そうめんは古くなるほど味がよいとされる常識は、正しくないとする実験結果を伝承料理研究家の奥村彪生（あやお）さんが博士論文にまとめた。価格が最も高い「３年もの」は、脂肪臭や堆肥（たいひ）と同じにおい成分が、新物に比べ３倍に増えていた。 　そうめんは、冬から春にかけて製造され、梅雨時期を１回経た新物、２回経た古物（ひねもの）、３回経た古古物（こひねもの）（大古物）に分けられ、古い物ほど２割ほど高くなる。 　奥村さんは同じメーカーの細めのそうめん３種（直径０．６〜０．７ミリ）を食品会社の研究所に依頼して分析、めんの油が分解して生じる嫌なにおいの成分を比べた。枯れ草のにおいの１―オクテン―３―オール、強い脂肪臭の２―ドデセナール、堆肥のにおいのヘキサナールが古いほど増え、それぞれ古古物は新物の約３倍に増えていた。 　また、畿央大学（奈良県）健康栄養学科の４年生ら１９人に、種類を明かさず、もっともお

外務省が支出した報償費（機密費）に関する文書について、不開示とした国の決定の取り消しを都内の市民団体が求めた訴訟で、最高裁第三小法廷（近藤崇晴裁判長）は１７日、市民団体側の上告を棄却する決定をした。大部分を不開示とした二審・東京高裁判決が確定した。 　一審・東京地裁は文書の大部分の開示を命じていたが、二審判決は「相手国との信頼関係を損ね、外交事務に支障が生じる」という国側の主張を認め、ほとんどの項目を不開示にすべきだ、と判断していた。

あけましておめでとうございます。 みなさん、初詣ではどちらに行かれましたか？ 明治神宮ですか？湯島天神ですか？ 私は「サン・ジワン枯松神社」に行って来ました。 （T・斎藤） キリシタン神社 キリシタン神社とは、キリスト教が禁止されていた時代、隠れキリシタンたちが密かに集い祈りを捧げてきた神社である。隠れキリシタン達は二百数十年という長きに渡り、厳しい弾圧と迫害に耐えこうして信仰を守り続けた。 キリスト教が解禁された明治以降、もう隠れる必要はなくなった。が、にも関わらずあえて「隠れ」というスタンスを選ぶ人々がいた。 というわけで、今もなお現役でキリシタン神社が残っている。現在、日本に３箇所しかないそうだ。 今年はここに初詣に行ってみることにした。 見つからないような場所にある そこは長崎市の中心部からだと車で１時間くらいの位置にある。その上、急な山道をどんどん入っていく。 弾圧の時代にキリス

若者の献血を増やすため、厚生労働省は１７日、１人あたり４００ミリリットル採血する年齢基準を、現行の１８歳から男子に限って１７歳に引き下げる改正案を明らかにした。高校生の献血機会を増やすことが狙い。同省血液対策課は「当面の献血量の増加はわずかだが、長期的な献血者の確保につながる」としている。 　同省はこの日開かれた検討会に提案。３月の専門家会議で了承が得られれば、来年度にも省令改正したい考えだ。 　同課によると、９０年に７７０万人だった献血者数は０８年に５１０万人まで減少。特に１０〜２０歳代の減少が著しい。 　現行の採血基準では献血は１６歳から可能だが、１７歳までは２００ミリしか献血できない。４００ミリに比べて、医療現場で使う際に多人数の血液が必要になる分、感染症のリスクも高くなる。このため、医療現場で需要が減り、高校での集団献血の機会も減っている。 　一方、若者の献血者を対象にした意識調査

