NECネッツエスアイのグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖は、NESIC陸上養殖の循環式陸上養殖場「富士・桂川ファクトリー」で育成したサーモンの販売をスタートしました。初出荷の一部は大都魚類を通じた卸売を行い、銀座三越で世界先行販売されます。 NECネッツエスアイ株式会社のグループ会社であるネッツフォレスト陸上養殖株式会社(以下 ネッツフォレスト陸上養殖)は、NESIC陸上養殖株式会社(以下 NESIC陸上養殖)の循環式陸上養殖場「富士・桂川ファクトリー」で育成したサーモンの販売をスタートしました。初出荷の一部は大都魚類株式会社(以下 大都魚類)を通じた卸売を行い、銀座三越で世界先行販売されます。 世界的に魚介類の需要が高まる中、年間を通して水産資源を安定的に供給できる陸上養殖への注目は年々高まっています。ネッツフォレスト陸上養殖は、林養魚場(注1)の養殖ノウハウとAIなどを活用した
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下(中⑤企画)パーツ=1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下(中⑥デジ編)パーツ=8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下(中⑥デジ編)パーツ=8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠)ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag PC誘導枠5行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
9月1日のベニズワイガニ漁解禁を翌日に控えた31日、境港市昭和町の境漁港で、かにかご漁船の出漁式があった。水産関係者や乗組員の家族ら約200人が安全操業と豊漁を祈りながら、日本海沖の漁場へと向かう漁船を見送った。漁期は来年6月末まで。 [関連記事]カニの数え方は1匹?1杯?いいえ違います…水揚げ量日本一、鳥取県での珍しい数え方とは(Sデジオリジナル記事) 境漁港は2022年漁期の統計(速報値)で、ベニズワイガニの水揚げ量が全国一の4633トンだった。 23年漁期は鳥取、島根、新潟各県の10隻が境漁港を拠点に操業。資源保護のための漁獲上限は、22年と同じ計5930トン(兵庫県の1隻を含む)とした。 出漁式では、境港カニ水揚げ日本一PR実行委員会の越河彰統会長や伊達憲太郎市長らの激励に応え、日本海かにかご漁業協会の利見秀治会長があいさつ。「水揚げ日本一の伝統を引き継ぎ、安定供給を目指して努力し
テクノロジーを駆使したサーモンや、地産地消を目的に生まれた真鯛など今話題の「ブランド養殖魚」を使った寿司ネタ 水産資源の保護だけじゃない!「ブランド養殖魚」の魅力をご紹介2023年7月~真鯛養殖の成長産業化を共創する取組みにも参画、国内販売促進を担う 株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス(本社:東京都港区、代表取締役社長:江見 朗)のグループ企業である株式会社ライドオンエクスプレス(以下:当社)が運営する宅配寿司「銀のさら」(以下、「銀のさら」)では、日本全国各地で生産されたこだわりの「ブランド養殖魚」を定期的に期間限定商品として販売しています。近年、水産資源の保護の視点でも注目されている養殖魚について、「銀のさら」で2022年から2023年にかけて扱った「ブランド養殖魚」の特徴や飼育法、商品にする際の工夫をまとめてご紹介いたします。 ■“天然魚”と“養殖魚”を取り巻く社会背景と
全国の店舗で新容器を導入することで、削減できるCO2排出量は約800トンになる見込み。同社は環境負荷低減の取り組みとして、チルド弁当の本体容器を紙化したり、サンドイッチのパッケージの一部に紙素材を採用したりしているが、その一環となる施策だ。 着色していた理由 そもそも、セブンはどうして着色した容器を使用していたのか。担当者は「器やお皿にこだわることで、料理のおいしさを見た目から引き立てます。外食の際に提供されるお皿をイメージして、メニューに合わせた容器を使用してきました。例えば、パスタは木の器に入ったような見た目にできるよう、木目調のようなプリントが入ったものを使用してきました」と振り返る。 同社は2022年12月から北海道内のセブン店舗で新容器を先行導入。販売額が変更前と変わらず推移したことから、23年5月下旬より全国拡大を決めた。容器に着色をしなくても影響が出なかった理由について、担当
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