スーパーには春野菜がたくさん並んで嬉しくなります。 グラタンには新玉ねぎ、ブロッコリーを入れて。 菜の花のオイル蒸しをサイドメニューに。 スープには春キャベツと新玉ねぎをたっぷり。 春野菜をおいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 2月14日のメニュー ・えびとブロッコリーのグラタン ・菜の花のオイル蒸し ・春キャベツのスープパスタ ・かぼちゃ、アボカド、ゆで卵のロールサンド ・ショコラもち
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週末はハンバーグで晩ご飯。 新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。 甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪ 菜の花はツナといっしょに辛子マヨであえて、旬のおいしさを味わいました。 今日もごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 2月10日のメニュー ・ハンバーグ ・菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ ・さつまいものカラメル焼き ・タラと小松菜のみそスープ ・ごはん
いつもより少しだけ遅くに起きた土曜日の朝。 窓から見る景色はちょっぴり春めいて感じられ嬉しくなります。 お昼を過ぎた頃から雲が広がり、寒々しい空に。 近くの公園で鳴いていたメジロの声もいつの間にか聞こえなくなりました。 明日は晴れときどき雨の予報。 晩ご飯はポークカレー。 玉ねぎをたくさん炒めました。にんじん、じゃがいもは少しだけ。 いつものように、ニンニクやガラムマサラ、ソース、ケチャップ、いちごジャムも少し足しました。 レタスとハムのサラダ、ジュリエンヌスープ、いちごを添えて、ごちそうさまでした。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 今週、一番多くの方に見ていただいた献立は2月7日☆かれいの煮つけ&ベーコン肉じゃが☆でした。 今週の人気ごはん 2月7日 かれいの煮つけ&ベーコン肉じゃが献立 ・かれいの煮つけ ・ベーコン肉じゃが ・ほうれん草
ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ! かれいを落としぶたをして少なめの煮汁で煮上げました。 副菜は、肉の代わりにベーコンを使って洋風にアレンジ。 めんつゆとトマトでさっぱりとした味わいにお箸がすすみます^^ 白菜とえのきだけのみそ汁を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 2月7日のメニュー ・かれいの煮つけ ・ベーコン肉じゃが ・ほうれん草とかにかまのおひたし ・白菜とえのきだけのみそ汁 ・ごはん
みんなが楽しみにしている恵方巻、今年も作りました。 一年の行事のひとつとして、節分は我が家でも恵方巻を食卓に上げています。 厚焼き卵、お刺身用サーモン、かにかま、かんぴょう、ほうれん草、きゅうり、レタスをクルクルッと巻いて。 みんなで恵方の南南東を向いてパクパク♪ 「鬼は外~ 福は内~」豆まきもすませ、良い春が来ますように。 今日もごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 2月3日のメニュー ・恵方巻 ・鶏天ごま塩仕立て ・菜の花のおひたし ・豆腐とまいたけのお吸い物
日中は広がる青空がきれいなポカポカ陽気♪ 日暮れとともに張り詰めたような冷たい空気に包まれ、あたたかさが恋しくなってきます。 晩ご飯はクリームシチュー。 豚肉は少し。玉ねぎたっぷり。あとは、じゃがいも、にんじん、しめじ、ブロッコリー、スナップえんどう。 たっぷり野菜のとろ~りクリームシチューに心も体も、ホカホカ! アボカドとゆで卵のサラダ、お気に入りパン屋さんで買った、おいしいパンといただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 クロワッサンパストラミビーフ、フレンチベーコンエッグ、タルタルチキンカツサンド。丸太メープルなど、近くの人気のパン屋さんで買いました。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 今週、一番多くの方に見ていただいた献立は1月30日 ☆ふっくら ササミの照り焼き&さつまいものレモン煮☆でした。 今
甘塩鮭を焼きました。 香ばしく焼けた紅い鮭に食欲をそそられます^^ 焼いてる間に、かぼちゃ、ひじきを煮て、豆腐はごまあえに。 ほんのひと手間でできるお惣菜を添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 2月2日のメニュー ・焼き塩鮭 ・ひじきの煮もの ・豆腐のごまあえ ・かぼちゃの煮もの ・白菜とえのき、春菊のみそ汁 ・ごはん
牛肉と新玉ねぎを甘辛く炒めました。 新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いから、すぐにできるうれしいレシピ♪ 味つけも、しょうゆと砂糖だけとシンプル。 ごま油の風味がきいていて家族も大絶賛。 新玉ねぎが甘くて美味! ごはんがすすみます^^ ダブルポテトサラダを副菜においしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 2月1日のメニュー ・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め ・ダブルポテトサラダ ・しめじとわかめの酢のもの ・豆腐と春菊のみそ汁 ・ごはん ダブルポテトサラダ 大きめのじゃがいもが1個、コロンと残ってました。さつまいも、新玉ねぎ、きゅうり、ハムを足してサラダに。ダブルポテトサラダ、ちょっぴり甘くて大好きです^^粉チーズをふっても。
今日は、ササミの照り焼き献立。 パサつきがちなササミが、ふっくらに仕上がってお気に入りレシピ。 ササミの両面を包丁の背で格子状にトントン叩いて、薄くのばします。 片栗粉をまぶして焼き、甘辛いタレを煮からめると、ふっくらとおいしい! 照り焼き味でご飯もすすみます。 さつまいものレモン煮、白菜の白あえを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 1月30日のメニュー ・ササミの照り焼き ・白菜の白あえ ・さつまいものレモン煮 ・小松菜とえのきだけのみそ汁 ・ごはん
今日はおでん。 みんなでワイワイ賑やかに食べました^^ かつお節と昆布でとった出汁に、 白だし、酒、みりん、ほんの少しのしょうゆ足した煮汁に大根や厚揚げ、こんにゃくをたっぷり! 練りものは少なめに^^ 時短でできるように、大根には十字の切込みを浅く入れ、ピーラーで面取りを。 ラップをかけてレンジで少しだけ加熱してから煮ます。 お箸で持ってもくずれてしまうほど、やわらかに煮えました^^ しょうがご飯、たこときゅうり、わかめの酢のもの、豆腐と春菊のみそ汁献立、ごちそうさまでした。 おでんや豚汁に合う、しょうがご飯 ☆洗った米に、酒・白だし・みりん(各適量)を加え、いつもの水加減にします。せん切りしょうが、しめじをのせ、普通に炊きます。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 今週、一番多くの方に見ていただいた献立は1月24日 和食でほっこり☆豚汁&鯛の
週末はナポリタンで晩ご飯。 急に思い出して食べたくなりました。 仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。 まろやかなおいしさがお気に入り。 鶏肉も少しだけ焼きました。フライパンでソテーにし、チーズを散らして蒸し焼きに。 トロ~リチーズで、ただ焼いただけなんて思えないおいしさに^^ 冷蔵庫の整理を兼ねた、たっぷり野菜のスープを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 1月27日のメニュー ・ナポリタン ・鶏もも肉のチーズ焼き ・新玉ねぎのレンジピクルス ・たっぷり野菜のスープ ・ガーリックトースト 新玉ねぎのレンジピクルス ☆すし酢orカンタン酢・水(各適量)、 砂糖(少量)、ローリエ(適宜)を合わせ、玉ねぎ、パプリカを加えてラップをかけ、レンジでややしんなりするまで加熱。上下を返し、再びラップをかけてレンジでさっと加熱し、そのまま冷まします。
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