【プノンペン＝山本大輔】７０年代のカンボジアで自国民の虐殺に関与したポル・ポト政権の元幹部らを裁く特別法廷で１７日午前、人道に対する罪などで起訴されたカン・ケク・イウ元収容所長（６６）の初公判が始まる。同法廷に拘束された５人の元幹部で最初の審理となる。法廷の設置と運営方法をめぐりカンボジア政府と国連の協議が難航、捜査にも手間どり、政権崩壊から３０年を経て虐殺の責任がようやく司法の場で問われることになった。 　初公判は、同法廷で認められている被害者や遺族の審理への直接参加の方法を決めるほか、今後の公判の進め方を議論する。被告の罪状認否は次回になる見通しだ。 　ポル・ポト派は政権を握った７５〜７９年、極端な共産主義思想に基づき知識人の処刑や都市住民の農村への強制移住、強制労働、拷問、虐殺などを繰り返し、犠牲者は約１７０万人に上ったとされる。元収容所長は、プノンペンのツールスレン収容所での残虐行

燃える古民家資料館「三田家住宅」＝１７日朝、東京都世田谷区深沢２丁目、読者撮影 　１７日午前６時５分ごろ、東京都世田谷区深沢２丁目の区立公園「深沢二丁目広場」に設置されている古民家資料館「三田家住宅」から出火していると１１９番通報があった。東京消防庁によると、木造平屋建ての母屋約２８０平方メートルが全焼し、隣接する土蔵などの外壁や雨どいの一部などが焼けた。けが人はなかった。出火当時は無人だった。警視庁玉川署が出火原因を調べている。 　世田谷区公園緑地課によると、焼失した母屋は１８８９（明治２２）年に建てられた地元の旧家の住宅。江戸時代の豪農の建築様式を伝えているという。現在は資料館として一般公開されており、前日の１６日は休館日だった。公開時間は午前９時半から午後４時半で、それ以外の時間帯はフェンスが施錠されて広場に立ち入れないようになっているという。 　同住宅は９８年、世田谷区が三田家から

見積もり2億円のIP電話を820万円で構築した秋田県大館市から学べること：ITpro コスト削減のために市職員が自主的に努力した美談、という視点で書かれていると思うが、私にはとても違和感がある。 当初の2億円という見積金額そのものが妥当だったのかどうかはひとまず置くとしても、職員たちが残業代なしで働いたことをコスト削減したということに含めてはいけないだろうと思う。 ケーブルも職員が自分たちで敷設した。セキュリティ確保のため，既存の業務系LANとは別にケーブルを用意することにした。中村氏のほか，総務課の職員など5人で庁舎内にIP電話用のケーブルを敷いた。本来の業務をこなしながらのため，就業時間外や土日などを使い，ケーブルを敷設した。 見積もり2億円のIP電話を820万円で構築した秋田県大館市から学べること：ITpro 引用部分の文章にはその分の残業代が支払われなかったとは書かれていないが

茨城大（池田幸雄学長）大学院教育学研究科・学校臨床心理専攻で、同大の設置基準で定める教員数が不足しながら、在籍する院生や文部科学省に報告していなかったことが分かった。同大が十六日明らかにした。同大は「新年度から教員を一人増やすので問題ないと思った」としているが、文科省は「望ましい状態とは言えない」と、大学側から詳しく事情を聴いている。　（沢田佳孝） 大学設置基準では、同専攻は本来、教授らで構成する研究指導教員が三人必要だが、大学側は二人しか配置していなかった。昨年十月ごろ、同大が教育内容や専門分野について、大学評価・学位授与機構（東京都）に認証評価を受けるため調査していた中で、教員不足が発覚したという。

以前の記事でid:mushimoriさんに言語学のおすすめ入門書（理論がばりばり系）はないか？と聞かれて「あいよー！」と応えたのに3週間近く放置してしまいました。すみません（汗）やろうやろうと思って今日、ついにぶっくれびゅーです。 念のため言っときますと私は言語学は専門ではなく言語学マインドも持ってません（だから逆に奇を衒ったガイドはしない点で安心できるかも!?）。なので「オススメ」の基準は...入門書レベル理論的考察がある（つまり単なるエッセイで終わらず専門的な記述もあるということ）何より「おもしろい」（←これが一番）ということにしました。「入門書」かつ「理論的」という本はやまほどあります。いわゆる「言語学入門〜」といったのものは間違いないと思います。ただ、面白いかというと、ほとんどの本が羅列的で概論的、記述それ自体はきわめて退屈だというのもあります。mushimoriさんは「おもしろさ

