吉野家・はなまる・ガストが「共通定期券」 異例の連携：朝日新聞デジタル
吉野家ホールディングス傘下の「吉野家」と「はなまるうどん」、すかいらーく系のファミリーレストラン「ガスト」は２３日、全国の計３千店で使える共通の割引券を発売すると発表した。 各店で２７日から販売する１枚３００円（税込み）の「３社合同定期券」を買って店頭で示すと、吉野家で８０円、ガストで１００円割引になり、はなまるでは天ぷらが一つ無料になる。９月１０日から１０月２１日まで使える。 コンビニで買う弁当や総菜など「中食」が伸び、外食業界をとりまく環境は厳しさを増しており、競合する大手による異例の連携となった。吉野家はひとりでの利用が中心だが、ガストやはなまるは家族客も多い。競合を避け、利用客を互いに取りこむことができるとみている。
｢チョコモナカ｣のパリパリ追求がスゴすぎる
8月初旬、炎天下の神奈川県大和市。「チョコモナカジャンボ」「アイスボックス」を製造する、森永製菓のグループ会社・森永エンゼルデザートの大和工場ではフル生産が続いていた。 「あの資材がない、あの原料がなくなりそう、って話がどんどん来る。大忙しだ」と生産管理を担当する兼目一氏は笑う。今年の夏は6月中旬から9月中旬まで週7日、休みなしの稼働が続く（設備メンテナンス休止を含む）。 チョコモナカジャンボができるまで 森永製菓はこの大和工場と佐賀県の鳥栖（とす）工場との2カ所でアイスの生産をしている。同社の冷菓部門の売上高は2017年度に370億円、チョコモナカジャンボはそのうちのおよそ半分を稼ぐ。 チョコモナカジャンボは1972年に販売を開始した看板商品で、アイスの表面を覆う、モナカ皮とアイスの中の板チョコの「パリパリッ！」感が最大の特長だ。アイスモナカでは圧倒的なシェア首位を誇る。年間の販売個数は
“毎日安売り”のオーケーとコスモスが着々と進める“西友包囲網”
2018年7月に世間を騒がせたウォルマートによる西友売却報道は、当の西友が否定している。しかし、日本市場において、特売ではなく毎日一貫して安売りをするEDLP（Everyday Low Price）の確立に、ウォルマートは苦慮しており、いつ西友を売却してもおかしくないと考える流通関係者も多い。 2010年、西友の店舗数は373店ほどだったが、現在は335店となっている（18年5月時点）。不採算店閉鎖で財務は改善されただろうが、停滞、むしろ衰退している印象がある。西友は現在非上場で業績を公開しておらず年商は明らかではないが、ECはともかく実店舗が成長しているとは言い難い。 一方で、首都圏地場のスーパーマーケット「オーケー」、九州地盤のドラッグストア「コスモス薬品」のようにEDLP戦略に成功し、それぞれスーパーとドラッグストアのカテゴリーで7年連続顧客満足度1位（日本生産性本部サービス産業生産
マクドナルド“ローストビーフ”実は成形肉 | NHKニュース
大手ファストフードチェーンの「日本マクドナルド」が期間限定で販売した「東京ローストビーフバーガー」など２つのメニューについて、消費者庁は、実際はローストビーフではなく成形肉が使われたものもあり不当表示だったとして、再発防止などを命じました。 本来、ローストビーフは塊の牛肉を焼いたもので、これらのメニューは商品名だけでなく店舗での広告などでも「ローストビーフをサンドした」などと宣伝していました。 ところが消費者庁が調べたところ、商品の半分以上はローストビーフではなく細かい牛肉を塊のように加工した成形肉を使っていたということです。 これらの商品はおよそ490万食が販売されましたが、日本マクドナルドは「開発段階で肉の量を増やしたところローストビーフが調達しきれなくなった」と説明しているということで、消費者庁は不当表示だったとして、景品表示法に基づき再発防止などを命じる措置命令を出しました。 日本
