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ブックマーク / toyokeizai.net (274)

  • ナポリタン「一品料理じゃなかった」昔の驚きの姿

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    ナポリタン「一品料理じゃなかった」昔の驚きの姿
    kamezo
    kamezo 2023/03/30
    近代食文化研究会さんの記事。毎度、文献に細かく当たっていてすごいなあ。どこかでアメリカ経由と読んだ記憶があるが、まったく出て来なかった。
  • 日本の「100円コーヒー」に外国人が驚愕する真因

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    日本の「100円コーヒー」に外国人が驚愕する真因
    kamezo
    kamezo 2023/03/29
    戯れに今アメリカではコーヒー1杯いくらか調べたら、家で飲むのは平均23.6セント(約31円)、お店では平均4.9ドル(約646円)だって。値上がりして2022年にこれだって。高いんだか安いんだか。
  • 鹿児島県民が大絶賛する「飲食チェーン」の正体

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    鹿児島県民が大絶賛する「飲食チェーン」の正体
    kamezo
    kamezo 2023/03/05
    そば茶屋吹上庵 https://fukiagean.jp/ 。創業45年は老舗というほど古くないとも思うが、浸透度を考えるともはやソウルフード級なのかな?という気もしないでもない。
  • 「男がおごるべき論争」日独でこれだけ違う価値観

    ここ最近、SNS上で「男がおごるべき」論争が活発化しています。幾度となく蒸し返されるこのテーマ、時代や場所が変われば、考え方も変わるもの。では現在のドイツではどのように考えられているのでしょうか。もちろんドイツ人といっても人それぞれ、一くくりにはできませんが、日独ハーフとして両国を見てきた観点から一般論と個人的な見解を述べたいと思います。 先日セクシー女優の深田えいみさんが「デート代、なんで男が払わなくちゃいけないのって言葉 女性はそのデートの為に準備して洋服、メイク、美容代も入ってると思う 全部安くない。リップだってブランドなら4000円はする 可愛いって言って欲しくて、その為に凄く早起きして準備してる それを考えた上で、女性に出してあげて欲しいって思う!」とツイッターに投稿し賛否両論を呼びました(現在ツイートは削除)。 その後、元AKBのメンバーでタレントの大島麻衣さんがYouTube

    「男がおごるべき論争」日独でこれだけ違う価値観
    kamezo
    kamezo 2023/02/28
    深田えいみ、元AKBにも触れててよく追ってるなと思ったが、ヨッピーは出てこないのね。あれはローカル騒動か?/保守的と映るのは古臭さもあるだろうけど固定的ジェンダーロールに見えるからかな。
  • 酷すぎる派遣会社と対峙、49歳男性救った「知恵」

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    酷すぎる派遣会社と対峙、49歳男性救った「知恵」
    kamezo
    kamezo 2023/02/27
    いろいろやりきれん/派遣会社も派遣先も組合も名前が出ず、労基署もどこか書かず。交渉中とはいえ、ここまで伏せねばならんものか。かつての勤務先「郵便局」だけは法人がわかるけど、なんだかとばっちり感がある。
  • コロナ5類で「ワクチン1万5千円」は妥当なのか?

    新型コロナワクチンは当面、無料接種が続く見通しとなった。だが、いずれ有料化されるのは、誰もがわかっていることだ。ワクチンメーカーはボランティアではないし、国のお金を投入すべき局面も終わろうとしている。だが、その日は思った以上に近づいていて、思った以上に高額かもしれない。 新型コロナワクチンは贅沢品に? 新型コロナの感染症法上の位置づけが、現行の「2類相当」から「5類」に切り替わる。期日は今から約3カ月後、5月8日に決まった。ワクチンの公費接種は4月以降も継続するとの政府方針が示されたが、いつまで無料かはこれからの議論で、2月中にも見通しが示されるという。実務を請け負っている自治体と医療機関は、遅かれ早かれ切り替え準備に追われることになる。 接種を受ける側にしてみれば、最も気になるのはその価格だろう。実施しているクリニックとしても、今後の接種体制に大きく関わる問題だ。 これについては昨年10