ＪＲ新大阪駅とミナミを結び、関西空港へのアクセス鉄道として期待される新線「なにわ筋線」が実現に向けて動き出す。８０年代に計画され長年凍結されていたが、国土交通省は近く、ＪＲ西日本と南海電気鉄道、大阪府、大阪市によるトップ会議を開き、建設に向けた基本合意を得る方針だ。３千億円規模とみられる建設費の３分の１は国が補助する方針で、１０年度にも調査費の予算計上を目指す。 　現在、大阪駅と関空とはＪＲで１時間程度かかるが、新線は３０分程度への短縮を目指す。最近は府の橋下徹知事が「関空へのアクセス向上には不可欠」として建設に前向きな発言を繰り返している。国交省はトップ会議での合意後、事務レベルの検討会議を設ける。１０年度予算にも建設の前提となる基本調査費を計上。数年かけて路線計画を詰め、事業費の概算や需要予測をはじく方向だ。 　建設では「都市鉄道利便増進法」を活用し、国、自治体、鉄道事業者が費用の３分

初心者による初心者のための言語学の本 - 鰤端末鉄野菜 Brittys Wake最近なにかと大変そうなBrittyさんにidコールされたので、言語学入門書バトンだと曲解して返事とします。ちなみに、セクハラ云々の議論は１文字も読んでいませんが、私はBrittyさんを支持します。なぜなら、私はBrittyさんが個人的に好きだからです。id:ekkenさん、何があったか知りませんがとにかくやめてください！本の基準は特にありません。別に「初心者のために〜」とか狙ってません。むしろ、奇を衒って難しめなのも入れました。英語のも入ってます。 ここまで書いて、元気がなくなったので、本の紹介は「超要約」にします。 抗争する言語学作者: フレデリック・J.ニューマイヤー, Frederick J. Newmeyer, 馬場彰, 仁科弘之出版社/メーカー: 岩波書店発売日: 2004/10/14メディア: 単行

【ロンドン＝土佐茂生、パリ＝飯竹恒一】英仏の原子力潜水艦が今月初めに大西洋で衝突し、双方が大きく破損していたことが分かった。両国の当局が１６日、衝突の事実を認めた。「放射能漏れはなかった」と説明しているが、両原潜は核兵器を搭載していたとみられ、あわや大惨事となるところだった。 　英メディアによると、ぶつかったのは英国のバンガード級戦略原潜（水中排水量約１万６千トン、長さ約１５０メートル）と、仏のル・トリオンファン級原潜（水中排水量約１万４千トン、長さ約１４０メートル）で、ともに核弾道ミサイルを搭載していたとみられる。 　仏国防省は当初、「２月６日に巡回から戻っていた原潜が、浮かんでいた物体（おそらくコンテナ船）とぶつかった。水中音波探知機（ソナー）が壊れたが、乗組員らにけがはなく、原子力の安全も保たれていた」と報告していた。 　ところが、英メディアが１６日、衝突したのはコンテナ船ではなく英

既にブログも含めたマスコミで激しく報道されている大阪教区の「セクハラ問題」であるが、昨夜キリスト教関連のブログを検索していて意外な書き込みに出会った。 この問題については、テレビのニュースで報道されて以来怒りの表明が後をたたなかった。私もその一人だった。また、あんとに庵さんのブログid:antonianに記載があるような日本アンチキムチ団なるブログの一見あやしげな書き込みもある。 しかし今回私が見たブログ　カトリック藤が丘教会青年会有志ブログのコメ欄　http://blog.goo.ne.jp/fuji-chu/cmt/ac50d5f763e4cc6ef3864647c9acb868に意外な書き込みを見つけた。 この内容は、上記のサイトを見ていただけば明らかだが、私の理解とは違っていた。どちらが真実なのか私が断言する立場にないが、今となっては、藤が丘のコメ欄の方が真実のようにも思える。もし