子どもの目線のカーネル人形 ベンチに座る像、初披露：朝日新聞デジタル
ベンチに座ったカーネル・サンダース人形が１９日、ケンタッキーフライドチキンの「東京ドームシティ ラクーア店」（東京都文京区）にお目見えした。立った像でおなじみだが、子どもと目線の高さをあわせた。となりに座って記念撮影ができる。 創業者が立った姿の像は１７３センチ。その顔は子どもからは見えづらく、「どうして立っているの」という声が寄せられた。座った像は４７センチ低い１２６センチ。口元も変わり、よりはっきりした笑顔になった。 ららぽーと新三郷店（埼玉県三郷市）とザ・モール仙台長町店（仙台市太白区）には２０日、ららぽーとＥＸＰＯＣＩＴＹ店（大阪府吹田市）には２４日に設けられる。いずれも家族連れが多い店だ。 ２０２０年の創業５０周年に向け、ほかの店にも設けていく。新しい人形の名前は８月１５日までツイッターで募り、月末に決める。 カーネル人形は７１年ごろに登場した。現在では国内に１１５０ほどある店の
かっぱ寿司：食べ放題を夜にも設定 高級ネタコースも | 毎日新聞
かっぱ寿司の新しい食べ放題サービス「食べホーＭＡＸ！！」は神奈川県内の１１店舗で実施する＝カッパ・クリエイト提供 カッパ・クリエイト（横浜市）は１９日、回転ずしチェーン「かっぱ寿司」の食べ放題サービス（食べホー）を２５日から拡大すると発表した。新サービス名は「食べホーＭＡＸ！！」で、ランチタイムと夜の時間に設定したほか、高級ネタも対象になるコースも設けた。神奈川県内の一部店舗が対象で期間限定。事前のネット予約が必要。 昨年６月から展開している食べ放題サービスの人気が高いことを受けた。「食べホー」の時間帯は平日午後２～５時だったが、「ＭＡＸ」では食事ニーズの多い平日午前１１時半～午後２時と午後５～８時に変更する。これまで約８０種類が食べ放題になる単一サービスだったが、６９種類が食べ放題になる「レギュラー」（男性１５８０円／女性１４８０円）▽１０４種類の「スペシャル」（１９８０円／１８８０円）
マクドナルド「新アイスコーヒー」Sサイズ無料
日本マクドナルドは「プレミアムローストアイスコーヒー」のSサイズ（販売価格100円）を無料で提供するキャンペーンを、7月23日から27日までの5日間、午前7時から午前10時まで、全国のマクドナルド店舗にて実施します（一部店舗除く）。 マクドナルドは5月に“世界一のバリスタ”井崎英典氏の完全監修のもと、プレミアムローストアイスコーヒーをリニューアル。深いコクとスッキリとしたキレのある後味でゴクゴクと飲める点が特長だとか。グァテマラ産の豆を新たにブレンドすることで、香りもはなやかになったとのこと。 注文方法は、店頭カウンターで「プレミアムローストアイスコーヒーのSサイズ」と注文すればOK。ただし、1人につき1回1杯限り。Mサイズ、Lサイズは対象外。また、対象はアイスコーヒーなので「プレミアムローストコーヒー（ホットコーヒー）」は無料になりません。
セブン、レジ横「生」当面中止 ＳＮＳで話題になりすぎ：朝日新聞デジタル
コンビニ最大手のセブン―イレブン・ジャパンは１７日から東京周辺で予定していたレジ横での生ビール販売を、当面中止することを決めた。試験販売の準備で数店にサーバーを設けたところ、その映像がＳＮＳで拡散。反響が広がり、「販売態勢を整えられないと判断した」という。 扱う予定だったのはキリンビールの「一番搾り」。客はレジで専用のカップを受け取り、サーバーのボタンを押して注ぐ。レジ横のコーヒーマシンを使う「セブンカフェ」と似たシステムだ。 サーバーを設けた１３日ごろから、映像がＳＮＳで話題になった。「ちょい生」「ちょこっと飲んで 今日も幸せ。」といったポップ広告が付けられていた。 セブン本部に「どこの店で販売するのか」といった問い合わせが相次いだという。広報の担当者は「テストの域をこえてしまい、本当の需要が測れない」と話す。 予定していた価格はＳサイズが消費税込み１００円で、Ｍサイズが１９０円。それぞ