    コロナ5類で「ワクチン1万5千円」は妥当なのか?
    kamezo
    kamezo 2023/02/18
    ハイリスク群なので、インフル並みの負担(年1回、3千円余り)ならこれからもと思わないでもないが、両者合わせると7千円と思うとそれでもキツいものがある。ましてや年数回とか全額自己負担となれば……。
  • 音大卒42歳女性が「手取り12万円」で苦しむワケ

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    音大卒42歳女性が「手取り12万円」で苦しむワケ
    kamezo
    kamezo 2023/02/16
    中村 淳彦、それなりに需要があるんだなぁ……。
  • 辞めてほしくない部下が「退社を決断する瞬間」

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    辞めてほしくない部下が「退社を決断する瞬間」
    kamezo
    kamezo 2023/02/14
    〈株式会社職場風土づくり代表〉が職場風土の改善を呼びかける記事。そりゃそうよね。なんの不思議もないけれど、なんの工夫もないような……。
  • 日本が難民申請者を「犯罪者」扱いする異常さ

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    日本が難民申請者を「犯罪者」扱いする異常さ
    kamezo
    kamezo 2023/02/13
    「法令に則っており適切な対応」という行政の申し開きはよく目にするのだが、なんでそんな無茶な法体系になっているのかという説明は、外野からの偏見に基づくものしか見たことがないんだよな。専門書を読むべきか。
  • 宗教「勧誘に注意」の報道で団体名を伏せられる謎

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    宗教「勧誘に注意」の報道で団体名を伏せられる謎
    kamezo
    kamezo 2023/02/05
    藤倉さんの記事。大手紙では「訴訟にならなくても抗議文が来るだけで、社内で上司の責任問題になる」からカルト宗教問題に取り組みにくいのではと。
  • ひろゆきの「4chan」、日本人が知らない危険性

    ソーシャルメディアで日社会のダメさ加減を論じる彼は何百万人というフォロワーを集め、日最大級のファッションショーのランウェイに登場。国民に金融リテラシーの向上を促す政府広報の動画にも出演し、全国規模の世論調査では高校生が選ぶ「首相になってほしい有名人」の1位に選ばれたこともある。 その彼とは、西村博之。日のお堅いルールに抑圧を感じている同国の若者から好感を集めて有名になった起業家だ。著述家、コメンテーターとしていろいろな場所に出まくっている彼を、人々は単に「ひろゆき」と呼ぶ。アメリカでは「アダム」と同じくらい一般的な名前だ。 20冊を超える著作と何百という雑誌コラムの中で西村は、ファンにこう促してきた。もっと自分勝手になれ、他人の目を気にするのをやめろ、そんなに働くな、法の文言に従いつつその趣旨に逆らうことで制度につけ込め――。 当初は日で最も人気のある2つのウェブサイトを作り上げ

    ひろゆきの「4chan」、日本人が知らない危険性
    kamezo
    kamezo 2022/12/27
    NYTの記事。国内大手も「NYTによると」と報じればいいのにと思っていたが、予想外の東洋経済に出るとは。
  • 貧困に喘ぐ「単身女性」が助けを求められない訳

    東京都国立市で生活困窮、DV被害など、さまざまな事情により家を出た女性のためのシェルターを運営するなどの活動を行う「くにたち夢ファームJikka」。コロナ禍以降、相談は急増している。最近では未成年や精神障害など婦人保護施設などでは扱うことが難しいケースを受け入れることが増えているという。 代表の遠藤良子さんに、なぜ単身女性たちは助けを求めず、孤立してしまいがちなのかについて話を聞いた。 「助けて」と言わない根にはジェンダー問題があると思っています。女性には自分を優先することに罪悪感を持つ人が多い。DVから逃げるときも「子どものために」と決断する。「私が」ではないんです。「女は自己主張するな」「譲って当たり前」と育てられたせいか、自分さえ我慢すればとギリギリまで助けを求めない。 相談に来た人にこの先どうしたいのか尋ねると「どうするのが正解ですか?」と聞いてくる人がいる。いつも周り優先で自分

