【1食82円】スタミナ鰯の冷製サラダパスタ弁当レシピ～冷た～い野菜いっぱいカッペリーニ～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
にんにく＋鰯のパワフルパスタ 2017年7月18日のランチは「スタミナ鰯の冷製サラダパスタ弁当」でした。 スタミナ鰯の冷製サラダパスタ69円、ゆで卵9円、ピクルス5円の合計82円。ワンコインランチと比較して418円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。 旨い！冷たいパスタに旨味たっぷり鰯とニンニク味がしっかり絡みます。 安い！キャベツや玉ねぎなどありあわせでOK。冷蔵庫の残りもの野菜も入れちゃいます。 ヘルシー！野菜たっぷり食べられて鰯も骨ごと食べられるオイルサーディンでカルシウムもバッチリ。 それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。 安い・旨い・簡単！おとう飯用の簡単レシピまとめも見てね。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。 スタミナ鰯の冷製サラダパスタ
【今日の生パスタ】黒胡麻坦々風ソースで三つ窪みの「コルテッチェ」を食べる【胡麻レシピ】 - 煩悩退散！
今日のお昼は、生パスタを作って食べました。作ったのは、指で三つの窪みをつけるショートパスタ「コルテッチェ」。それを今日は、黒胡麻をふんだんに使った坦々風ソースで食べてみました。この黒胡麻坦々ソースがなかなか美味しかったので、紹介したいと思います。 このブログでも何回か紹介していますが、指で三つの窪みをつけるショートパスタは、生パスタ作りでは、定番と言ってもいいものですね。 呼び名については、「ストラッシナーティ」「カヴァティエッディ」そして、今回作る「コルテッチェ」と色々あって、混乱しがちですが、今日は、「コルテッチェ」のつもりで作ってみます。 この三つ窪みのパスタは、デュラム・セモリナ粉100%で作ることが多いのですが、今回は、セモリナ粉を切らしているので、00粉100%で作ってみました。 今回、コルテッチェをきれいに作るための新しいコツを発見しましたので、下の方で紹介したいと思います。
【今日の生パスタ】スパゲットーニを茎ブロッコリーとキノコの卵和えソースで。スパゲットーニ成形の新しいコツも発見しました！ - 煩悩退散！
今日のお昼は生パスタにしました。手延べの太めのロングパスタ「スパゲットーニ」を、茎ブロッコリーとキノコの卵和えソースで食べました。スパゲットーニの出来もよく、ソースもとても美味しかったです。カルボナーラ以外にも卵を活用できるソースがあるということが分かって嬉しかったです。 今日も、前回に引き続き、家庭菜園の畑から収穫してきた茎ブロッコリーを使ったソースです。 オレッキエッテの時に作った、ブロッコリーをクタクタに茹でて崩すタイプのソースですね。 今日はこのソースのアレンジで、追加で卵が入るソースにしてみました。 『プロのためのパスタ事典』で、オレッキエッテに合わせるソースとして紹介されていたレシピを参考にしています。 本では、ブロッコリーでは無くチーメ・ディ・ラーパという菜の花を使っていて、卵を入れることで菜の花の苦味が軽減されて美味しいそうです。 今日は、茎ブロッコリーだけだと具が足りない
【保存版】これさえ作れたら毎日パスタでも大丈夫。覚えておきたいパスタレシピ9選 - 煩悩退散！
私は、週に最低5食はパスタを食べるというくらいパスタが好きです。元々は、ソースのレパートリーもあまり無かったのですが、今年は、生パスタ作りを始めたりして、より美味しく楽しくパスタを食べるためにレパートリーを少しずつ増やしてきました。今年一年パスタを作り続けてきて、自分の中でこれさえマスターすれば毎日パスタでもいけるというものが固まって来ましたので、今年一年のまとめとして紹介してみたいと思います。 スポンサーリンク 注意点 作る順番 トマト系パスタ シンプルなトマトソース アラビアータ ボロネーゼ アマトリチャーナ プッタネスカ 鯖のトマトソース オイル系パスタ キノコとトマトのソース ジェノベーゼ クリーム系パスタ （ヨーグルトを使った節約）カルボナーラ 常備したい食材 パスタ オリーブオイル ニンニク 唐辛子 塩 胡椒 トマトジュース・トマト野菜ジュース（無塩） ハーブ 卵 パンチェッタ
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