英国風パブ「HUB」が6月から「大幅値下げ」に踏み切る理由
英国風パブチェーン「HUB」は6月1日からメニューを刷新し、500円以下の商品を拡充する。これまで500円以上で販売していたカクテル・フード類を80～180円程度値下げし、価格を500円以下に抑える。一方、生ビール類は10円ずつ値上げする。英国で人気の炭酸リンゴ酒「ドラフトサイダー」も新たに追加する。 運営元のハブは「商品単価を抑えることで、お酒とおつまみを同時に注文してくれる顧客を増やす狙い。客単価は、メニュー刷新前から大きな変化はないと予測している。来店者増にもつながると考えている」（広報担当者）と説明する。 「人件費増や原価増などの要因で値上げに踏み切る競合他社も多いが、当社は値下げによって競争力を保ちたい。生ビール類の値上げ幅は10円に抑えたが、十分にカバーできるだろう」（同）という。 500円以下のカクテルは26品に これまで500円以下のカクテルは16品だったが、6月以降は26
赤字の海外事業を立て直したサイゼリヤの「たたき上げ役員」
サイゼリヤは中国やシンガポールなどの海外6法人で約370店舗を運営している。同社の利益に大きく貢献する存在に育った海外事業だが、進出当初は赤字に苦しんだ。その事業を立て直したのはサイゼリヤ一筋で働いてきた「たたき上げ役員」だった。 サイゼリヤが海外事業で稼いでいることをご存じだろうか。同社は2003年、上海に現地法人を設立したのを皮切りに、広州、台湾、北京、香港、シンガポールへと進出し、店舗を拡大してきた。 その結果、国内1057店舗に対し、海外は367店舗にまで増加（17年8月末時点、以下同）。海外店舗（アジア）の売上高は連結ベースで310億円、営業利益は33億円を誇るまでになった。ちなみに、国内店舗の売上高が1172億円、営業利益が77億円。国内にも見劣りしない成績だ。 現在は黒字になった海外事業だが、進出してからは赤字に苦しむ期間が長かった。09年4月に取締役海外事業本部長に就任した
かっぱ寿司、「かっぱのハンバーグ」全国展開へ 新たなファン増やす
新たなファン増やす カッパ・クリエイトの牛尾好智マーケティング部長は「あらびきのビーフ100％で、専門店にも負けない味。年齢を問わず幅広い層がターゲットで、ファミリーレストランの顧客を取り込みたい」と自信を見せる。 「現在の回転すし市場では、多くの競合が肉メニューを拡充しており、当社も新たなファンを獲得するためにはハンバーグの全国展開が不可欠だと判断した」（牛尾部長）という。 テスト販売では「やみつきマヨのハンバーグ」も展開していたが、「オペレーションの効率性とテスト販売の結果を考慮し、今回は販売しないことを決めた」（同）と説明する。 「白いスープカレーラーメン」（税別390円）は本格的なカレー風味のスープを使用しており、すしの“締め”にも楽しめるという。 牛尾部長は「白いカレーが流行していることを踏まえた新メニュー。一風変わったラーメンとして世に出すことで、当社のファンを増やしたい。創作
「資さんうどん」全国展開へ 投資ファンドが買収 | 西日本新聞me