    貧困に喘ぐ「単身女性」が助けを求められない訳
  • 子がいない「中高年単身女性」の知られざる貧困

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    子がいない「中高年単身女性」の知られざる貧困
    kamezo
    kamezo 2022/12/06
    特集〈1億「総孤独」社会〉https://toyokeizai.net/category/loneliness-society の1本。ほかに同筆者の〈貧困に喘ぐ「単身女性」が助けを求められない訳〉https://toyokeizai.net/articles/-/633943 など。
  • 福神漬VSたくあん「カレーのお供」巡る意外な歴史

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    福神漬VSたくあん「カレーのお供」巡る意外な歴史
    kamezo
    kamezo 2022/11/17
    うーん、ちょっとつまらなかったかな。漬け物のポジションの変化とともに福神漬けの味も変化しているというのはもっともらしいのだが、前者について文献での挙証がないのがなんとも。書籍に期待?(出るのか?)
  • カレーに「福神漬」を入れる人が知らない"真実"

    カレーのお供といえば福神漬。現在はもっぱらカレーの付け合わせとして有名ですが、福神漬はもともとご飯をべるための漬物として販売され、普及しました。 老舗漬物屋の酒悦は福神漬を販売する際に、作家である梅亭金鵞(ばいていきんが)に宣伝用のキャッチコピー作成を依頼しました(『道楽 1931(昭和6)年2月号』所収の「江戸趣味漫話」)。 その宣伝コピーは、福神漬でご飯をべると他におかずがいらないので節約になる、という内容でした。「ご飯のお供」を前面に打ち出して売り出したわけです。 日清・日露戦争で福神漬が全国に普及 東京生まれの福神漬が全国に普及したきっかけは、日清・日露戦争でした(風戸弥太郎編『大日洋酒罐詰沿革史』、木下浅吉 『醤油・味噌・アミノ酸』)。 当時の兵はご飯を大量にべてカロリーとタンパク質を摂取するというものでした。陸軍ですと、1人1日6合という、大量のご飯・麦飯をべます

    カレーに「福神漬」を入れる人が知らない"真実"
    kamezo
    kamezo 2022/11/17
    近代食文化研究会氏の記事。例によって徹底的に文献を遡る。おもしろい/が、主悦への取材は何を訊いて「わからない」と答えられたのか。書き方の問題とは思うが。後編にも期待。
  • 日本人が「上司に弁当頼まれたら平気で買う」なぜ

    突然だが、あなたの上司が「今からコンビニでお弁当を買ってきてくれる?」と言ってきたらあなたはどうするだろうか。この答えは、あなたが「権力」をどう捉えているかを如実に表す。 筆者は経営研究者として、経営者の行動や意思決定に何が影響を与えているのかを調査している。最大の関心事は日文化が経営行動や意思決定にどのような影響を与えるか、ということだ。稿では、文化の表れの1つでもある権力が組織でどのように使われているか、日と欧米での違いを考察してみたい。 人に影響を与える「報酬」と「強制」 権力は「他人の行動を変え、影響を与える能力」を表してり、権力はほぼどの国でも会社での働き方の基盤にもなっている。 権力や権威は、「報酬」と「強制」の2つの原則に基づいている。報酬はとても簡単に他人に影響を与えることができる。報酬や給料がなければ、多くの人は朝起きて会社に行こうと思わないだろう。人々は通常はし

    日本人が「上司に弁当頼まれたら平気で買う」なぜ
    kamezo
    kamezo 2022/11/04
    自分が忙しければ「ムリ!」、ヒマなら上司だろうが友人だろうが「何がいい?」って注文とって歩くかも。代償は別に求めないな/そうか、ふんぞりかえってパシれって感じの場合もあり得るか。完全に想定外だわ。
  • 統一教会へ「解散命令」請求をしない文化庁の謎

