いてボリューミー。 ニー

イギリス風トースト風せんべい アップルパイ きおうとサンつがる 酸ヶ湯の生姜みそおでん 明日成 青森旅の美味しいもんを振り返ってみました😋 イギリス風トースト風せんべい 新幹線はやぶさ🚄の車内販売のラックの中のこちらに興味深々。 見たことも聞いたこともないので買ってみました。 50年以上青森県民に愛される、超ロングセラーのソウルフードだそう😮 グラニュー糖がまぶしてあって、薄くて食感は煎餅でバター風味。 説明が難しいので、ぜひお試しを😁 アップルパイ A-FACTORYでSKIPEGGのアップルパイを娘が買ってくれたので、翌日のコーヒータイムに夫と半分づつ。 りんごたっぷり😊 出来立て食べたかったけれど、間違いなくうま〜い😋 きおうとサンつがる やっぱり青森と言ったらりんご🍎ですね😊 やっぱり美味しい😋 酸ヶ湯の生姜みそおでん 下山後の腹ペコだったことを差し引いても、生姜

アクセス 味坊　炭火鍋羊肉店 冷蔵庫からビオワインを自分で選ぶ 所要があって東京駅周辺にいた休日の夕方、娘と息子を夕食に誘ったところ、やっぱり息子には今日は無理と早々に断られ、娘は集合できると。 神田味坊再訪することにしました。 アクセス 味坊　炭火鍋羊肉店 冷蔵庫からビオワインを自分で選ぶ 冷蔵庫に近い夫に選んでもらいました 迷わぬ一品　干し豆腐の冷菜 夫はビールを、娘と私はギリシャの白ワインを。 ぼってりとしたガラスのコップで飲むのが、野趣あふれて好き😆 ラム肉入り焼き餃子 夫と娘は、このラム肉感を感じられる焼き餃子が、ことのほか好きらしい👆 わたしの一押し！　ラム肉の串焼き クミンが好きなのか？ ラムが好きなのか？ 串焼きが好きなのか？ 自分でもよくわかりませんが、強いて言えば、全部好きなんだと思います😁 黒板メニューも気になる 魚香ナス 思っていたものと違うけど、酢豚の茄子版

豚汁定食 孫の結婚相手を心配しすぎる父 豚汁定食 ひとり暮らしの娘がたまに帰って来ると、いつもより少し料理を頑張れる気がします。 夫と二人の時は、適当にしてしまう傾向があることを自覚しています😅 色々野菜を入れて豚汁定食にしました。 切り方を変えて、乱切りにすると、よく噛むので満足感が得られる気がします。 きんぴらに糸コンを使うと、その残りを豚汁に入れ、豚汁にこんにゃくを使うと、その残りをきんぴらに使うという、家ではきんぴらと豚汁がセットのことが多いです😆 豚汁があれば、後はメインが無くてもいいと思うのは私だけでしょうか？ ご飯盛り過ぎの夫👆 豚汁も、れんこんのきんぴらも、小松菜の煮びたしも、余ったものは娘に持たせます。 喜んで持って行ってくれるのも嬉しい😊 彼女があまり料理をしない、料理をする時間もないのをわかってます。 出来れば料理好きの男子と出会えることを、切に望んでいるのは

昨夜の中秋の名月と、左に見えた木星が見事でしたね😊 姉が、母姉私の3人のグループラインで、木星と西の空にピカピカ光るのはアークトゥルス星✨と教えてくれました。 感激しました😊 今年の夏山シーズン7-8月は、色々あって全く山に行けず、体力が回復してきた8月末から週末の登山を予定しては、天気予報をずーっとチェックしていました。 土曜日は雨＆霧の生憎の天気でしたが、日曜日は登れそうだと、直前の金曜日に、パルコール嬬恋スキーリゾートを予約、土曜日お昼ごろにゆっくり家を出発し前泊、いよいよ日曜日に登りました。 ゴンドラでラクラク 山頂駅に到着 いざ登山 データ ゴンドラでラクラク 宿泊者は、往復ゴンドラ無料だそうで、日本百名山の四阿山（あずまやさん）の途中まで往復ゴンドラで連れて行ってもらって、ラクラク登山です😁 ゴンドラの運航は、土日のみのことも多いようなので、運行状況事前に確認をおすすめし