投資ファンド「ユニゾン・キャピタル」（東京）が、「資（すけ）さんうどん」の店名で北九州市を中心に４２店舗を運営するうどんチェーン「資さん」（北九州市）の全株式を取得したことが分かった。取得日は３月３０日、金額は非公表。今後、本州や海外での店舗展開に乗り出すとみられる。 関係者によると、資さんは故大西章資氏が１９８０年に設立。２４時間営業や豊富で安価なメニューにより北九州地区で人気を集め、福岡市周辺にも店舗を拡大した。２０１６年８月期の売上高は６９億５千万円。 数年前、後継者問題を背景に、福岡銀行などが出資する福岡キャピタルパートナーズ（福岡市）が株式を取得。新たな運営企業を探していた。 譲渡先のユニゾン・キャピタルは、回転ずしチェーン「あきんどスシロー」などの企業再生や業績改善を成功させた実績がある。ユニゾン側は「外食の投資で培ったノウハウを活用し、今後店舗を拡大させる」としている。 ＝2
キッズ向けゲームと食育の「チキラー島」
商品に関するお問い合わせ プライバシーポリシー サイトのご利用について このサイトに関するお問い合わせ先：日清食品グループウェブダイヤル ／0120-208-802 (受付時間：9:00～17:00 土・日・祝日を除く) Copyright © NISSIN FOODS HOLDINGS CO.,LTD. All Rights Reserved. 商品に関するお問い合わせ プライバシーポリシー サイトのご利用について このサイトに関するお問い合わせ先 日清食品グループウェブダイヤル／0120-208-802 (受付時間：9:00～17:00 土・日・祝日を除く) Copyright © NISSIN FOODS HOLDINGS CO.,LTD. All Rights Reserved.
スシローの炙りサーモンバジルチーズ、異様な注文が目撃されるくらいに中毒性が高いことが判明 : 市況かぶ全力２階建
ジー・スリー(旧コネクト)、西村浩社長が別会社(上海電力のステルス参入問題に登場した伸和工業）においてやらかした脱税の疑いで逮捕された件でお詫び
焼きそばの外食店がない
ラーメン屋なんて嫌というほどあるのに なぜ焼きそばの店はないんだ カップ面だとラーメンと焼きそばがツートップだというのに お好み焼き屋などに行けばおまけ程度でついてるがそうじゃない あくまでメインとして焼きそばを扱ってる店に行きたい ラーメン屋のように店ごとに種類がいろいろあってほしい それにお好み焼き屋だってそうあるもんじゃない 大阪や広島みたいな有名なところはともかく他だと探しても近場には全然ないことだってある なぜ焼きそばは流行らないのか 焼きそばが一番好きな麺類だからつらい おっ、想像の50倍以上の反応がある・・・ トップブコメは不正解を書き込むって言ってるけど、嘘じゃねーよリアルだよ！ 電車などで普段の生活圏外に行きでもしないと焼きそば売ってる店なんてないよ 当たり前のように焼きそば屋があるって一体どこ住んでんだよ、それは自慢なのか・・・ 都会行ったときでもラーメン店なら探さなく
後発の「ゆで太郎」がそば業界首位になった理由
「粉から自家製麺 江戸切りそば ゆで太郎」チェーンは、1994年に都内で第1号店を出店して以来、後発ながらそば業界首位の197店（2017年、以下同）を擁するまでに成長した。17年の店頭売り上げは105億円と、初めて100億円を超えた。 ゆで太郎は本格的な「町のそば専門店」の味をセルフサービスで提供している。多くの店舗でゆっくり座って食べることができるコンセプトが支持され、同業態の代表的なブランドである「名代 富士そば」（129店）、「小諸そば」（83店）をも店舗数で抜き去り、独走態勢に入っている。 そば店は健康志向が強まり高齢化が進む現代の日本では将来性がある業態だ。しかも、ゆで太郎の店舗では町のそば専門店のレシピにあるとおりに、毎日そばを打ち、つゆを作り、天ぷらを揚げている。そうしてできた商品を立ち食いそばの値段で楽しめるのだ。そこには安っぽい従来の立ち食いそばのイメージはない。ゆで太
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