    文化庁の解釈は官庁の法解釈として一定の権威があるが、あくまで行政の基準だ。最終的な解散命令は裁判所の判断になる。その前の段階で、文化庁がふるいにかけすぎて裁判所の判断を仰がないでいる。はたしてそれでいいのか。 ──2009年、霊感商法で印鑑販売をしていた統一教会傘下の販売会社「新世」の幹部が逮捕され、特定商取引法違反で懲役刑を下されています。それでも宗教法人部には捜査が及びませんでした。 この事件の判決で、販売会社は全社員が信者であると認定され、統一教会の信仰と一体となったマニュアルを基にした組織的な犯行だと認定された。しかし、法的には販売会社は宗教法人である統一教会とは別法人になる。法人を分けている点こそが、統一教会のいわば巧妙な点だ。

    統一教会へ「解散命令」請求をしない文化庁の謎
    kamezo
    kamezo 2022/10/27
    10月5日付。九州大学の南野森教授(憲法学)。穏当な指摘だと思う。そう思うんだけど、なぜか動かないんだよなぁ。なぜなんだ(すっとぼけ)。
  • 定年後に「風呂の中で泣いている」66歳男性の告白

    過去の記事で、親身に相談に乗っているつもりだった友人から、「いつも上から目線だった」と言われて、絶交されて落ち込んでいる女性の相談に答えました。 自分では世話好きだと思っている女性には、じつはありがちなことだと思っています。相手のことを思っているつもりで、自分の考えを無意識に押しつけている場合です。 そして、男性は、有閑人さんのケースが多いと思っています。 女性のようにあれこれと世話をするのではなく、「もっとガンバレ」と説教・激励・指導するパターンです。 勝ち組とまで言わなくても、自分がちゃんとやってきたとそれなりの自信を持っている男性に、この傾向が強いです(女性の場合は、じつは、自分に自信のない人の方が自分の意見を押しつける傾向が強くなると、僕は思っています)。 がんばってもできないことは、たくさんある もちろん、自分はよかれと思ってアドバイスします。女性の場合は、あれこれと相談に乗った

    定年後に「風呂の中で泣いている」66歳男性の告白
    kamezo
    kamezo 2022/10/23
    最初の写真キャプションが〈池上氏はどう答えるのか〉だったので、池上彰も人生相談みたいなことを始めたのかと思ってしまった/66歳か。オレと4つしか違わない。奥さんが存命とは恵まれている。
  • 「魚が獲れない日本」と豊漁ノルウェーの決定的差

    コンテンツブロックが有効であることを検知しました。 このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能(広告ブロック機能を持つ拡張機能等)を無効にしてページを再読み込みしてください。 ✕

    「魚が獲れない日本」と豊漁ノルウェーの決定的差
    kamezo
    kamezo 2022/10/22
    中途半端な制約の中で漁業者は合理的な選択をしているに過ぎない、問題は国が実効性のある漁獲制限をしないことにある、という指摘/何年も前から勝川氏とかが指摘しているのだが変わらないよね……。
  • 9年前に予見された「研究者大量雇い止め」の戦犯

    2023年3月末に、1000人を超える有期雇用の研究者が無期雇用への転換直前で雇い止めされかねない問題で、9年前にはあのノーベル賞受賞者がこの危機を明確に予見していた。長い猶予期間があったのにもかかわらず事態を回避できなかった責任は、誰にあるのか。政府の担当者や政治家を直撃した。 いわゆる有期雇用者の無期転換ルール(有期雇用が通算5年で無期転換申込権が発生)は、民主党政権下だった2012年8月に成立した改正労働契約法で定められた。ただ、翌年に自民党・公明党の議員(2012年12月に自公政権へ交代)が議員立法による特例を設け、研究者の無期転換申込権の発生を10年に延ばしたのが当時の経緯だ。 一般の労働者も研究者も有期雇用の通算期間の起算日は、いずれも改正労働契約法が施行された2013年4月1日になる。研究者の場合、そこから10年になる2023年4月1日まで雇用が続いていれば、無期転換申込権を

    9年前に予見された「研究者大量雇い止め」の戦犯
    kamezo
    kamezo 2022/10/21
    能力や勤怠で切られると思っている人もいるようだが、金もないし制度上できるから切るというだけだと思うよ。予算を増やして「研究職の有期雇用禁止」ぐらいやらないと多分変わらないだろう。