ずーっと前に約束したのに、その後何度も延期延期になっていた、幼稚園時代から50年来の友人と３人でコレド室町で待ちあわせ飲み会。 BIKINI PICARコレド室町店 ピンチョスとタパス ピンチョスとタパスの違いは 野菜のグリル マッシュルームのチュプチュプ スパニッシュオムレツ BIKINI PICARコレド室町店 都内在住の２人は何処でもいいよと、私が決めて良いと言うので、コレド室町ぶらぶらして、スパニッシュ好きな私はこちらに決定。 ピンチョスとタパス マッシュルームのピンチョスが楽しい タパスにもウキウキ ピンチョスとタパスの違いは 「ピンチョス」とはスペイン料理の一種で、串や楊枝に刺した一口サイズの軽食のこと。語源は「串」や「楊枝」を意味する「ピンチョ（pincho）」で、その複数形が「ピンチョス（pinchos）」になります。 ピンチョスとよく似た料理に「タパス」がありますが、こち

8月25日でブログ開設２年が経過しました。 皆さんに読んでいただき、★やブックマークやブログ村ポチ、楽しいコメントをいただきありがとうございます😊 当初は何を書こうか、どうしたものかと毎日考えていましたが、日々の料理や、山旅、温泉、身辺雑記など、とにかく続けることを目標に730日が経過しました。 この2年間に最も読まれたものは何なのか、ページビューのトップ10を振り返ってみます。 内訳は、温泉宿関連8割、料理関連2割という感じです。 2021年の記事が9件、2020年が1件でした。 2021年のトップ10の内の7割が、2022年もランクイン。 私も温泉宿を予約する際には、口コミ、レビューを参考にしますから、一定のニーズがあり、読んでいただけるんだと思います＆感謝です🙂 これからも継続を目標に、細々と続けて行きたいです。よろしくお願いします😊 10位　岳温泉　旅籠　ふじ乃宿泊記 9位　

ゴーヤそーめんチャンプルー バナナとS字フック ゴーヤそーめんチャンプルー 何年も沖縄に行っていません。 沖縄に旅した気分で、お昼はゴーヤのそーめんチャンプルーにしました　☜無理やり感否めない🤣 使いかけのゴーヤと玉ねぎ、豚肉を一気に炒めてしまおうとゴーヤのそーめんチャンプルーにしてみました。 ごま油に、豚肉、ゴーヤ、玉ねぎ、ツナ缶の油も一緒に軽く炒めて塩で調味、茹でて水洗い後水を切ったそーめんを加えて炒め、卵一つを最後に溶き入れて、麺つゆをひと回しして完成。 夫盛り 中年女子盛り　控えめにしたつもりw 花かつお、小ねぎ、もみ海苔乗せました。 ごま油香る、ゴーヤとソーメンチャンプルーもたまにはいいもんです😊 前日作った焼きナス、蓮根の金平と共に。 梨とバナナは色がかぶってる😅 バナナとS字フック 家にあったS字フックを連結して、キッチンカウンターの上につるしてみることにしました。 い

退院後のお昼 クレヨンしんちゃん十万石まんじゅう 退院後のお昼 虫垂炎の手術を受けて入院していた夫を、退院の月曜日に迎えに行きました。 病院ではずっと全粥＆ヘルシーな食事だったので、帰宅直後のお昼もそれに習って、冷ご飯を鶏むねハムを作った時のスープで炊いて、卵を落としたおかゆにしました。 さすがに、これだけでは飽きるので、何口か食べてから、ごま油をたらり、その後醤油をたらり、もみ海苔を散らしたりして味変して食べ切りました。 私も一緒におかゆ。 夫は元気に見えますが、まだ傷口が痛むそう。 傷口を見せてもらいましたが、おへそ下と左脇腹の傷はわずか1センチ未満です。 どうやって手術したのか、不思議でなりません😮 回復力に期待して、早く良くなって、また山に行こう😊 クレヨンしんちゃん十万石まんじゅう 夫入院中に、私が、近くのスーパーに行った時に見つけた、クレヨンしんちゃん十万石まんじゅう。 ５

豚汁 まぐろの手ごね寿司 桃をきれいにカットしてみた 今日は比較的涼しかったですね😊 きのうまでは連日の猛暑で、この日はマグロの手こね寿司、豚汁、冷奴の3品に決定。 豚汁 豚汁の材料はこんな感じ。 冷蔵庫に1枚残っていたしいたけと干ししいたけも加えてみました。 残りは冷蔵庫に入れて、翌日の私以外の誰かの朝ごはんになる予定。 まぐろの手ごね寿司 150gのマグロのサクを薄切りにして、しょうゆとみりん各大さじ1.5に漬けておきました。 2合の寿司飯に大葉、生姜の細切りと漬けまぐろを混ぜて、白ごまを振りました。 3人で２合食べすぎじゃない？と言いながらも、余ったら冷蔵庫に入れて翌朝食べようと話していたんですが、 夫盛り 娘盛り 私盛り　珍しく小盛り 何と完食されましたー🤣 おかずなかったからね、豚汁と奴以外、食べちゃうよね😆 桃をきれいにカットしてみた YouTubeで桃🍑のきれいなカッ

糖質ゼロ麺でつけ麺 連日のお昼の麺類続く我が家です。 以前中川翔子ちゃんの旨いソーメンつゆを作って、とても美味しかったので、アレンジが過ぎますけど、 豚肉⇒鶏肉に代え ねぎ⇒残ってたエリンギに代え ソーメン⇒糖質０麺に代えて 作ってみました。 今回は、糖質ゼロ麺使用。茹でないですぐ使えるのが嬉しい！ 果たして糖質０麺はどうなのか？ 鶏もも肉1枚は、脂肪を出来るだけそぎ落として、食べやすい大きさに切って、煮てあくを取りました。 鶏肉の鍋に、麺つゆとなすとエリンギを加えて煮ます。 最後にごま油をたらり回しかけて完成！ 生姜のすりおろし、ごま、大葉は、各自好きな時に加えて味変。 梨とスイカ🍉は娘と私の２大好物。 前夜の残った玄米入りご飯は、小さなおにぎりにして出してみた😁 ４日目のポテトサラダはこれでやっと終了😆 次回からは量を調整すべしと、自分に言い聞かせました😅 で、糖質ゼロ麺の感想

祖谷（いや）のかずら橋 祖谷渓(いやけい) 北川村温泉 お部屋 館内 温泉 食事 勝手に採点　4.0点 お世話になった祖谷八景を後にして、山また山を抜けて祖谷渓に向かいました。 祖谷（いや）のかずら橋 突如山の中に現れたすごい建造物は、かずら橋夢舞台駐車場でした。駐車料金普通車500円。 この駐車場の前で、個人駐車場でしょうか、旗を振っているお兄さん。どっちににしょうか迷って、もちろんお兄さんの安い300円の駐車場に入りました😊 祖谷は日本三大秘境の一つだそうです。知らないこと多し😮 「日本三大秘境」とは、 ・白川郷（しらかわごう）-  岐阜県 ・祖谷（いや）- 徳島県 ・椎葉（しいば）- 宮崎県 別の橋の上から、かずら橋を見るの画。 国指定　重要有形民俗文化財　祖谷のかずら橋。3年毎に架替えが行われるそう。 前日見た二重かずら橋より大きい感。 二重かずら橋を昨日渡ったので、今回はパス

アクセス 館内と客室 大浴場 貸切露天風呂 夕飯 朝飯 勝手に採点　4.4点 九州旅最後の夜は旅行人山荘へ。 九州の百名山4座（阿蘇山、祖母山、開聞岳、霧島山）を登り、今回の旅のミッションコンプリートしほっとした我ら。 アクセス 館内と客室 正面玄関 ロビーには桜島の絵が沢山 ライブラリーが充実 漫画もいっぱい クラッシックな雰囲気がいいです😊 エレベーターの前 部屋は407号室。 チェックイン後、女性は好きな色の浴衣と必要なアメニティをもらって、客室へ。 アメニティはロビーで　部屋のお菓子3種 ゆったりした部屋&眺望良し 部屋から桜島が見える 大浴場 大浴場　温泉へ 大浴場の入口 露天風呂から桜島（写真はHPからお借りしました） 白濁＆湯の花&硫黄の香り。泉質が気に入って、とても満足😁 夜間に大浴場の入替があり、翌朝は岩の露天風呂を楽しみました😊 飲泉と足湯もありそこへのアプローチ

坂元醸造所黒酢情報館 長渕剛ファンの聖地　桜島　叫びの肖像 快適なフェリーは鹿児島市まで15分 天文館むじゃきの白熊 蜂楽饅頭 九州の日本百名山３座（阿蘇山、祖母山、開聞岳）を登頂し、この日は最後の霧島の韓国岳を登るか、それとも翌日にするか。 翌日の天気予報も良くなったことだし、最終日の宿は霧島山に近いので、鹿児島市内までまた戻ってくることなく、時間をセーブできるし、この日はゆっくり観光＆体を休めて、翌日に登山しようと決まりました👍 夫婦二人で気楽に予定変更が出来るのが一番ありがたいです😊 坂元醸造所黒酢情報館 まず向かったのは、とぅえこ (id:tueko)さんが以前紹介されて、熱烈行ってみたくなった、黒酢の壺畑を見学できる坂元醸造所黒酢情報館。 自称ぽんざー（ポン酢、酢が好き）の私は、黒酢の壺畑はこの目で一度見てみたかったのでした。 きれいな建物 後ろに桜島を配し、圧巻の壺畑！ 情

今回の九州旅の大きな目的は九州の日本百名山の5座を登ることでしたが、初っ端から雨に見舞われ、九重山は次回に持ち越すことにしました。 ツアーに申し込んでいたら、きっと雨でも悪天候でも登るのでしょうが、ど素人の我らは無理しません。 夫婦二人で気ままに登れるメリットでしょうか。 今回ようやく快晴になり、いよいよ阿蘇山に登ります。 ２月にこの旅を計画した時に、阿蘇山は噴火警戒レベル「３」、入山規制に引き上げられ、登れないかもと覚悟をしていました。 4/26のゴールデンウィーク直前に警戒レベルが「１」に下がり、火口から1キロ以外は立ち入り禁止ですが、中岳、高岳への登山道は通れるようになりました。 阿蘇山登山口近くの、さびれた感の駐車場のトイレは整備されてありがたい。 駐車料金500円は、山の整備に使用されると思うと喜んで払います。 登山届を出していざ！ 火口近くは煙。ヘリコプターが常時旋回し状況確認

2020年に檜枝岐温泉　せせらぎの宿尾瀬野に宿泊した記録です。 夫も私も尾瀬には50歳を過ぎて初めて訪れましたが、なぜもっと早くに行かなかったのかと後悔したものです。 尾瀬を初めて訪れてから、ほぼ毎年尾瀬には初夏や秋にハイキングに行っています。 子供たちが小さい頃に一緒に連れて行きたかったと思いました。 木道歩きに両脇に初夏の花々、美しい燧ヶ岳、秋には草紅葉、こんな自然が今も残っているなんて感激です。 今でも、休みが合えば、初夏の尾瀬に、大人になった子供たちを連れて行きたいと本気で思っています😊 美しい尾瀬を見せたいです。 山に登らなくても、近くのミニ尾瀬公園を歩いたり、尾瀬沼までハイキングしたり、尾瀬沼一周したり、歩くだけでも楽しいです😊 尾瀬への行き方はいろいろありますが、檜枝岐村に前泊して、温泉と山人料理（やもーど料理）を楽しむのがお気に入りです。 って、実は檜枝岐村からしか行っ

夕べ夫が珍しく、元同僚と飲みに行くというので、喜んで送り出し、わたしひとりの夕ごはん。 ひとりごはん 蒸しブロッコリー さつまいもの食べ方は何が好き？ ひとりごはん この日は超忙しかったので、夕飯何の用意もする気せず。 毎度おなじみ大さじ３杯のオートミールに50ccの水を加えて600Wのレンジで90秒。 納豆とゆで卵乗せオートミール飯完成。 蒸しブロッコリー ブロッコリー🥦は最近50ccの水 ＋ オリーブオイル大さじ2 ＋ 白だし大さじ1 ＋ ニンニクみじん切りでフライパンで蒸すのがお気に入り。 さつまいもの食べ方は何が好き？ 私の大好きなさつまいもを、お風呂に入っている間に蒸かす。 さつまいもの食べ方は何が好きですか？ わたしは断トツ一位で蒸かしたいもが好き❤ 手前紅あずま　奥紅はるか 今回は、先日実家に行ったときに2種のいもを買って母と分けてみました。 しっかりもっさりした紅あずまと

土曜の夜は、なぜかむしょーにメキシカンが食べたくなって、夫と家でタコスに決定。 自分で作る100%とうもろこし粉でトルティーヤ サルサメヒカーナ 野菜たっぷりの具 自分で作る100%とうもろこし粉でトルティーヤ カウディにフラワートルティーヤが500円位で売っていたのですが、私はどうしてもとうもろこしの粉のトルティーヤが食べたくて、マサ（100%とうもろこし粉）500gを429円で購入。 ＜作り方＞ 100gの粉に対して水120cc、サラダ油大さじ1、塩小さじ1/2を加えて、耳たぶの柔らかさになるまでこねる 生地を5等分し、ラップを敷いたまな板の上にのせ、薄い円形にする 空焼きしたフライパンで、両面をそれぞれ約1分焼く 交渉の結果200ｇで10枚作ることに。 この工程全て夫に業務委託。 当初は形がいびつだったけど、だんだん上手になってきました😉 油を敷かずにトルティーアを焼く 何と粉だけ